Harga telur ayam di tingkat peternak dilaporkan anjlok dalam beberapa waktu terakhir. Kondisi tersebut terjadi saat produksi nasional telur ayam tengah melimpah.

Di samping itu, peternak menilai rendahnya serapan telur untuk program Makan Bergizi Gratis (MBG) ikut memperparah kejatuhan harga di pasaran.

Presidium PINSAR Petelur Nasional Yudianto Yosgiarso mengatakan produksi telur nasional saat ini justru berada dalam kondisi surplus. Menurut dia, produksi telur mencapai sekitar 18 ribu ton atau setara 280 juta butir per hari.

Tingginya produksi telur ayam disebut tidak diimbangi dengan penyerapan pasar yang memadai.

"Kita sudah swasembada, produksi melimpah, tapi serapannya rendah, ditambah daya beli masyarakat yang sedang jatuh. Akibatnya apa? Harga telur menumpuk, harganya terpuruk hancur lebur," kata Yudianto di Solo, Sabtu (2/5), melansir Detikjateng.

Ia menyebut harga telur di tingkat kandang kini turun dari sekitar Rp26.500 per kilogram (kg) menjadi Rp21 ribu per kg. Angka tersebut diklaim sudah berada di bawah biaya operasional peternak.

[Gambas:Youtube]

Menurut Yudianto, program MBG yang sebelumnya diharapkan menjadi penopang permintaan telur justru belum menyerap produksi secara maksimal.

"MBG yang kami andalkan, MBG yang kami harap-harapkan, ternyata penyerapannya pun terjadi pengurangan. Sehingga saat ini kondisi yang kami alami di lapangan, harga telur langsung anjlok ke titik Rp21 ribu," ujarnya.

Di sisi lain, peternak juga menghadapi kenaikan biaya produksi, terutama pakan ternak.

"Dan kondisi ini bukan kondisi yang nyaman karena pakan naik dua kali, lebih kurang Rp400, pakan jadi juga Rp400," katanya.

Keluhan serupa disampaikan Pengurus PINSAR Suwardi. Ia menyoroti kabar mengenai anak sekolah yang disebut bosan mengonsumsi telur dalam program MBG.

Menurut dia, alasan tersebut tidak seharusnya membuat serapan telur menjadi rendah.

"Ada keluhan katanya anak SD kalau diberi telur tiga-empat hari berturut-turut bosan. Ini tidak boleh terjadi. Tujuan program ini kan untuk gizi anak-anak menuju Indonesia Emas, sekaligus menyerap produksi peternak," kata Suwardi.

"Kalau guru-gurunya saja tidak bertanggung jawab membiarkan telur tidak dimakan, ya serapan pasti rendah," lanjutnya.

Ia mengatakan para peternak sebelumnya berharap program MBG bisa menjadi pasar baru bagi produksi telur nasional. Namun realisasi di lapangan disebut belum sesuai harapan.

"Euforia adanya MBG kemarin yang disampaikan semua akan mendukung program ketahanan pangan, yang sudah terjadi adalah kebutuhan telur kita cukup, daya beli rendah, MBG serapannya juga tidak maksimal sehingga kondisi telur menumpuk harganya terpuruk," ujarnya.

Menurut Suwardi, serapan telur untuk program MBG saat ini bahkan disebut baru mencapai sekitar 1 persen.

Para peternak pun mendesak pemerintah segera mengambil langkah untuk menstabilkan harga telur dan menjaga keberlangsungan usaha peternak rakyat.

Mereka meminta pemerintah memperluas penggunaan telur dalam program MBG, termasuk menghidupkan kembali program penanganan stunting untuk membantu menyerap stok telur di pasar.

"MBG yang sudah jalan dimohon untuk bisa dua kali menggunakan telur dalam satu minggu. Yang kedua, program-program yang lain khususnya untuk penanganan stunting agar kami bisa tetap bertahan," kata Suwardi.

Peternak juga berencana mengirim surat kepada Menteri Pertanian Andi Amran Sulaiman dan Menteri Koordinator Bidang Pangan Zulkifli Hasan agar pemerintah segera mengambil langkah konkret di lapangan.

Dalam rangka menghadapi Ramadhan dan Lebaran, mungkin perlu mendapat perhatian, terutama untuk harga telur ayam ras

Jakarta (ANTARA) - Badan Pusat Statistik (BPS) melaporkan kenaikan Indeks Perkembangan Harga (IPH) telur ayam ras terjadi di 210 kabupaten/kota atau sekitar 58,33 persen di wilayah Indonesia pada minggu pertama Maret 2026.

Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti menyebut harga rata-rata telur ayam ras secara nasional mencapai Rp32.475 per kilogram (kg), sementara harga acuan tertinggi (HAP) ditetapkan sebesar Rp32.000 per kilogram.

"Sudah ada 210 kabupaten/kota yang mengalami kenaikan harga telur ayam ras. Ada yang sampai kenaikan harganya 16,31 persen dan harga telur ayam rasnya sudah 40 persen di atas HAP," kata Amalia di Jakarta, Senin.

Beberapa daerah yang mengalami lonjakan harga cukup tinggi, antara lain Kabupaten Pulau Taliabu, Maluku Utara yang harga telurnya telah mencapai Rp42.000 per kilogram atau 40 persen dari HAP.

Kenaikan juga terjadi Kabupaten Buton Utara, Sulawesi Tenggara dengan harga telur sekitar Rp37.293 per kilogram atau 24,31 persen di atas HAP.

Lonjakan harga paling tinggi terjadi di wilayah Papua, yakni Kabupaten Sarmi yang harga telurnya mencapai Rp57.000 per kilogram atau 90 persen di atas HAP.

Menurut Amalia, kondisi tersebut perlu mendapat perhatian pemerintah, terutama menjelang meningkatnya permintaan masyarakat selama Ramadan dan Lebaran 2026.

"Dalam rangka menghadapi Ramadhan dan Lebaran, mungkin perlu mendapat perhatian, terutama untuk harga telur ayam ras," ujarnya.

BPS juga mencatat beberapa komoditas lain yang perlu diwaspadai pergerakan harganya, salah satunya daging ayam ras.

Secara rata-rata nasional, daging ayam ras sudah menyentuh harga Rp41.181 per kilogram, sedangkan HAP yang ditetapkan Rp40.000 per kilogram.

