Kutai Timur, kini mulai melangkah keluar dari bayang-bayang ketergantungan, menuju wajah baru yang lebih berwarna. Melalui pengelolaan yang ramah lingkungan, maka alam yang subur menjadi sumber kesejahteraan yang berkelanjutan

Sangatta, Kaltim (ANTARA) - Selama puluhan tahun, nama Kutai Timur, Kalimantan Timur, tak bisa dilepaskan dari bayang-bayang sektor pertambangan batu bara dan perkebunan kelapa sawit.

Dua komoditas ini memang sejak lama menjadi tulang punggung pendapatan daerah dan sumber kehidupan sebagian besar warganya.

Di balik gemuruh aktivitas industri tersebut, tersimpan potensi lain yang telah lama tumbuh subur di tanahnya namun belum tersentuh secara maksimal. Kini, harapan baru mulai mekar, membawa angin segar bagi masa depan ekonomi daerah yang lebih beragam dan berkelanjutan.

Tonggak sejarah baru itu tercatat pada Rabu, 17 Juni 2026, di halaman Kantor Bupati Kutai Timur. Di hadapan jajaran pejabat daerah, perwakilan pemerintah provinsi, anggota dewan, serta para petani dan pengusaha, Bupati Ardiansyah Sulaiman melepas pengiriman perdana biji kakao hasil fermentasi dari Kecamatan Karangan.

Armada truk yang terisi penuh produk unggulan itu berangkat menuju satu perusahaan di Bandung, Jawa Barat, salah satu industri pengolahan pangan terkemuka di tanah air.

Perjalanan ini bukan sekadar pengiriman barang biasa, melainkan simbol keberhasilan besar dalam upaya diversifikasi dan hilirisasi ekonomi daerah. Dari emas hitam (batu bara) ke emas cokelat (kakao).

Dalam pengiriman perdana tersebut sebanyak 12 ton biji kakao fermentasi kualitas premium yang diangkut ke Bandung. Nilai jualnya berkisar Rp38 ribu – Rp42 ribu per kilogram, lebih tinggi 35–40 persen dibanding biji kering biasa.

Ke depan, direncanakan ada peningkatan volume, yakni antara 25 ton hingga 30 ton per bulan, mulai semester II 2026, sehingga masing-masing pihak berharap proyek kemitraan ini berjalan lancar.

Cita rasa khas

Kecamatan Karangan, sesungguhnya telah lama dikenal sebagai salah satu sentra penghasil kakao terbesar di wilayah Kutai Timur. Hampir di setiap sudut desanya, pohon kakao tumbuh rindang di bawah naungan pepohonan lain. Tanaman itu menjadi sumber penghidupan turun-temurun bagi ribuan keluarga petani.

Namun, selama ini hasil panen yang diperoleh umumnya hanya dijual dalam bentuk biji kering mentah. Harganya pun sangat bergantung pada gejolak pasar global, sehingga pendapatan petani sering kali tidak menentu dan cenderung rendah.

Selama ini, tantangan utama adalah mutu yang belum seragam. Biji kakao tanpa proses lanjutan memiliki nilai jual sangat terbatas. Ketika harga di pasar anjlok, petani langsung merasakan dampaknya.

Kondisi ini mendorong pemerintah daerah bergerak lebih jauh, tidak hanya membantu petani menanam dan merawat tanaman, tapi juga mendampingi mereka mengolah hasil panen agar memiliki daya saing lebih tinggi.

Kunci peningkatan mutu itu terletak pada satu tahapan penting yang selama ini jarang diterapkan secara benar, yakni proses fermentasi.

Ini bukan sekadar pengeringan biasa, melainkan tahapan alami, biji kakao dibiarkan terbungkus lendirnya selama beberapa hari dalam kondisi terkontrol.

Proses inilah yang memicu reaksi kimia di dalam biji, menghilangkan rasa pahit yang menyengat, serta memunculkan beragam aroma dan cita rasa khas cokelat yang dicari oleh industri makanan dan minuman.

Camat Karangan Muhammad Reza Pahlevi yang akrab disapa Levi, menjelaskan bahwa perubahan cara pengolahan ini tidak terjadi dalam semalam.

Butuh waktu, pendampingan teknis, dan kesabaran untuk mengubah kebiasaan lama para petani, yakni mulai memperkenalkan teknik fermentasi yang benar sejak dua tahun terakhir.

Awalnya banyak yang ragu, takut bijinya rusak atau tidak laku. Namun, begitu mereka melihat hasilnya, rasanya berbeda dan harganya pun lebih baik, semangat mereka tumbuh sendiri.

Kepastian pasar

Keberhasilan menembus pasar industri di Jawa Barat menjadi bukti nyata bahwa kualitas kakao Karangan kini telah diakui industri makanan ternama.

Perusahaan di Bandung yang selama ini mendatangkan bahan baku dari berbagai daerah, memilih bermitra dengan kelompok tani di Karangan, setelah melalui serangkaian uji mutu yang ketat. Kerja sama ini memberikan kepastian jangka panjang yang sangat dibutuhkan oleh petani.

Kepala Dinas Perkebunan Kutai Timur Arief Nur Wahyuni menjelaskan bahwa industri membutuhkan pasokan yang stabil dan mutu yang terjaga. Dengan adanya kemitraan ini, petani tidak lagi bingung mencari pembeli. Harga belinya pun lebih menguntungkan karena sudah melalui proses pengolahan awal.

