Bisnis.com, PALEMBANG – Harga kebutuhan pangan di Provinsi Sumatra Selatan (Sumsel) relatif fluktuatif pada hari ini, Senin (13/4/2026). Kenaikan tertinggi terjadi pada bawang putih, bawang merah, serta cabai merah besar.

Berdasarkan data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) Nasional Bank Indonesia pukul 09.30 WIB, kenaikan paling signifikan terjadi pada komoditas bawang putih sebesar Rp3.000 (7,64%) atau menjadi Rp42.250 per kilogram (kg).

Lonjakan harga juga terjadi pada bawang merah yang menjadi Rp43.150 per kg atau naik Rp2.750 (6,81%), diikuti cabai merah besar Rp38.500 per kg atau naik Rp2.500 (6,94%), serta cabai merah keriting Rp41.650 atau naik Rp2.250 (5,71%).

Di sisi lain, sejumlah komoditas yang mengalami penurunan, seperti cabai merah hijau turun Rp1.600 (3,28%) atau menjadi Ro47.150 per kg, cabai rawit merah turun Rp2.500 (0,47%), dan daging ayam ras yang turun Rp500 (1,35%) menjadi Rp36.650 per kg.

Sementara itu, berdasarkan pantauandi Pasar KM 5 Palembang, harga daging sapi masih cukup tinggi sejak pasca Lebaran, yakni Rp150.000 per kg.

Kemudian untuk daging agam ras Rp30.000 per kg, telur ayam Rp26.000 per kg, bawang merah dan bawang putih Rp40.000 per kg.

Adapun untuk cabai, tertinggi ada pada cabai buruh Rp60.000 per kg, cabai merah keriting dan cabai rawit Rp40.000 per kg, serta cabai merah besar Rp35.000 per kg.

Komoditas yang mengalami kenaikan harga:

• Bawang putih: Rp39.250/kg → Rp42.250/kg (+Rp3.000 / 7,64%)
• Bawang merah: Rp40.400/kg → Rp43.150/kg (+Rp2.750 / 6,81%)
• Cabai merah besar: Rp36.000/kg → Rp38.500/kg (+Rp2.500 / 6,94%)
• Cabai merah keriting: Rp39.400/kg → Rp41.650/kg (+Rp2.250 / 5,71%)

Komoditas yang turun harga:

• Cabai merah hijau: Rp48.750/kg → Rp47.150/kg (−Rp1.600 / 3,28%)
• Cabai rawit merah: sekitar Rp53.250/kg → Rp50.750/kg (−Rp2.500 / 0,47%)
• Daging ayam ras: Rp37.150/kg → Rp36.650/kg (−Rp500 / 1,35%)

Bisnis.com, JAKARTA — Direktur Utama Perum Bulog Ahmad Rizal Ramdhani melakukan inspeksi mendadak (sidak) pada hari ini, Jumat (20/2/2026) untuk mengecek harga pangan di pasar rakyat pada awal Ramadan.

Sidak dilakukan di dua lokasi berbeda, yakni di pasar rakyat di kawasan Pasar Minggu, Jakarta Selatan dan Pasar Jatinegara, Jakarta Timur.

Sidak ini dilakukan dalam rangka meninjau fluktuasi harga beragam komoditas pangan seperti beras, daging, aneka cabai, hingga minyak goreng Minyakita di tengah momentum awal Ramadan dan kesiapan menuju lebaran Idulfitri 1477 Hijriah.

Dalam kesempatan tersebut, dia menemukan bahwa persediaan dan harga sejumlah komoditas itu relatif stabil, tetapi memberikan perhatian khusus terhadap harga aneka cabai yang cenderung naik.

“Memang ada beberapa yang menjadi koreksi kami, yang pertama adalah cabai. Cabai [merah keriting] ini agak naik karena musim penghujan, yang biasanya hanya Rp50.000 per kilogram, ini naik menjadi Rp60.000,” kata Rizal kepada wartawan di Pasar Jatinegara, Jakarta Timur.