Kabupaten/kota yang mengalami kenaikan cukup tinggi antara lain Kabupaten Sarmi Rp49.000, Kabupaten Siak Rp49.000, Kabupaten Sumba Barat Daya Rp48.309, Kabupaten Kepulauan Seribu Rp48.000, Kabupaten Pesisir Selatan Rp46.050, Kabupaten Karawang Rp45.000, serta Kabupaten Tapanuli Utara Rp45.000.

Pewarta: Maria Cicilia Galuh Prayudhia
Editor: Faisal Yunianto
Copyright © ANTARA 2026

Saat ini yang perlu menjadi perhatian adalah semakin bertambah jumlah Kabupaten Kota yang mengalami kenaikan IPH telur ayam ras

Jakarta (ANTARA) - Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat harga telur ayam ras secara nasional mulai mengalami penurunan, namun di sejumlah daerah menunjukkan tren kenaikan yang perlu diwaspadai menjelang Lebaran 2026.

Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti menyampaikan rata-rata nasional harga telur ayam ras turun 0,85 persen menjadi Rp32.006 per kilogram pada minggu keempat Februari 2026. Namun demikian, angka tersebut masih berada di atas batas Harga Acuan Penjualan (HAP) di tingkat konsumen yang sebesar Rp30.000 per kilogram.

"Saat ini yang perlu menjadi perhatian adalah semakin bertambah jumlah Kabupaten Kota yang mengalami kenaikan IPH telur ayam ras," ujar Amalia dalam Rapat Pengendalian Inflasi Daerah dipantau secara daring di Jakarta, Selasa.

Amalia menyebut beberapa daerah yang mencatat harga cukup tinggi adalah Kabupaten Boven Digoel, Papua Selatan Rp68.000 per kilogram; Kabupaten Sarmi, Papua Rp51.000 per kilogram; Kabupaten Seram bagian Timur, Maluku Rp39.500 per kilogram; serta Kabupaten Natuna, Kepulauan Riau Rp37.972 per kilogram.

Kondisi serupa juga terjadi di Bekasi, di mana harga telur tercatat Rp31.278 per kilogram atau naik 4,87 persen, dan sudah 4,26 persen di atas batas HAP.

"Beberapa Kabupaten Kota perlu mendapatkan perhatian untuk meningkatkan suplai telur ayam ras di kabupaten/kota masing-masing supaya nanti menjelang Lebaran bisa lebih terkendali," kata Amalia.

Di sisi lain, BPS mencatat harga minyak goreng relatif stabil, bahkan cenderung menurun pada minggu keempat Februari 2026, terutama untuk minyak goreng kemasan rakyat atau Minyakita.

Namun demikian, Amalia mengatakan masih terdapat beberapa kabupaten/kota yang perlu mendapat perhatian karena lokasinya yang relatif jauh.

Secara nasional, rata-rata harga Minyakita tercatat sebesar Rp16.717 per liter. Harga ini turun 3,63 persen dibandingkan dengan Januari yang mencapai Rp17.346 per liter.

Beberapa daerah yang harganya mendekati Harga Eceran Tertinggi (HET) adalah Jakarta Timur Rp15.988 per liter, Sumenep Rp15.881 per liter, Kabupaten Sidoarjo Rp15.803 per liter, Kabupaten Rembang Rp15.785 per liter, Kabupaten Purbalingga Rp15.783 per liter, Kabupaten Tuban Rp15.772 per liter, dan Kabupaten Bekasi Rp15.764 per liter.

Lebih lanjut, BPS juga melaporkan bahwa Kota Batam tercatat mengalami kenaikan harga minyak goreng sebesar 2,73 persen.

Selain itu, daerah seperti Kabupaten Deiyai, Kubu Raya, dan Banggai Laut juga masuk dalam daftar wilayah yang perlu mendapat perhatian terkait pergerakan harga bahan pokok.

Pewarta: Maria Cicilia Galuh Prayudhia
Editor: Agus Salim
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, JAKARTA — Sejumlah komoditas pangan strategis seperti telur, daging ayam ras, hingga cabai rawit merah masih menunjukkan tren kenaikan pada Selasa (24/2/2026). Sebaliknya, rata-rata harga aneka beras terpantau relatif stabil.

Merujuk Panel Harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.46 WIB, harga rata-rata beras stabilisasi pasokan dan harga pangan (SPHP) Bulog di tingkat konsumen nasional tercatat Rp12.365 per kilogram. Angka tersebut masih berada di bawah harga eceran tertinggi (HET) nasional yang ditetapkan sebesar Rp12.500–Rp13.500 per kilogram.

Lalu, rata-rata harga beras medium non-SPHP berada di level Rp13.794 per kilogram dan beras medium tercatat Rp13.216 per kilogram di tingkat konsumen. Untuk beras khusus lokal, harga rata-ratanya mencapai Rp16.074 per kilogram, sedangkan beras premium berada di kisaran Rp15.391 per kilogram di tingkat konsumen.

Harga Cabai Rawit, Telur, Ayam Kompak Naik

Masih mengacu data yang sama, harga cabai rawit merah masih berada di level tinggi, yakni dibanderol Rp72.566 per kilogram, melampaui rentang harga acuan penjualan (HAP) nasional Rp40.000–Rp57.000 per kilogram.

Sementara itu, cabai merah keriting mencapai Rp44.710 per kilogram, berada dalam rentang HAP nasional Rp37.000–Rp55.000 per kilogram. Adapun cabai merah besar dijual rata-rata Rp39.081 per kilogram di tingkat konsumen.

Kemudian, harga rata-rata bawang merah dibanderol Rp39.724 per kilogram, masih dalam rentang HAP nasional Rp36.500–Rp41.500 per kilogram. Sedangkan bawang putih bonggol dipatok Rp37.960 per kilogram atau hampir mendekati HAP nasional Rp38.000–Rp40.000 per kilogram.

Lebih lanjut, harga rata-rata telur ayam ras masih merangkak naik meski tipis 2,99% dibandingkan HAP nasional Rp30.000 per kilogram, menjadi Rp30.896 per kilogram.

Sama halnya dengan harga daging ayam ras yang juga mengalami kenaikan 0,67% dari HAP nasional Rp40.000 per kilogram, sehingga berada di level Rp40.266 per kilogram.

Di sisi lain, harga daging sapi murni justru turun 0,87% dari HAP nasional Rp140.000 per kilogram menjadi Rp138.783 per kilogram secara rerata nasional.

Adapun harga daging kerbau segar lokal tercatat Rp141.667 per kilogram, sedangkan daging kerbau beku impor berada di level Rp108.409 per kilogram.