Nilai jual kakao yang sudah difermentasi bisa naik hingga 30–40 persen dibandingkan dengan biji kering biasa. Kenaikan ini langsung terasa masuk ke kantong petani.

Hadirnya perwakilan dari berbagai instansi dalam acara pelepasan pengiriman perdana itu juga menunjukkan bahwa keberhasilan ini adalah hasil kerja sama lintas sektor.

Kepala Dinas Pemberdayaan Masyarakat dan Pemerintahan Desa Provinsi Kalimantan Timur Puguh Harjanto menyampaikan apresiasi, sekaligus dukungan penuh.

Langkah yang diambil Kutai Timur ini menjadi contoh bagi daerah lain. Tidak hanya bergantung pada satu atau dua komoditas utama, karena dengan mengolah potensi lokal, pemda bersama desa bisa membangun ekonomi yang lebih kuat dan tahan goncangan.

Anggota DPRD Kutai Timur Akbar Tanjung juga menegaskan bahwa dukungan kebijakan akan terus diberikan agar program ini tidak berhenti di tengah jalan.

Dukungan legislator ini sangat berarti karena dapat memastikan anggaran dan kebijakan yang berpihak pada pengembangan perkebunan rakyat ini terus terjaga, agar menjadi alternatif andalan di masa depan.

Mengubah paradigma

Bagi Kutai Timur, keberhasilan ini memiliki makna yang jauh lebih dalam dari sekadar soal keuntungan ekonomi. Sebagai daerah yang selama ini sangat bergantung pada sektor pertambangan, pemerintah daerah menyadari perlunya menyiapkan masa depan ketika sumber daya alam yang tidak terbarukan itu suatu hari mulai berkurang.

Diversifikasi ekonomi menjadi sebuah keharusan untuk menjamin kesejahteraan generasi mendatang. Termasuk hilirisasi tambang dan perkebunan sawit juga terus menjadi langkah yang terus didorong pemda setempat.

Pemerintah Kabupaten Kutai Timur tidak menutup mata bahwa tambang memberikan kontribusi besar. Tapi pemerintah daerah itu juga harus sadar bahwa tambang tidak abadi. Sementara pohon kakao bisa terus berbuah puluhan tahun jika dirawat dengan baik. Ini adalah investasi jangka panjang yang memberikan manfaat langsung bagi masyarakat.

Karena itu, diharapkan kesuksesan di Karangan ini bisa menular ke beberapa kecamatan lain yang juga memiliki potensi serupa, sehingga pemda bisa terus melakukan pembinaan plus pendampingan.

Selain itu, perkembangan ini juga diharapkan mampu mengubah pandangan generasi muda. Selama ini, banyak anak muda yang lebih memilih pergi ke kota atau bekerja di sektor tambang karena dianggap lebih menjanjikan.

Namun, dengan adanya nilai tambah dan pasar yang jelas, sektor perkebunan kini bisa menjadi pilihan karier yang menjanjikan.

Bagi Kepala Dinas Koperasi dan UMKM Kutim Marhadyn, kalau hasilnya diolah dengan cara modern, dari hulu sampai hilir, perkebunan bukan lagi pekerjaan yang dianggap kuno. Namun bisa menjadi bisnis yang menguntungkan dan membuka lapangan kerja baru. Ini penting agar anak-anak muda mau tinggal di desa dan mengembangkan potensi yang ada.

Ke depannya, pemerintah daerah berencana melanjutkan pendampingan dengan membangun fasilitas pengolahan yang lebih memadai, melatih lebih banyak petani, serta terus memperluas jaringan pasar ke industri pengolahan cokelat lainnya.

Bahkan, ada wacana untuk mengembangkan lebih lanjut, hingga menghasilkan produk olahan akhir, seperti bubuk cokelat, cokelat batangan, dan camilan, sehingga nilai tambahnya semakin besar.

Harapan makin nyata

Pengiriman perdana biji kakao fermentasi Karangan ke Bandung adalah langkah awal yang membanggakan. Menjadi bukti bahwa dengan kemauan, bimbingan, dan kerja sama yang baik, potensi yang terpendam bisa diangkat menjadi kekuatan ekonomi yang nyata.

Kutai Timur, kini mulai melangkah keluar dari bayang-bayang ketergantungan, menuju wajah baru yang lebih berwarna. Melalui pengelolaan yang ramah lingkungan, maka alam yang subur menjadi sumber kesejahteraan yang berkelanjutan.

Bagi para petani di Karangan, hari itu adalah hari penuh harapan. Mereka melihat hasil kerja keras dan ketekunan mereka dihargai lebih layak.

Biji kakao yang dulunya hanya dijual apa adanya, kini berubah menjadi komoditas yang dicari, membawa nama baik daerah, dan membuka jalan bagi masa depan yang lebih cerah. Kisah ini membuktikan bahwa diversifikasi ekonomi bukan sekadar wacana, melainkan kenyataan yang bisa dibangun bersama, demi Kutai Timur yang lebih mandiri dan sejahtera.

Editor: Masuki M. Astro
Copyright © ANTARA 2026

Bisnis.com, JAKARTA — PT Mayora Indah Tbk. (MYOR) menargetkan pertumbuhan penjualan sebesar 8,2% dan laba bersih sebesar 17,3% secara tahunan.