Menurutnya, kenaikan ini terbilang wajar mengingat intensitas hujan yang tinggi di berbagai daerah dalam sepekan terakhir, sehingga menyulitkan proses distribusi.

Rizal menyampaikan bahwa pedagang terpaksa menebus harga yang lebih mahal dari petani, sehingga terdapat penyesuaian harga penjualan sekitar Rp10.000.

Tak hanya cabai merah keriting, pihaknya menemukan bahwa cabai rawit juga cenderung naik hingga Rp20.000, sehingga harga per kilogramnya bisa menyentuh Rp120.000 hingga Rp140.000. Bulog pun disebutnya akan mengambil langkah untuk mengontrol harga ini.

“Jadi ini kami akan koordinasikan dengan pengusaha-pengusaha cabai, asosiasi cabai agar harganya diturunkan, mudah-mudahan kembali standar menghadapi lebaran nanti,” ujar purnawirawan TNI berbintang tiga ini.

Terkait komoditas lainnya seperti beras, Rizal menyebut bahwa harga beras premium, medium, hingga beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) masih sesuai harga eceran tertinggi (HET). Dia berharap agar kondisi ini terus terjaga.

Sebelumnya, Badan Pangan Nasional (Bapanas) mengungkapkan penyebab harga komoditas cabai rawit meningkat hingga 16,6% pada pekan kedua Februari 2026. Angka ini mengacu pada data Badan Pusat Statistik (BPS) yang mencatat harga rata-rata nasional cabai rawit pada pekan kedua Februari 2026 mencapai Rp67.038 per kilogram.

Deputi Bidang Ketersediaan dan Stabilisasi Pangan Bapanas I Gusti Ketut Astawa menyampaikan bahwa intensitas hujan yang tinggi di berbagai daerah membuat distribusi cabai rawit menjadi terhambat. Akibatnya, harga cabai rawit di sejumlah daerah disebutnya melampaui Rp80.000 per kilogram.

“Nah, ini hujan yang menyebabkan memang. Bukan tidak ada barang, barang sangat banyak di standing crop-nya, tapi tidak ada yang mulai dipetik,” kata Ketut dalam rapat koordinasi pengendalian inflasi daerah, disiarkan langsung di YouTube Kemendagri, Rabu (18/2/2026).

Bisnis.com, PALEMBANG— Lonjakan permintaan pangan jelang Natal dan Tahun Baru (Nataru) kembali menjadi perhatian Pemerintah Provinsi Sumatra Selatan. Momen tersebut kerap memicu kenaikan harga dan mengerek inflasi.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Sumatra Selatan (Sumsel) Ruzuan Efendi mengatakan pada pekan terakhir November, tren harga kebutuhan pokok di pasar masih relatif terkendali.

Namun, satu komoditas yakni cabai mulai menunjukkan kenaikan dibandingkan pekan pertama hingga ketiga November.

“Sekarang masih stabil, bawang belum naik, tapi cabai sudah. Namun kenaikannya tidak signifikan dan mudah-mudahan tetap demikian,” ujarnya, Kamis (27/11/2025).

Berdasarkan pantauan Dinas Perdagangan Kota Palembang, harga cabai di pasar tradisional, khususnya cabai merah keriting terus merangkak naik.

Saat ini cabai merah keriting mencapai Rp70.000–Rp75.000 per kilogram, dari sebelumnya Rp55.000–Rp60.000 per kilogram.

Adapun harga bawang merah dan bawang putih masih bertahan di kisaran Rp38.000–Rp40.000 per kilogram.

Ruzuan menyebut momen Nataru selalu menjadi perhatian setiap tahun. Selain peningkatan permintaan, faktor cuaca seperti musim hujan juga dapat memengaruhi suplai.

“Momen Nataru ini rutin, jadi kita harus menyiapkan langkah antisipasi. Karena pasti ada tambahan permintaan hampir di semua komoditas,” katanya.

Menurutnya, pemerintah telah mengatur strategi melalui pengelolaan suplai dan distribusi pangan ke pasar.