Untuk komoditas perikanan, rata-rata harga ikan kembung mencapai Rp46.312 per kilogram, ikan tongkol Rp37.823 per kilogram, dan ikan bandeng Rp36.073 per kilogram di tingkat konsumen.

Selanjutnya, harga minyak goreng kemasan berada di level Rp20.801 per liter dan minyak goreng curah Rp17.538 per liter. Di sisi lain, harga rata-rata nasional Minyakita tercatat Rp16.858 per liter, masih di atas HET yang ditetapkan sebesar Rp15.700 per liter.

Untuk komoditas lainnya, harga rata-rata gula konsumsi tercatat Rp18.130 per kilogram dan garam konsumsi Rp11.263 per kilogram. Tepung terigu kemasan dijual Rp12.562 per kilogram, sementara tepung terigu curah Rp9.310 per kilogram.

Terakhir, harga jagung pakan peternak naik 12,28% dari HAP nasional Rp5.800 per kilogram menjadi Rp6.512 per kilogram. Sementara itu, harga kedelai biji kering impor turun dari HAP nasional Rp12.000 per kilogram menjadi Rp10.755 per kilogram secara nasional.

Menteri Perdagangan (Mendag) Budi Santoso menyampaikan akan mengecek beberapa harga komoditas jelang Ramadan. Harga ayam dikabarkan tembus Rp45 ribu per Kg dan telur ayam Rp31 ribu per Kg di sejumlah daerah.

Budi mengatakan harga rata-rata nasional daging ayam mengacu Sistem Pemantauan Pasar dan Kebutuhan Pokok (SP2K) berada di harga Rp40.259 per Kg.

Dengan begitu, harga daging ayam ada yang sampai Rp45 ribu per Kg, tetapi ada juga yang di bawah Rp40 ribu per Kg.

Meski begitu, ia memastikan pihaknya akan mengecek alasan harga di daerah tersebut lebih mahal dan memastikan harganya sesuai dengan harga eceran tertinggi (HET).

"Jadi bukan berarti rata-rata nasionalnya Rp45 ribu. Tapi yang harga mahal tadi, Rp45 ribu per Kg ya tetap kita cek. Kita cek terus kenapa dia mahal, mungkin pasokannya kurang atau memang pasar itu tiba-tiba kebutuhannya meningkat. Kita pastikan jangan sampai mahal. Semua kita usahakan sesuai harga acuan atau HET," ujar Budi saat ditemui di kantor Kemendag, Jakarta Pusat, Rabu (18/2).

Budi pun mengatakan pihaknya telah berkomunikasi dengan pelaku usaha dan menyebut pasokan daging ayam tidak ada masalah dari pelaku usaha. Kemendag juga menyampaikan kepada pelaku usaha untuk memastikan distribusi ke daerah yang harganya tinggi harus diperhatikan.

"Kami sudah sepakat dan masing-masing kementerian kan juga ada satgasnya. Jadi kita itu kerja bareng-bareng, tidak hanya sendiri. Dengan Bapanas, Kementerian Pertanian, dan kementerian yang lain, pemerintah daerah, Polri, Satgas Pangan, kita bareng-bareng memonitor supaya tidak ada harga-harga yang naik," tambahnya.

Meski begitu, saat ditanya apakah kenaikan harga ayam dan telur ayam dipengaruhi oleh pasokan pakan, ia memastikan hal tersebut masih tercukupi.

"Ini kan harganya juga masih mendekati HET ya. Semua sebenarnya pasokan tercukupi. Biasanya kan memang kalau mendekati Lebaran, permintaan menjadi meningkat. Tapi kita minta diantisipasi. Meskipun Lebaran atau Nataru, pasokan harus terjaga. Jadi ketika permintaan melonjak, ya tetap harus harga stabil," kata Budi.

Sebelumnya, Harga daging ayam potong di Kota Medan, Sumatra Utara, melonjak tajam menjelang Ramadan.

Di sejumlah pasar tradisional, harga ayam kini dijual berkisar Rp42 ribu per Kg hingga Rp45 ribu per Kg, lebih tinggi dibandingkan pekan sebelumnya.

Pengamat ekonomi Sumatra Utara Gunawan Benjamin mengungkapkan harga kebutuhan pokok secara umum masih relatif stabil.

Namun, harga ayam menjadi salah satu komoditas yang mengalami kenaikan paling mencolok.

"Banyak masyarakat mengeluhkan harga ayam potong yang mencapai Rp45 ribu per Kg. Meski demikian, di sejumlah pasar tradisional di Medan, harga masih bervariasi di kisaran Rp42 ribu - Rp45 ribu per Kg," kata Gunawan, Selasa (17/2).

Menurut Gunawan lonjakan harga ini dipicu meningkatnya permintaan masyarakat menjelang bulan puasa, sementara pasokan belum bertambah secara signifikan.

Berdasarkan perhitungannya, kenaikan pasokan ayam dalam sepekan menjelang Ramadan masih di bawah 12 persen dibandingkan pekan sebelumnya. Sementara itu, permintaan meningkat lebih tinggi sehingga memicu kenaikan harga.

"Dugaan awal mengarah pada permintaan yang lebih tinggi dibandingkan persediaan. Ini yang menyebabkan harga ayam bergerak naik," ujarnya.

Sementara itu, berdasarkan pantauan di Pasar Dukuh Kupang Surabaya 17 Februari 2026, harga Daging Ayam Ras Rp42 ribu- 43 ribu/Kg, (HET Rp40 ribu/Kg), Telur Ayam Ras Rp31 ribu/Kg (HET Rp30.000/Kg).

Bisnis.com, JAKARTA — Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan pasokan telur ayam ras dalam kondisi aman menjelang Ramadan 2026, termasuk untuk memenuhi kebutuhan Program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman mengeklaim pemerintah telah melakukan perhitungan kebutuhan telur secara menyeluruh, baik untuk konsumsi rumah tangga maupun program MBG.

“Sudah kami hitung tadi [kebutuhan telur untuk MBG]. Malah harganya turun, Rp23.000 di bawah HPP [harga pokok produksi],” kata Amran dalam konferensi pers di Kantor Kementan, Jakarta, Kamis (22/1/2026).

Untuk komoditas unggas, harga ayam hidup berada di bawah harga pokok produksi (HPP), yakni di kisaran Rp22.000–Rp23.000 per kilogram, sementara HPP ditetapkan Rp25.000 per kilogram. Namun, Amran memperkirakan harga ayam akan bergerak naik secara wajar saat Ramadan.