Selain itu, perseroan melihat adanya peluang dari pelemahan nilai tukar rupiah yang justru mampu menopang kinerja pada tahun ini.

Direktur MYOR Wardhana Atmadja memproyeksikan mampu meraup penjualan sebesar Rp41,85 triliun dan laba bersih mencapai Rp3,41 triliun pada tahun ini.

"Proyeksi penjualan pada 2026 meningkat 8,2% dibandingkan realisasi tahun lalu yang mencapai Rp38,68 triliun, dan laba bersih tumbuh 17,3% secara tahunan dari tahun lalu Rp2,91 triliun," ujarnya dalam Public Expose, Kamis (4/6/2026).

Menurutnya, target tersebut mampu dicapai sejalan dengan kinerja penjualan hingga April 2026 senilai Rp12,48 triliun. Dari sisi profitabilitas, laba bersih perseroan mencapai Rp1,26 triliun pada periode yang sama.

Selain itu, dia memperkirakan pelemahan nilai tukar rupiah terhadap dolar Amerika Serikat berpotensi menjadi katalis positif bagi kinerja pada tahun ini.

Dia menjelaskan, kendati pelemahan rupiah dapat meningkatkan biaya bahan baku, perseroan menilai dampak tersebut dapat diimbangi oleh peningkatan pendapatan ekspor yang diterima dalam mata uang asing.

Pasar ekspor perseroan melalui sejumlah anak usahanya berkontribusi sebesar 40% terhadap penjualan perseroan.

"Komposisi penjualan ekspor perseroan yang signifikan dan memiliki banyak negara tujuan mendukung perseroan untuk terus bertumbuh dengan stabil," terangnya.

Sentimen positif untuk kinerja perseroan lainnya juga tampak dari harga kopi dan cokelat yang mulai menurun pada tahun ini. Kondisi tersebut memberikan harapan bagi perseroan adanya peningkatan margin pada tahun 2026.

Tak hanya itu, perseroan juga melihat peluang pertumbuhan dari perluasan jaringan distribusi di dalam negeri. Salah satunya dengan kehadiran Koperasi Desa Merah Putih yang dapat menjadi saluran distribusi baru bagi produk-produk Mayora.

Dia optimistis dengan semakin banyak titik penjualan yang tersedia di tingkat akar rumput menjadi peluang untuk meningkatkan volume penjualan.

JAKARTA - Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) sebagai BLU Kementerian Keuangan terus memperkuat promosi komoditas perkebunan sekaligus mendorong pengembangan UMKM berbasis kakao. Caranya melalui Workshop Roemah Kreasi -Nyokelat di Roemah yang digelar di Roemah UMKM BPDP @SMESCO Indonesia, Jakarta, belum lama ini.

Kegiatan yang mengusung konsep edukatif dan interaktif tersebut menghadirkan pelaku usaha cokelat lokal Cokelatin Signature melalui sesi story sharing, chocolate tasting, hingga praktik langsung pembuatan minuman cokelat berbasis kakao Indonesia.

Program ini merupakan bagian dari pelaksanaan mandat BPDP sebagaimana diatur dalam Peraturan Presiden Nomor 132 Tahun 2024 tentang Pengelolaan Dana Perkebunan. Dalam regulasi tersebut, dana perkebunan digunakan untuk mendukung pengembangan sumber daya manusia perkebunan, penelitian dan pengembangan, promosi perkebunan, peremajaan perkebunan, serta sarana dan prasarana perkebunan.

Sejalan dengan hal tersebut, BPDP terus mendorong penguatan komoditas perkebunan, tidak hanya kelapa sawit tetapi juga kakao dan kelapa yang memiliki potensi besar dalam pengembangan industri hilir berbasis perkebunan. Salah satunya melalui kegiatan promosi dan edukasi yang melibatkan masyarakat secara langsung.

Kepala Divisi Kerja Sama Kemasyarakatan dan UMKM BPDP Helmi Muhansyah mengatakan, BPDP tidak hanya fokus pada pengelolaan dana perkebunan, tetapi juga pengembangan sumber daya manusia dan pemberdayaan UMKM.

“Putra-putri Bapak Ibu yang sudah lulus SMA punya kesempatan kuliah melalui program beasiswa sawit. Semua biaya ditanggung, termasuk uang saku bulanan,” ujarnya.

Penerima beasiswa bukan hanya dari keluarga pemilik kebun sawit, tetapi juga dapat berasal dari keluarga pekerja di sektor sawit seperti sopir perusahaan maupun profesi lain yang berkaitan dengan industri sawit.

Selain program beasiswa, BPDP juga terus mendorong pertumbuhan UMKM berbasis komoditas perkebunan guna meningkatkan nilai tambah produk sekaligus membuka peluang usaha baru.

Workshop Roemah Kreasi-Nyokelat di Roemah dirancang sebagai sarana edukasi publik untuk memperkenalkan proses hilirisasi kakao melalui pengalaman langsung. Peserta tidak hanya mendapatkan materi mengenai sejarah dan potensi kakao Indonesia, tetapi juga mempraktikkan langsung pengolahan minuman cokelat berbasis kakao.