Selain itu, gerakan pasar murah juga terus digelar untuk menjaga stabilitas harga di tingkat masyarakat.

“Jadi mudah-mudahan tidak ada gejolak harga,” pungkasnya.

Bisnis.com, MEDAN — Badan Pusat Statistik Sumatra Utara atau BPS Sumut mencatat nilai tukar petani subsektor hortikultura (NTPH) terkoreksi sedalam 1,95% pada Oktober 2025.

Padahal, harga cabai merah keriting yang merupakan salah satu jenis tanaman hortikultura melonjak tinggi hampir sepanjang Oktober 2025, bahkan tembus Rp100.000 per kilogram. Hal ini menjadi pertanyaan terkait keuntungan atau manfaat yang dirasakan petani cabai saat harga jual cabai melonjak.

Sebagai informasi, nilai tukar petani (NTP) merupakan indikator penting untuk menilai tingkat kesejahteraan petani di suatu daerah.

Dilansir dari laman BPS, NTP adalah perbandingan indeks harga yang diterima petani dari penjualan hasil panen terhadap harga/biaya yang dikeluarkan petani baik untuk kebutuhan produksi maupun konsumsi rumah tangga petani. Penurunan NTP kerap dikaitkan dengan penurunan kesejahteraan petani.

Akademisi dari Universitas Islam Sumatra Utara (UISU) Gunawan Benjamin menjelaskan penurunan NTP tanaman hortikultura pada Oktober 2025 tak bisa langsung mengindikasikan ketidaksejahteraan petani cabai meski penurunan NTP terjadi di saat harga komoditas cabai melonjak.

Berdasarkan catatan BPS, komoditas cabai masih menyumbang inflasi secara bulanan pada Oktober 2025 sebesar 0,16%. Menurut Gunawan, sumbangan itu semestinya menahan penurunan pada NTP tanaman hortikultura.

Alih-alih NTP hortikultura naik, kenaikan harga cabai merah justru dibarengi dengan penurunan NTP sebesar 1,95% pada Oktober menjadi 104.98 poin dari posisi September 2025 yang berkisar 107,07 poin.

“Memang untuk NTP tanaman hortikultura ini tentunya tidak hanya disumbangkan oleh cabai merah saja,” kata Gunawan kepada Bisnis, dikutip pada Sabtu (15/11/2025).

Dijelaskan Gunawan, NTPH atau nilai tukar petani subsektor tanaman hortikultura dipengaruhi oleh perubahan harga komoditas dalam kelompok ini seperti cabai merah keriting, tomat, cabai hijau, juga cabai rawit.

Meski harga cabai merah keriting melonjak, harga komoditas hortikultura lainnya terpantau mengalami penurunan sehingga berdampak pada turunnya NTPH.

“[kenaikan harga] Cabai merah keriting pada dasarnya menahan tekanan NTPH secara keseluruhan. Namun, dikarenakan tanaman lainnya alami penurunan, membuat NTPH terkoreksi,” tambahnya.

Nilai tukar petani subsektor hortikultura sendiri menjadi satu-satunya NTP subsektor yang mengalami penurunan pada Oktober 2025.

Sementara secara keseluruhan, NTP di Sumut naik 1,88% pada Oktober menjadi 148,81 poin dari 146,06 poin pada September 2025.

Gunawan memproyeksikan penurunan NTP subsektor hortikultura akan berlanjut pada bulan November, bahkan berpeluang berada di bawah level 100 seiring penurunan harga cabai merah keriting yang saat ini rata-rata mulai ditransaksikan dalam rentang harga Rp45.000—55.000 per kg.

Dia mengatakan harga cabai merah diproyeksikan masih akan sesuai dengan harga keekonomiannya. Namun di sisi lain dia menyebut harga cabai rawit dan cabai hijau saat ini berada di bawah angka keekonomiannya.

Dia mengatakan cabai rawit hijau dan merah kini ditransaksikan di rentang Rp25.000—30.000 per kg.

“Ini artinya sudah mulai ada pedagang yang dirugikan dengan realisasi harga cabai di level tersebut,” tandasnya. (240)