Lebih lanjut, pemerintah saat ini fokus menjaga stabilitas harga pangan strategis dengan memastikan harga eceran tertinggi (HET) dan HPP tetap terjaga hingga Ramadan berakhir. Menurutnya, kondisi stok nasional menjadi faktor utama yang membuat harga pangan relatif terkendali.

Lebih lanjut, stok beras nasional tercatat mencapai 3,3 juta ton, tertinggi sepanjang sejarah. Selain itu, stok minyak goreng di Perum Bulog mencapai 700.000 ton.

Amran menegaskan tidak ada toleransi bagi pelaku usaha yang menjual pangan strategis di atas HET. Adapun, Kementan melibatkan Satuan Tugas (Satgas) Pangan untuk melakukan penindakan apabila ditemukan pelanggaran di lapangan.

Terlebih, dia menyatakan seluruh pemangku kepentingan, mulai dari produsen, pedagang, distributor hingga konsumen, telah sepakat menjaga harga pangan strategis tetap sesuai ketentuan sekaligus mempertahankan HPP.

“Supaya apa tujuannya? Produsen tersenyum, pedagangnya bahagia, dan konsumennya juga ikut menikmati bulan suci Ramadan,” tuturnya.

Dalam catatanBisnis, Pengamat Pertanian dari Center of Reform on Economics (Core) Indonesia Eliza Mardian menyoroti masifnya operasional Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) alias dapur MBG, terutama di Pulau Jawa yang juga menjadi sentra utama peternakan unggas.

Eliza menilai kondisi tersebut mendorong distributor memprioritaskan pasokan ke SPPG. Menurutnya, para distributor cenderung memprioritaskan penyaluran pasokan ke SPPG karena skema pembayarannya bersifat tunai dan cepat, berbeda dengan pedagang pasar tradisional yang umumnya menggunakan sistem tempo.

Imbasnya, sambung dia, kondisi tersebut membuat ketersediaan stok di pasar menjadi terbatas dan mendorong kenaikan harga.

“Ini menjadi alasan juga kenapa harga di level peternak naiknya tidak setinggi kenaikan harga di level konsumen,” kata Eliza kepadaBisnis, Selasa (13/1/2026).

Ke depan, Core memperkirakan tekanan harga telur ayam masih akan berlanjut pada awal 2026, seiring rencana pemerintah menambah jumlah SPPG serta datangnya momentum Ramadan yang jatuh lebih awal pada Februari—Maret 2026.

“Jadi harga telur yang sudah naik sejak akhir tahun lalu ini belum kembali normal, ekspektasi inflasi masih tinggi,” imbuhnya.

Untuk itu, Eliza menilai pemerintah perlu memperkuat peran Perum Bulog dalam menjaga stabilitas pangan. Menurutnya, Bulog perlu menyerap jagung petani dan menyalurkannya kepada peternak mandiri melalui skema subsidi agar harga pakan bisa ditekan.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga rata-rata aneka beras terpantau turun di tingkat konsumen pada Kamis (22/1/2026). Di sisi lain, harga telur ayam ras kembali merangkak naik.

Berdasarkan Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 07.55 WIB, harga beras stabilisasi pasokan dan harga pangan (SPHP) Bulog di tingkat konsumen tercatat sebesar Rp12.436 per kilogram. Adapun harga eceran tertinggi (HET) beras SPHP secara nasional berada di kisaran Rp12.500–Rp13.500 per kilogram.

Untuk beras medium non-SPHP, harga reratanya mencapai Rp13.874 per kilogram, sedangkan beras medium secara nasional dibanderol Rp13.575 per kilogram. Sementara itu, harga beras khusus lokal tercatat Rp15.561 per kilogram dan beras premium berada di level Rp13.566 per kilogram di tingkat konsumen.

Cabai Turun, Telur naik, Minyakita di Atas

Panel Harga Bapanas mencatat harga rata-rata telur ayam ras masih mengalami kenaikan sebesar 4,08% dari harga acuan penjualan (HAP) nasional Rp30.000 per kilogram menjadi Rp31.223 per kilogram. Di sisi lain, harga daging ayam ras turun tipis, meski mendekati HAP Rp40.000 per kilogram, yakni mencapai Rp39.619 per kilogram.

Berikutnya, harga daging sapi murni juga tercatat turun 3,54% dari HAP nasional Rp140.000 per kilogram, sehingga berada di level Rp135.048 per kilogram. Adapun harga daging kerbau segar lokal Rp140.000 per kilogram dan daging kerbau beku impor mencapai Rp104.419 per kilogram secara nasional

Beralih ke komoditas perikanan, harga ikan kembung tercatat Rp43.920 per kilogram, ikan tongkol Rp35.935 per kilogram, dan ikan bandeng Rp33.321 per kilogram di tingkat konsumen.

Masih di tingkat konsumen, harga cabai menunjukkan pergerakan yang beragam. Cabai rawit merah berada di level Rp46.182 per kilogram, atau masih dalam rentang HAP nasional Rp40.000–Rp57.000 per kilogram.

Begitu pula dengan cabai merah keriting yang tercatat Rp34.309 per kilogram, lebih rendah dari HAP Rp37.000–Rp55.000 per kilogram, sedangkan cabai merah besar mencapai Rp33.264 per kilogram.

Lebih lanjut, harga bawang merah berada di level Rp40.451 per kilogram atau berada di rentang HAP nasional Rp36.500–Rp41.500 per kilogram. Senada, harga rerata bawang putih bonggol tercatat Rp38.114 per kilogram atau tetap berada di dalam HAP nasional Rp38.000–Rp40.000 per kilogram.

Untuk komoditas lain, minyak goreng kemasan dan minyak goreng curah masing-masing tercatat Rp21.157 per liter dan Rp17.214 per liter secara nasional. Di sisi lain, harga Minyakita secara nasional masih berada di atas HET Rp15.700 per liter, yakni mencapai Rp17.349 per liter di tingkat konsumen.

Untuk gula konsumsi dan garam konsumsi masing-masing dibanderol Rp18.120 per kilogram dan Rp11.110 per kilogram. Serta, harga tepung terigu kemasan dan tepung terigu curah adalah Rp12.811 per kilogram dan Rp9.690 per kilogram.

Selanjutnya, harga jagung pakan ternak tercatat Rp6.843 per kilogram atau naik 17,98% dari HAP nasional Rp5.800 per kilogram. Sebaliknya, harga kedelai biji kering impor turun dari HAP Rp12.000 per kilogram menjadi Rp10.689 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga rata-rata nasional aneka beras di tingkat konsumen terpantau stabil dan bervariasi pada Selasa (20/1/2026). Di sisi lain, harga rerata telur ayam ras masih melanjutkan tren kenaikan.