Co-Founder Cokelatin Signature Nugroho Surosoputra menjelaskan bisnis yang dijalankannya berangkat dari ketertarikan terhadap potensi besar kakao Indonesia. “Kami benar-benar jatuh cinta dengan cokelat Indonesia dan kakao Indonesia. Awalnya kami fokus membuat produk, lalu berkembang mempelajari kakao dari hulunya,” katanya.

Indonesia pernah menjadi produsen kakao terbesar ketiga di dunia dan hingga kini masih menjadi produsen terbesar di Asia. Namun demikian, citra cokelat premium selama ini justru lebih melekat pada negara-negara Eropa yang tidak memiliki produksi kakao sebesar Indonesia. “Kalau ke luar negeri oleh-olehnya selalu cokelat. Padahal, Swiss tidak punya banyak tanaman kakao,” katanya.

Dalam sesi edukasi, Nugroho mengatakan, sejarah kakao yang berasal dari tanaman Theobroma cacao yang berarti Food of God atau makanan para dewa. Dia juga memaparkan perbedaan istilah kakao, kokoa, dan cokelat, serta memperkenalkan tiga varietas utama kakao yakni criollo, forastero, dan trinitario.

Menurut dia, varietas criollo atau dikenal sebagai Java Criollo merupakan kakao premium dengan kualitas tinggi dan jumlah yang sangat terbatas. “Criollo ini paling aromatik, paling wangi, dan kualitasnya paling tinggi,” jelasnya.

Nugroho menilai Indonesia memiliki potensi besar dalam pengembangan fine flavor cocoa melalui pengolahan pascapanen yang baik, terutama fermentasi dan pengeringan.

Selain sesi edukasi, peserta workshop juga diajak mempraktikkan langsung pembuatan minuman berbasis kakao Indonesia bersama Founder Cokelatin Signature Irena Surosoputra dan Shana yang memiliki keahlian di bidang mixology.

Dua menu minuman yang diperkenalkan dalam workshop tersebut yakni Earl Grey Criollo Chocolate, Pistachio Criollo Chocolate, dan Granola. Pada menu pertama, peserta diperkenalkan pada kombinasi teh Earl Grey dengan cokelat criollo yang memiliki karakter rasa kuat.

“Perpaduannya menenangkan, karena ada rasa cokelat dan teh sekaligus. Bisa jadi menu menarik untuk usaha minuman,” ujar Shana.

Suasana workshop berlangsung interaktif dan penuh antusiasme. Peserta tampak aktif bertanya, saling menunjukkan hasil kreasi minuman, hingga mendokumentasikan hasil karya mereka untuk diunggah ke media sosial.

Dalam sesi praktik, peserta juga diperkenalkan pada teknik penyajian dan plating minuman yang menjadi salah satu nilai tambah dalam industri makanan dan minuman. “Es batu penuh itu penting supaya layer minumannya bisa terbentuk,” katanya.

Dia juga menjelaskan detail penyajian menjadi salah satu alasan mengapa minuman di kafe dan hotel memiliki nilai jual lebih tinggi. “Karena memang butuh teknik khusus dan detail dalam penyajiannya,” ucapnya.

Selain praktik pengolahan kakao, workshop tersebut juga memperkenalkan penggunaan non-dairy creamer berbahan sawit sebagai bagian dari inovasi produk minuman berbasis perkebunan. Peserta mempraktikkan penggunaan creamer sawit dalam proses pembuatan minuman cokelat untuk menghasilkan tekstur minuman yang creamy dan seimbang.

Irena mengaku tertarik dengan penggunaan creamer sawit yang diperkenalkan dalam workshop tersebut karena dinilai memiliki rasa yang baik dan berpotensi dikembangkan lebih lanjut dalam industri makanan dan minuman.

Melalui kegiatan Roemah Kreasi-Nyokelat di Roemah, BPDP berharap masyarakat semakin memahami potensi komoditas kakao Indonesia, mengenal produk UMKM berbasis perkebunan, serta terus termotivasi untuk mengembangkan inovasi dan kewirausahaan berbasis komoditas perkebunan nasional.

JAKARTA. iNews.id - Semangat Kartini di masa kini tak pernah padam. Justru, nyalanya terus hidup melalui langkah berani para perempuan yang memperjuangkan mimpi, kemandirian, dan karyanya di berbagai bidang. Semangat itulah yang terasa kuat dalam gelaran Bazaar Srikandi Pertiwi, sebuah ajang yang diselenggarakan BRI dengan menghadirkan karya-karya perempuan pelaku UMKM yang terus tumbuh dan berdaya.

Momentum ini dihadirkan oleh BRI melalui program Rumah BUMN yang menyelenggarakan Bazar UMKM bertajuk "Srikandi Pertiwi". Bazar tersebut menjadi ruang apresiasi bagi produk unggulan dari para pengusaha perempuan, sekaligus wujud nyata komitmen BRI dalam mendorong pemberdayaan ekonomi lokal agar mampu berkembang dan bersaing di pasar yang lebih luas.

Di tengah kemeriahan bazar, kisah Cokelatin sukses mencuri perhatian. Bisnis cokelat artisan ini membuktikan bahwa dengan inovasi, kreativitas, serta dukungan pendampingan yang tepat, usaha skala kecil pun memiliki peluang untuk menembus pasar global.

Berdiri pada 2016, Cokelatin didirikan oleh Irene Farriha. Menariknya, nama "Cokelatin" adalah perpaduan manis dari nama Irene dan Nugi, sang suami. Layaknya merawat anak sendiri, bisnis ini lahir dari rasa cinta dan harapan besar untuk memajukan potensi cokelat Nusantara.

Baca Juga

Dirut BRI Ungkap Ekonomi Indonesia Solid di Tengah Gejolak Timur Tengah

Perjalanan Irene bermula dari sebuah ketidaksengajaan. Saat masih berkarier di Event Organizer (EO), dia sering bersinggungan dengan para pelaku UMKM. Interaksi tersebut memantiknya untuk mencoba meracik minuman cokelat sendiri dan membawanya ke kantor. Tak disangka, racikan tersebut disukai banyak rekan kerjanya, hingga memantapkan keberanian Irene untuk seriusi dunia bisnis.

Demi menciptakan cokelat berkualitas premium dengan rasa yang pas, Irene sangat selektif dalam memilih bahan baku. Pilihan utamanya jatuh pada biji kakao Premium Grade 1 yang difermentasi secara ketat. Namun, yang membuat cokelat artisan ini istimewa adalah penggunaan varietas kakao langka bernama Javakrioyo asal Jawa Timur.

"Itu adalah salah satu varietas kakao langka yang jumlahnya cuma ada 5 persen di dunia," kata Irene dengan bangga. Konsistensi dalam menjaga kualitas baku dan Quality Control (QC) yang ketat membuat Cokelatin sukses menembus standar perhotelan bintang lima, membuktikan daya saing produk lokal yang sejajar dengan produk internasional lainnya.

Dalam menjalankan bisnis cokelat artisan ini, tantangan terbesar yang dihadapi Irene justru datang dari sisi edukasi pasar. Banyak konsumen perempuan menolak cokelat karena khawatir akan kenaikan berat badan. Irene secara konsisten mematahkan mitos tersebut melalui edukasi produk.

Perjalanan Cokelatin untuk "naik kelas" dimulai saat Irene bergabung dengan Rumah BUMN Jakarta di bawah naungan BRI sejak 2018. Sebelumnya, ia hanya mengandalkan pemasaran melalui jaringan agen dan reseller dari kalangan ibu rumah tangga.

Meneurutnya, pada 2020 menjadi ujian terberat sekaligus titik balik. "Dulu dari awal berdiri saya tuh termasuk UMKM yang kurang melek teknologi. Kita tidak go online pada saat itu, makanya kita kehajar di Covid 2020," ujarnya.

Di tengah krisis tersebut, ia memutuskan untuk bangkit kembali dengan membenahi sistem bisnisnya secara total dengan bimbingan Rumah BUMN. Mulai dari membangun website resmi, mengoptimalkan Instagram, hingga merambah platform e-commerce.

"Dukungannya nyata, kami tidak hanya diajarkan upgrade ilmu, tapi juga benar-benar dibimbing dan didengarkan apa yang kami butuhkan," tuturnya.

Dukungan BRI lebih dari sekadar teori digital. Cokelatin dilibatkan secara aktif dalam berbagai program BRI, seperti pelatihan BRI UMKM EXPO(RT) Brilianpreneur setiap tahunnya. Pendampingan ini juga mencakup pameran rutin di BRI Pusat yang membantu memperkuat branding di pasar lokal.

Puncaknya terjadi pada tahun 2022, saat BRI memfasilitasi Cokelatin untuk tampil di pameran internasional Specialty Coffee Expo di Boston, Amerika Serikat. "Momen itu jadi batu loncatan luar biasa. Di sana kami berhasil mendapatkan pembeli dan mulai mengirim barang ekspor," ujarnya.

Keberhasilan di kancah internasional ini tidak hanya mendongkrak omzet, tetapi juga meningkatkan kepercayaan konsumen lokal. Bagi Irene, pengalaman ekspor ini bukan sekadar soal angka penjualan, melainkan bukti bahwa produk lokal memiliki tempat di panggung dunia berkat pembinaan yang tepat.

Pada kesempatan terpisah, Direktur Micro BRI Akhmad Purwakajaya menegaskan bahwa kehadiran Rumah BUMN bertujuan menjadi wadah kolaboratif bagi pelaku usaha agar mampu meningkatkan kapasitas sekaligus daya saing bisnis.

Dia menjelaskan bahwa inisiatif ini dirancang untuk membantu UMKM memperluas jaringan serta menangkap peluang di tengah persaingan pasar yang semakin kompetitif.  Hingga saat ini, BRI telah membina 54 Rumah BUMN dan menyelenggarakan lebih dari 18.218 pelatihan bagi pelaku UMKM di berbagai wilayah Indonesia.

“Banyak pelaku usaha yang semula hanya menjual produk di pasar lokal, kini telah memasarkan produknya secara daring bahkan menembus pasar ekspor. Ini menunjukkan bahwa pendampingan yang berkelanjutan dan akses ekosistem digital mampu meningkatkan kapasitas pelaku usaha," ucapnya.

Editor: Rizqa Leony Putri

Produsen cokelat KitKat mengonfirmasi sebanyak 12 ton produk mereka hilang dicuri saat dalam perjalanan distribusi di Eropa. Peristiwa ini terjadi saat pengiriman dari Italia menuju Polandia.