Berdasarkan Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.05 WIB, harga rata-rata beras stabilisasi pasokan dan harga pangan (SPHP) Bulog mencapai Rp12.397 per kilogram di tingkat konsumen. Adapun, harga eceran tertinggi (HET) nasional beras SPHP ditetapkan sebesar Rp12.500–Rp13.500 per kilogram.

Di sisi lain, harga rata-rata beras medium nonSPHP di tingkat konsumen adalah Rp13.674 per kilogram. Untuk harga rata-rata beras medium dibanderol Rp13.373 per kilogram.

Secara nasional, harga rerata beras khusus lokal mencapai Rp15.175 per kilogram. Serta, harga rata-rata beras premium di tingkat konsumen adalah Rp15.457 per kilogram.

Telur Naik, Daging Ayam Turun

Beranjak ke komoditas pangan lain, Panel Harga Bapanas menunjukkan harga rata-rata telur ayam ras di tingkat konsumen terpantau masih merangkak meski tipis 1,19% dari harga acuan penjualan (HAP) nasional Rp30.000 per kilogram menjadi Rp30.357 per kilogram.

Namun, harga rata-rata daging ayam ras dibanderol justru turun 5,86% dari HAP nasional Rp40.000 per kilogram atau mencapai Rp37.655 per kilogram.

Untuk harga pangan yang bersumber dari protein hewani lainnya, yakni daging sapi murni dibanderol Rp135.149 per kilogram secara rerata nasional. Harganya turun 3,47% dari HAP nasional Rp140.000 per kilogram.

Kemudian, harga rata-rata daging kerbau segar lokal dan daging kerbau beku impor masing-masing adalah Rp140.000 per kilogram dan Rp105.083 per kilogram.

Lebih lanjut, harga rata-rata ikan kembung Rp42.602 per kilogram, ikan tongkol Rp35.736 per kilogram, dan ikan bandeng adalah Rp34.978 per kilogram di tingkat konsumen.

Selanjutnya, aneka cabai mengalami harga yang bervariasi di tingkat konsumen. Harga rata-rata cabai rawit merah berada di rentang HAP nasional Rp40.000–Rp57.000 per kilogram, atau mencapai Rp46.860 per kilogram.

Harga rata-rata cabai merah keriting menunjukkan level Rp33.550 per kilogram atau turun dari HAP nasional Rp37.000–Rp55.000 per kilogram, dan cabai merah besar adalah Rp34.347 per kilogram di tingkat konsumen.

Kemudian, harga rata-rata bawang merah di tingkat konsumen mencapai Rp40.373 per kilogram atau berada dalam rentang HAP nasional Rp36.500–Rp41.500 per kilogram. Serta, rata-rata bawang putih bonggol dibanderol Rp37.688 per kilogram, atau turun 5,78% dari HAP nasional Rp38.000–Rp40.000 per kilogram.

Untuk harga rata-rata gula konsumsi dan garam konsumsi masing-masing dibanderol Rp18.064 per kilogram dan Rp11.158 per kilogram. Rata-rata tepung terigu kemasan dan tepung terigu curah masing-masing di level Rp12.492 per kilogram dan Rp9.416 per kilogram.

Berikutnya, harga rata-rata jagung pakan peternak adalah Rp6.705 per kilogram atau naik 15,6% dari HAP nasional Rp5.800 per kilogram, sedangkan harga kedelai biji kering impor turun dari HAP nasional Rp12.000 per kilogram menjadi Rp10.906 per kilogram secara nasional.

Berikutnya, harga rata-rata minyak goreng kemasan dan minyak goreng curah masing-masing dibanderol Rp20.531 per liter dan Rp17.266 per liter. Di sisi lain, harga rata-rata nasional Minyakita mencapai Rp17.238 per liter atau masih melampaui HET yang ditetapkan Rp15.700 per liter.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga rata-rata nasional aneka beras terpantau stabil pada Senin (19/1/2026). Namun, harga telur ayam ras terpantau merangkak secara rerata nasional.

Berdasarkan Panel Harga Pangan Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.00 WIB, harga rata-rata beras stabilisasi pasokan dan harga pangan (SPHP) Bulog dibanderol Rp12.355 per kilogram di tingkat konsumen.

Untuk diketahui, harga eceran tertinggi (HET) nasional beras SPHP ditetapkan sebesar Rp12.500–Rp13.500 per kilogram. Sementara itu, harga rata-rata beras medium nonSPHP di tingkat konsumen adalah Rp13.704 per kilogram.

Secara nasional, harga rata-rata beras medium berada di HET nasional Rp13.500–Rp15.500 per kilogram, atau dibanderol Rp13.454 per kilogram. Untuk harga rerata beras khusus lokal mencapai Rp15.632 per kilogram secara nasional.

Di sisi lain, harga rata-rata beras premium di tingkat konsumen dibanderol Rp15.571 per kilogram, atau berada di rentang HET nasional Rp14.900–Rp15.800 per kilogram.

Telur Ayam Naik, Aneka Cabai Turun

Untuk harga pangan yang bersumber dari protein hewani, harga rata-rata telur ayam ras di tingkat konsumen terpantau merangkak tipis 1,68% dari harga acuan penjualan (HAP) nasional Rp30.000 per kilogram menjadi Rp30.505 per kilogram.

Berbeda dengan telur, harga rata-rata daging ayam ras dibanderol justru turun 6,08% dari HAP nasional Rp40.000 per kilogram menjadi Rp37.568 per kilogram.

Kemudian, harga rata-rata daging sapi murni juga turun 4,5% dari HAP nasional Rp140.000 per kilogram menjadi Rp133.699 per kilogram. Lalu, harga rata-rata daging kerbau segar lokal dan daging kerbau beku impor masing-masing adalah Rp135.714 per kilogram dan Rp105.714 per kilogram.

Masih merujuk di tingkat konsumen, harga rata-rata ikan kembung Rp43.000 per kilogram, ikan tongkol Rp36.761 per kilogram, dan ikan bandeng adalah Rp34.678 per kilogram.

Beralih ke pangan lainnya, aneka cabai mengalami harga yang bervariasi. Harga rata-rata cabai rawit merah di tingkat konsumen berada di rentang HAP nasional Rp40.000–Rp57.000 per kilogram, atau dibanderol Rp45.323 per kilogram.