Dalam pernyataan resmi yang diunggah di X, induk perusahaan Nestle menyebut pencurian terjadi ketika produk masih dalam proses transit.

"Kami dapat mengonfirmasi bahwa 12 ton produk KitKat dicuri saat dalam perjalanan antara pabrik kami di Italia tengah dan tujuan di Polandia," tulis perusahaan, Senin (30/3).

Nestle menyatakan saat ini tengah bekerja sama dengan otoritas setempat dan mitra rantai pasok untuk menyelidiki kasus tersebut.

Perusahaan juga memastikan insiden ini tidak berdampak pada keamanan konsumen maupun ketersediaan produk di pasar.

"Kami bekerja sama erat dengan otoritas lokal dan mitra rantai pasok untuk melakukan investigasi," lanjut pernyataan tersebut. "Kabar baiknya, tidak ada kekhawatiran terhadap keamanan konsumen dan pasokan tidak terdampak".

Meski demikian, pencurian dalam jumlah besar ini menjadi perhatian karena berpotensi membuat produk masuk ke pasar tidak resmi. Nestle mengingatkan setiap produk memiliki kode batch yang memungkinkan pelacakan jika beredar di luar jalur distribusi resmi.

[Gambas:Twitter]

Berdasarkan laporan, truk yang membawa sekitar 413.793 batang cokelat dari lini produk baru KitKat itu dibajak pada 26 Maret saat melintasi wilayah Eropa. Hingga kini, kendaraan dan barang yang dicuri belum ditemukan, meski tidak ada korban luka dalam kejadian tersebut.

Produk yang hilang, disebut berasal dari seri baru yang terinspirasi Formula 1, seiring kemitraan KitKat sebagai cokelat resmi ajang balap tersebut. Pencurian ini juga terjadi menjelang periode permintaan tinggi yakni mendekati libur Paskah.

Nestle menilai kasus ini mencerminkan meningkatnya kejahatan logistik global yang kini semakin kompleks. Perusahaan berharap insiden ini dapat meningkatkan kesadaran pelaku industri terhadap risiko pencurian dalam rantai distribusi.

Jakarta (ANTARA) - Kegundahan Presiden Prabowo Subianto tentang impor produk kopi dan cokelat oleh Indonesia patut dicermati dan dijadikan telaah penting untuk dunia perkebunan Indonesia.

Dalam diskusi membahas hilirisasi dan industrialisasi dengan beberapa jurnalis dan ekonom di kediaman pribadinya di Hambalang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, Presiden mempertanyakan hal yang terasa sederhana, tetapi sesungguhnya sangat mendasar. Bahwa Indonesia memiliki kopi dan kakao terbaik, tetapi mengimpor produk-produk makanan berbasis kopi dan kakao.

Pertanyaan Presiden itu penting, bukan karena kita harus alergi pada produk asing, melainkan karena ia menyentuh inti persoalan pembangunan kita. Mengapa negeri yang kaya bahan baku, belum sepenuhnya menjadi tuan rumah dalam penciptaan nilai tambah? Mengapa keunggulan di kebun, belum sepenuhnya bertransformasi menjadi keunggulan di pabrik, di rak ritel, dan di benak konsumen?

Pada kasus industri kopi, misalnya, data perdagangan 2024 menunjukkan Indonesia tetap merupakan eksportir besar. Ekspor kopi mencapai sekitar 317 ribu ton, dengan nilai sekitar 1,638 miliar dollar AS (sekitar Rp26 triliun). Pada saat yang sama, impor kopi berada di kisaran 52 ribu ton, dengan nilai sekitar 186,7 juta dollar AS (sekitar Rp3 triliun). Angka ini penting ditegaskan karena menunjukkan surplus neraca dagang ekspor-impor kopi Indonesia.

Pada segmen yang lebih dekat dengan konsumen, gambarnya menjadi lebih menarik. Impor olahan kopi pada 2024 tercatat sekitar 200 juta dolar AS (sekitar Rp3,2 triliun), naik dari sekitar 120,4 juta dolar AS (sekitar Rp1,9 triliun) pada 2023. Sementara itu, ekspor olahan kopi Indonesia juga sudah cukup besar, yakni sekitar 647,8 juta dolar AS (sekitar Rp10,4 triliun) pada 2024. Artinya, hilirisasi kopi sebenarnya sudah berjalan. Masalahnya bukan tidak ada pengolahan, melainkan belum cukup dalam, belum cukup luas, dan belum cukup kuat dalam membangun dominasi merek.

Hal yang mirip terlihat pada kakao. Pada 2023, ekspor kakao Indonesia mencapai sekitar 339.989 ton dengan nilai 1,198 miliar dolar AS (sekitar Rp19,2 triliun), sedangkan impor sekitar 340.451 ton dengan nilai 979,6 juta dolar AS (sekitar Rp15,7 triliun). Dari sisi volume, neraca, nyaris berimbang, bahkan tipis negatif. Akan tetapi, data Januari–September 2024 menunjukkan perkembangan yang menggembirakan, dimana nilai ekspor kakao sekitar 1,646 miliar dolar AS (sekitar Rp26,3 triliun), melampaui impor sekitar 979,6 juta dolar AS (sekitar Rp15,7 triliun), sehingga menghasilkan surplus nilai sekitar 667,2 juta dolar AS (sekitar Rp10,7 triliun).