Untuk harga rata-rata cabai merah keriting Rp32.074 per kilogram atau turun dari HAP nasional Rp37.000–Rp55.000 per kilogram, dan cabai merah besar adalah Rp29.663 per kilogram di tingkat konsumen.

Lebih lanjut, harga rata-rata bawang merah di tingkat konsumen mencapai Rp39.877 per kilogram atau berada dalam rentang HAP nasional Rp36.500–Rp41.500 per kilogram. Untuk rata-rata bawang putih bonggol dibanderol Rp37.900 per kilogram, atau turun 5,25% dari HAP nasional Rp38.000–Rp40.000 per kilogram.

Panel Harga Bapanas juga menunjukkan harga rata-rata jagung pakan peternak mencapai Rp6.795 per kilogram atau naik 17,16% dari HAP nasional Rp5.800 per kilogram, sedangkan harga kedelai biji kering impor turun 11,71% dari HAP nasional Rp12.000 per kilogram menjadi Rp10.595 per kilogram secara nasional.

Berikutnya, harga rata-rata minyak goreng kemasan dan minyak goreng curah masing-masing dibanderol Rp20.526 per liter dan Rp17.108 per liter. Sedangkan harga rata-rata nasional Minyakita mencapai Rp17.400 per liter atau masih naik dari HET yang ditetapkan Rp15.700 per liter.

Untuk harga rata-rata gula konsumsi dan garam konsumsi masing-masing adalah Rp18.086 per kilogram dan Rp10.970 per kilogram. Serta, rata-rata tepung terigu kemasan dan tepung terigu curah masing-masing Rp12.429 per kilogram dan Rp9.421 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Tahun 2025 diwarnai dengan sejumlah pencapaian dan permasalahan. Swasembada beras hingga kasus penyunatan volume Minyakita yang sempat menghebohkan masyarakat pada awal 2025 menjadi sorotan.

Usai meredanya Minyakita yang tak sesuai takaran, publik kembali dihebohkan oleh temuan beras premium dan medium yang dioplos dengan kualitas rendah namun dijual mahal. Kondisi ini terjadi saat Indonesia mencetak rekor stok beras tertinggi sepanjang sejarah modern tanpa perlu impor

Pada tahun yang sama, pemerintah juga menegaskan swasembada beras dan jagung tercapai, menjadikan Indonesia lebih mandiri dalam memenuhi kebutuhan pangan pokok.

Namun, di balik capaian ini, harga minyak goreng rakyat Minyakita tetap tinggi. Protein hewani seperti telur dan daging ayam juga mengalami kenaikan harga signifikan akibat permintaan dari program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Seiring berakhirnya 2025, pemerintah mulai menyiapkan langkah strategis menghadapi 2026, termasuk pembangunan peternakan ayam dan telur terintegrasi untuk memastikan pasokan protein jangka panjang sekaligus menekan volatilitas harga

Berikut kaleidoskop pangan sepanjang 2025 yang menjadi sorotan publik dan pelaku usaha:

1. Minyakita Disunat, Harga Masih Mahal

Masyarakat dihebohkan dengan volume minyak goreng merek Minyakita dalam kemasan kurang dari takaran yang tertera, misalnya 1 liter hanya berisi 750–900 mililiter, yang juga dijual melampaui harga eceran tertinggi (HET) Rp15.700 per liter.

Selama periode Januari—Maret 2025, Kementerian Perdagangan (Kemendag) telah menemukan dua kasus penjualan Minyakita dengan takaran kurang dari 1 liter. Kasus pertama, pada 24 Januari 2025, Kemendag menemukan Minyakita tak sesuai takaran diproduksi oleh PT Navyta Nabati Indonesia (NNI). Kasus ini sudah diselesaikan dengan dilakukan penyegelan izin operasi perusahaan.

Kemudian kasus kedua, pada 7 Maret 2025, Kemendag mendatangi lokasi PT Artha Eka Global Asia (AEGA) yang juga melakukan pengurangan takaran Minyakita. Namun, perusahaan ini ternyata sudah tutup dan berpindah lokasi.

Atas kasus itu, Kemendag memastikan produk Minykita yang tak sesuai takaran telah ditarik dari pasaran. Ke depan, Kemendag juga akan semakin banyak melakukan pengawasan.

Sementara itu, Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia (YLKI) menyebut, jika pemerintah belum melakukan pembenahan dan penindakan yang tegas, maka bukan tidak mungkin masyarakat akan berlabuh ke pilihan lain.

YLKI mengimbau agar pemerintah harus melakukan evaluasi dan membenahi tata kelola produksi dan distribusi Minyakita hingga konsumsi ke tangan konsumen. Di samping itu, YLKI juga prihatin atas penemuan takaran Minyakita yang tidak sesuai serta penemuan harga yang di atas HET sebab sudah melanggar hak konsumen. Bahkan, pelaku usaha wajib bertanggung jawab atas kerugian yang dialami oleh konsumen.

2. Heboh Beras Oplosan

Pada Juli 2025, pemerintah mengumumkan sebanyak 212 merek beras medium dan premium diduga merupakan hasil oplosan yang tersebar di 10 provinsi. Kementerian Pertanian (Kementan) mengungkap sebanyak 212 merek beras (kualitas premium dan medium), 85,56% beras premium tidak sesuai standar mutu, 59,78% dijual di atas HET, dan 21,66% tidak sesuai berat kemasan.

Badan Reserse Kriminal (Bareskrim) Mabes Polri telah menetapkan tiga tersangka dari PT Padi Indonesia Maju (PIM). Bareskrim mengungkap modus yang dilakukan adalah dengan memproduksi beras premium yang tidak sesuai standar mutu SNI Beras Premium Nomor 6/128/2020 yang telah ditetapkan Permentan Nomor 31 Tahun 2017.

Satuan Tugas (Satgas) Pangan Polri telah menyita barang bukti yang digunakan dalam kasus beras oplosan, yaitu 13.740 karung beras, beras patah beras premium merek Sania, Fortune, Sofia, dan SIIP dalam kemasan 2,5 kg dan 5 kg. Serta, beras patah besar sebanyak 53,150 ton dalam kemasan karung, beras patah kecil 5,750 ton dalam kemasan karung, dan dokumen legalitas serta sertifikat penunjang.

Buntut kasus beras oplosan, Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) menyebut pelaku usaha ritel modern sempat mendapat tekanan untuk menjual beras premium. Hal ini buntut kasus beras oplosan yang tak sesuai mutu dan kualitas.

Ketua Umum Aprindo 2024–2028 Solihin menyatakan kasus beras oplosan membuat pelaku usaha ritel modern ragu menjual beras premium, sehingga stok beras premium di ritel berkurang.