Hl yang lebih penting lagi, struktur ekspor kakao kita sudah menunjukkan arah hilirisasi. Pada 2023, nilai ekspor kakao manufaktur mencapai sekitar 1,150 miliar dolar AS (sekitar Rp18,4 triliun), jauh lebih besar daripada ekspor kakao primer yang hanya sekitar 46,9 juta dolar AS (sekitar Rp750 miliar). Ini berarti Indonesia tidak lagi semata menjual biji, tetapi sudah banyak mengekspor produk olahan, seperti mentega kakao, lemak kakao, minyak kakao, dan bubuk kakao. Karena itu, kegundahan Presiden sesungguhnya bukan soal “mengapa kita impor”, melainkan “mengapa nilai merek dan kedekatan dengan konsumen masih banyak dinikmati pihak lain”. Di sinilah tantangan sesungguhnya berada.

Nilai tambah

Dalam rantai nilai kopi dan cokelat dunia, bagian terbesar dari keuntungan sering kali bukan berada pada bahan mentah, melainkan pada tahap hilir, dari pengolahan akhir, kemasan, distribusi, pemasaran, dan terutama merek. Kita bisa memiliki biji yang baik, tetapi bila cerita produknya, konsistensi mutunya, desain kemasannya, dan jejaring pasarnya dikuasai pihak lain, maka nilai tambah terbesar akan tetap mengalir ke luar.

Itulah sebabnya kehadiran merek global di pasar Indonesia tak boleh hanya dilihat sebagai soal perdagangan barang. Sesungguhnya kita sedang menyaksikan impor nilai merek. Konsumen membeli, bukan sekadar kopi atau cokelat, tetapi pengalaman yang stabil, rasa yang konsisten, kemasan yang meyakinkan, dan reputasi yang telah dibangun bertahun-tahun.

Persoalan ini makin jelas bila kita melihat kondisi hulu. Pada kopi, banyak kebun dikelola petani kecil dengan luasan sekitar 1-2 hektare. Praktik budi daya sering kali masih minim input, dan faktor cuaca sangat mempengaruhi hasil maupun mutu. Dalam situasi seperti itu, industri di hilir tentu membutuhkan “katup fleksibilitas” untuk menjaga pasokan. Tidak mengherankan bila lebih dari 63 persen total impor kopi Indonesia pada 2024 berasal dari Vietnam. Ini bisa dibaca sebagai keputusan industri untuk blending, untuk kebutuhan jenis tertentu, atau untuk menjaga kesinambungan suplai.

Pada kakao, masalah mutu pascapanen, bahkan lebih jelas lagi. Banyak petani menjual biji, tanpa fermentasi karena premi harga dianggap tidak cukup menarik, kebutuhan uang tunai bersifat mendesak, dan fasilitas fermentasi terbatas. Akibatnya, hanya sebagian kecil kakao ekspor Indonesia yang masuk kategori fine atau flavour cocoa. Padahal, untuk membangun merek premium, pasar tidak hanya membutuhkan bahan baku yang tersedia, tetapi bahan baku yang konsisten dan bisa ditelusuri kualitasnya.

Di sini konsep “pohon industri” menjadi relevan. Pohon industri tidak boleh dipahami hanya sebagai daftar turunan produk, apalagi sekadar daftar pabrik. Ia harus dibaca sebagai peta ekosistem. Dari akar di hulu, batang di industri pengolahan, sampai ranting dan buah di produk akhir dan merek, semuanya harus terhubung. Dengan cara pandang ini, hilirisasi bukan hanya memproduksi lebih banyak barang, tetapi menciptakan lebih banyak peluang kerja

Agar hilirisasi tidak berhenti sebagai slogan, pekerjaan harus berjalan serentak dari hulu sampai hilir. Di hulu, yang dibutuhkan adalah peremajaan kebun, benih unggul, penyuluhan berbasis data, akses pembiayaan, dan penguatan koperasi agar kualitas serta volume pasokan menjadi lebih stabil. Pada kakao, insentif fermentasi harus benar-benar terasa di tingkat petani. Tanpa itu, anjuran mutu akan selalu kalah oleh kebutuhan likuiditas jangka pendek.

Di lapis menengah, kita membutuhkan ekosistem industri yang sehat, logistik yang efisien, laboratorium uji mutu, energi yang terjangkau, mesin pengolahan yang bisa diakses dari skala UMKM sampai industri besar, serta pembiayaan yang tidak mematikan arus kas pelaku usaha. Jika lapisan ini rapuh, hilirisasi hanya akan menghasilkan beberapa pulau keberhasilan, bukan gerak bersama yang menyebar ke banyak daerah.

Optimisme kita sesungguhnya sangat beralasan. Angka-angka menunjukkan fondasi itu telah ada. Kopi Indonesia pada 2024 tetap mencatat surplus besar. Ekspor olahan kopi sudah mencapai ratusan juta dollar AS. Pada kakao, nilai ekspor Januari-September 2024 telah menghasilkan surplus yang meyakinkan. Lebih dari itu, struktur ekspor kakao 2023 memperlihatkan dominasi produk manufaktur, bukan bahan primer. Ini bukti bahwa hilirisasi bukan mimpi, melainkan proses yang sudah berlangsung dan tinggal diperdalam dan terus diperkuat.