Dia menyebut pemerintah tetap ingin merek beras yang terkait kasus oplosan dipajang di rak, namun polisi memanggil peritel untuk dimintai keterangan, sementara sebagian masyarakat dan pemerintah daerah meminta merek beras oplosan diturunkan. Kondisi ini membuat ritel sulit menjual beras premium, apalagi pemasok beras premium yang tidak sesuai mutu juga menahan pasokan ke gerai.

3. Nihil Impor, Stok Beras RI Tertinggi Sepanjang Sejarah

Realisasi impor beras konsumsi umum pada 2025 turun 100% dibandingkan tahun lalu. Indonesia tidak mengimpor beras sepanjang 2025. Asal tahu saja, realisasi impor beras konsumsi pernah mencapai 4,52 juta ton pada 2024. Bahkan, total produksi beras 2025 diperkirakan mengalami surplus hingga 4 juta ton.

Adapun, estimasi stok beras nasional sampai akhir 2025 masih berada di 12,5 juta ton, sementara kebutuhan konsumsi bulanan 2,599 juta ton. Dengan demikian, stok beras nantinya dapat mencukupi hingga hampir 5 bulan ke depan.

Kementerian Pertanian (Kementan) memastikan tidak ada importasi beras medium yang masuk ke Indonesia sepanjang 2025, kecuali untuk kebutuhan industri dan beras khusus. Seluruh kebutuhan beras medium nasional dipenuhi oleh produksi dalam negeri. Hal ini lantaran Indonesia berada dalam kondisi surplus beras medium sehingga pasokan nasional aman dan stabil.

Sementara itu, data Badan Pusat Statistik (BPS) menunjukkan impor beras Indonesia pada Januari–Oktober 2025 mencapai 364.300 ton dengan nilai US$178,5 juta. Impor ini berasal dari Myanmar, Thailand, dan India. Hanya untuk Oktober 2025, impor beras mencapai 40.700 ton dengan nilai US$19,1 juta atau sekitar Rp318,05 miliar.

Harga Telur Naik Karena MBG ....

Telur, Beras, dan Jagung

4. Swasembada Pangan: Beras & Jagung

Dalam berbagai kesempatan, Menteri Koordinator (Menko) Bidang Pangan Zulkifli Hasan (Zulhas) menyatakan Indonesia sudah mencapai swasembada pangan. Hal ini seiring dengan tak ada keran impor yang terbuka ke Indonesia.

Keberhasilan ini merupakan sinergi dan koordinasi bersama kementerian/lembaga, termasuk dengan TNI/Polri. Adapun, pemerintah telah melakukan optimalisasi lahan berupa intensifikasi, mulai dari perbaikan tata kelola pangan bersubsidi, pembangunan dan revitalisasi saluran irigasi, pemberdayaan penyuluh pertanian, penyediaan bibit unggul, hingga penggunaan teknologi pertanian modern.

Menteri Pertanian (Mentan) Andi Amran Sulaiman juga memastikan Indonesia berada di jalur menuju swasembada beras pada akhir tahun. Capaian tersebut sebenarnya merupakan target empat tahun, tetapi dipercepat drastis menjadi hanya satu tahun.

Selain beras, pemerintah juga telah mencapai swasembada jagung pada tahun ini. Kementan mencatat produksi jagung tahun ini meningkat dibandingkan 2024 yang mencapai 15 juta ton. Pada tahun ini, produksinya ditargetkan mencapai 16,6 juta ton jagung seiring dengan kolaborasi bersama Polri, TNI, dan petani.

5. Harga Telur & Daging Ayam Terdorong MBG

Program prioritas Presiden Prabowo Subianto, yakni MBG turut mendorong kenaikan harga telur dan daging ayam sepanjang 2025.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat harga telur ayam ras mengalami peningkatan di 157 kabupaten/kota pada pekan kedua November 2025. Kenaikan ini sejalan dengan bergulirnya program MBG yang salah satu lauknya adalah telur.

Namun, BPS menyebut kenaikan harga telur ayam ras juga dipengaruhi faktor distribusi serta tidak stabilnya stok yang disebabkan hambatan atau kurang lancarnya pasokan daerah penghasil ke wilayah yang bukan menjadi sentra produksi telur ayam ras.

Ke depan, swasembada telur dan daging ayam menjadi fokus pemerintahan Presiden Prabowo Subianto pada 2026 mendatang. Hal ini seiring dengan berjalannya program MBG yang menjangkau 82,9 juta penerima manfaat. Pemerintah juga akan memfokuskan pada telur dan daging ayam di sentra produksi di luar Pulau Jawa, sebab selama ini pasokan telur dan ayam mayoritas dipasok dari Pulau Jawa.

6. Rencana Peternakan Ayam-Telur Terintegrasi

Pada 2026, pemerintah akan membangun pabrik pakan dalam dua tahap besar. Pertama adalah 12 daerah 12 titik pabrik pakan.Kemudian tahap kedua adalah 18 titik dengan anggaran Rp20 triliun dari Badan Pengelola Investasi Daya Anagata Nusantara (Danatara). Proyek ini juga diharapkan menekan harga, meningkatkan efisiensi produksi, dan mendukung program MBG.

Adapun, kebutuhan telur untuk mendukung MBG diperkirakan mencapai 700.000 ton hingga hampir 1 juta ton, sedangkan kebutuhan ayam pedaging mencapai 1,1 juta ton.

Rencananya, pembangunan peternakan ayam pedaging dan petelur ini akan difokuskan di wilayah-wilayah yang masih mengalami kekurangan pasokan ayam dan telur.

Pemerintah melalui BUMN Pangan akan menjadi offtaker peternak ayam. Kementan akan menyisir setiap daerah dengan harga telur yang masih tinggi sebagai lokasi prioritas pengembangan peternakan ayam petelur.

Saat ini, pemerintah tengah mengkaji pembangunan peternakan ayam petelur dan pedaging, mulai dari estimasi waktu hingga infrastruktur. Nantinya, pemerintah akan mengeluarkan surat keputusan bersama (SKB) untuk penugasan membangun peternakan ayam.

Di sisi lain, Gabungan Perusahaan Pembibitan Unggas Indonesia (GPPU) memandang prinsip utama pembangunan peternakan ayam terletak pada kedekatan dengan pasar konsumen. GPPU menilai langkah Danantara akan strategis apabila benar-benar direalisasikan di daerah yang masih kekurangan pasokan ayam dan telur.

7. Harga Beras Melonjak Imbas Banjir Aceh-Sumatra

Bencana banjir di wilayah Aceh dan Sumatra memicu kenaikan harga beras semua kualitas, baik medium dan premium pada pekan kedua Desember 2025.

Secara nasional, terdapat delapan provinsi yang mengalami kenaikan indeks perubahan harga (IPH) beras semua kualitas. BPS mencatat, wilayah di Aceh, Sumatra Barat, dan Sumatra Utara menjadi kontributor utama kenaikan harga karena terdampak bencana alam.

Sebelumnya, Kemendag mencatat terdapat 112 pasar rakyat rusak imbas banjir dan longsor di Aceh, Sumatra Utara, dan Sumatra Barat. Berdasarkan hasil pendataan sementara menunjukkan sebaran kerusakan pasar cukup dominan di Aceh dan Sumatra Utara.

Kini, pemerintah memprioritaskan upaya pemulihan fungsi pasar rakyat sebagai salah satu infrastruktur vital. Adapun, Kemendag akan berkoordinasi dengan Kementerian Pekerjaan Umum (PU) perihal pembangunan dan renovasi pasar dengan pendanaan yang berasal dari anggaran PU.

Bisnis.com, JAKARTA — Menjelang perayaan Natal 2025 dan Tahun Baru 2026 (Nataru), harga telur ayam ras dan daging ayam ras kompak mengalami peningkatan pada pekan kedua Desember 2025.

Badan Pusat Statistik (BPS) mencatat telur ayam ras menunjukkan tren yang terus meningkat dari bulan ke bulan, tepatnya sejak Mei 2025 hingga pekan kedua Desember 2025.

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Pudji Ismartini mengatakan kenaikan harga telur ayam ras terjadi secara luas di hampir separuh wilayah Indonesia.

“Kenaikan telur ayam ras terjadi di 48,9% wilayah di Indonesia atau sekitar 176 kabupaten/kota,” kata Pudji dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi yang disiarkan melalui YouTube Kemendagri, Senin (15/12/2025).

Data menunjukkan, harga telur ayam ras sudah berada di atas harga acuan penjualan (HAP) konsumen sebesar Rp30.000 per kilogram. Kini, rata-rata harga telur ayam ras mencapai Rp32.287 per kilogram atau naik 1,84% dibandingkan November 2025.

Adapun harga telur ayam ras tertinggi mencapai Rp100.000 per kilogram di Kabupaten Mamberamo Tengah dan Kabupaten Intan Jaya, serta Rp90.000 per kilogram di Kabupaten Puncak Jaya. Sementara itu, harga terendah tercatat sebesar Rp24.333 per kilogram.

Selain telur ayam, BPS juga mencatat rata-rata harga daging ayam ras pada pekan kedua Desember 2025 berada di atas HAP, yaitu Rp40.039 per kilogram. Untuk diketahui, HAP konsumen daging ayam ras ditetapkan sebesar Rp40.000 per kilogram.

“Kenaikan ini [daging ayam ras] adalah sebesar 4,02% dan terjadi di 63,33% wilayah di Indonesia atau sekitar 228 kabupaten/kota,” sambungnya.

Harga tertinggi daging ayam ras tercatat mencapai Rp100.000 per kilogram di Kabupaten Intan Jaya, Rp80.000 per kilogram di Kabupaten Yahukimo dan Kabupaten Pegunungan Arfak. Sementara harga terendah berada di kisaran Rp23.200 per kilogram.

Berdasarkan penelusuran Bisnis sebelumnya, Bagas (30), salah satu pedagang ayam di Pasar Parung Panjang, mengungkap adanya kenaikan harga daging ayam menjelang perayaan Nataru, yakni dibanderol Rp50.000 per ekor.

“Ayam Rp50.000 per ekor. Ayam naik semua. Tergantung ukuran. Biasanya Rp45.000 [per ekor untuk yang paling besar],” ujar Bagas saat ditemui Bisnis, Jumat (12/12/2025).

Senada, harga telur ayam juga mulai merangkak naik menjadi Rp31.000 per kilogram dan berpotensi mencapai Rp32.000 per kilogram pada Nataru.

“Biasanya Rp29.000–30.000 [per kilogram]. Selalu naik kalau mau Nataru tetapi turun setelah Nataru, paling mentok jadi Rp32.000 per kilogram,” beber Hasan (50), pedagang telur.

Bisnis.com, PEKANBARU -- Harga telur ayam ras di Kota Pekanbaru kembali mengalami kenaikan signifikan dalam tiga hari terakhir. Harga yang sebelumnya stabil di angka Rp54.000 per papan (30 butir), kini melonjak menjadi Rp59.000 per papan atau naik Rp5.000 dari sebelumnya.

Kenaikan ini dirasakan langsung para pedagang dan konsumen di tingkat eceran maupun grosir. Saiful, salah satu pedagang sekaligus agen telur di kawasan Panam, mengatakan bahwa tren kenaikan sudah terjadi sejak awal pekan dan belum menunjukkan tanda-tanda akan turun.

“Dalam tiga hari ini harga terus naik sampai ke Rp59.000 per papan. Belum tahu kapan bisa normal lagi karena dari pemasok memang sudah naik,” ujar Saiful, Kamis (11/12/2025).

Menurutnya, pasokan telur yang ia terima berasal dari daerah Lintau, Sumatera Barat. Meski wilayah Sumbar tengah dilanda bencana banjir di beberapa kabupaten/kota, suplai telur menuju Pekanbaru relatif masih lancar dan aman.

“Suplai dari Lintau sejauh ini tidak ada kendala, stok aman. Jadi kenaikan ini bukan karena pasokan terganggu,” jelas Saiful.

Meski suplai tidak terdampak bencana, Saiful menuturkan bahwa fluktuasi harga bisa dipengaruhi berbagai faktor lain, seperti naiknya permintaan, biaya ongkos dari Sumbar, hingga kondisi dari peternak. Dia menyebut pedagang hanya menyesuaikan harga yang diberikan oleh distributor.

“Kalau dari atas naik, kami sebagai pedagang ikut menyesuaikan. Konsumen banyak yang terkejut dan mengeluh, tapi mau bagaimana lagi,” tambahnya.

Para pedagang berharap harga dapat kembali normal dalam beberapa waktu ke depan, terutama menjelang libur akhir tahun yang biasanya meningkatkan kebutuhan masyarakat terhadap bahan pangan, termasuk telur. Namun hingga kini belum ada kepastian kapan harga bisa stabil kembali.