*) Kuntoro Boga Andri, Direktur Hilirisasi Hasil Perkebunan, Kementerian Pertanian

Copyright © ANTARA 2026

JAKARTA, KOMPAS.com – Presiden Prabowo Subianto menyoroti paradoks pengelolaan komoditas unggulan nasional, seperti kopi dan cokelat. Meski Indonesia dikenal sebagai penghasil bahan baku berkualitas, produk olahannya justru masih banyak diimpor.

Dalam diskusi bersama jurnalis dan ekonom di kediamannya di Hambalang, Kabupaten Bogor, Jawa Barat, pekan ini, Prabowo mengaku heran Indonesia masih mengandalkan produk luar negeri untuk konsumsi domestik.

“Kita punya kopi, cokelat terbaik, tetapi kita impor Starbucks, Nestle, Nescafe. Kita punya cokelat terbaik, tetapi kita impor KitKat, kita makan Cadbury,” ujar Prabowo, dikutip dari rilis Badan Komunikasi (Bakom) RI, Kamis (20/3/2026).

Selain menyoroti komoditas kopi dan cokelat, Prabowo menegaskan bahwa pemerintahannya akan fokus pada hilirisasi dan industrialisasi sebagai bagian dari transformasi ekonomi nasional.

Menurut dia, selama ini Indonesia mengalami deindustrialisasi sehingga nilai tambah dari sumber daya alam tidak dinikmati secara optimal di dalam negeri. Karena itu, hilirisasi dinilai menjadi langkah strategis untuk memperbaiki kondisi tersebut.

“Saya ingin hilirisasi. That's the only way. Kita tidak boleh ekspor bahan mentah lagi. Kita harus mengolah bahan mentah itu menjadi turunan-turunan produk industri yang bernilai tinggi,” kata Prabowo.

Ia menambahkan, hilirisasi juga menjadi kunci untuk menciptakan lapangan kerja berkualitas, khususnya bagi generasi muda di sektor industri dan teknologi.

Dalam kesempatan itu, Prabowo juga memperkenalkan konsep “pohon industri” yang akan diterapkan pada seluruh komoditas strategis, mulai dari mineral dan logam hingga komoditas perkebunan seperti kelapa, kopi, dan cokelat.

“Kita harus melakukan ratusan pabrik. Itu yang kita sebut pohon industri. Kita sudah map out, we have a plan actually. Pohon industri untuk semua komoditas penting yang kita punya,” ujarnya.

Prabowo kemudian mencontohkan komoditas kelapa yang dinilai memiliki potensi besar, tetapi belum dioptimalkan. Selama ini, ekspor masih didominasi bahan mentah, padahal produk turunannya memiliki nilai ekonomi tinggi.

“Kelapa saja dianggap miracle crop. Virgin coconut oil, itu dianggap anticancer, tetapi kita baru punya satu-dua pabrik kelapa. Selama ini kita ekspor kelapa gelondongan,” kata dia.

Selain itu, Prabowo juga menyoroti potensi hilirisasi mineral strategis seperti bauksit yang dapat diolah menjadi alumina dan aluminium sebagai bahan baku industri, termasuk otomotif.

“Kita punya bauksit. Bauksit untuk alumina diolah menjadi aluminium. Aluminium jadi mobil, tetapi kita tidak bikin processing bauksit. Jepang tidak punya bauksit, dia bikin mobil terhebat. Iya kan. This is what we have to do,” ucapnya.

Prabowo menegaskan, industrialisasi berbasis hilirisasi merupakan kunci untuk memperkuat ekonomi nasional sekaligus meningkatkan daya saing Indonesia di tingkat global.

Sebagian artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Prabowo Sebut Hilirisasi Kunci Penciptaan Lapangan Kerja Berkualitas

KOMPAS.com berkomitmen memberikan fakta jernih, tepercaya, dan berimbang. Dukung keberlanjutan jurnalisme jernih dan nikmati kenyamanan baca tanpa iklan melalui Membership. Gabung KOMPAS.com Plus sekarang

Jakarta: Badan Pengelola Dana Perkebunan (BPDP) menyelenggarakan kegiatan Edukasi Perkebunan bagi Siswa dan Anak-anak Tahun 2026 dengan tema “Kakao dan Rahasia Cokelat” di Ballroom BPDP, Jakarta.

Kegiatan ini dilaksanakan pada hari Kamis, 5 Maret 2026 dan bertujuan untuk memperkenalkan komoditas perkebunan kepada generasi muda sejak dini melalui pendekatan edukatif dan interaktif.

Pangihutan Siagian selaku Direktur Hukum dan Kerja Sama BPDP menyampaikan pentingnya edukasi perkebunan bagi generasi muda.

"Secara strategis, kegiatan seperti ini penting bagi BPDP bahwa kita tidak hanya mengelola dana perkebunan, tetapi juga berinvestasi pada pembangunan pengetahuan dan literasi publik. Edukasi sejak dini merupakan langkah preventif untuk membangun persepsi yang positif, berbasis fakta, dan berorientasi pada keberlanjutan," katanya dikutip dari siaran pers, Jumat, 6 Maret 2026.

Sekitar 60 siswa usia sekolah dasar hingga sekolah menengah pertama mengikuti kegiatan ini. Peserta berasal dari Rumah Tahfidz An Nur, Cinere, Depok, serta perwakilan anak-anak yang tinggal di sekitar kantor BPDP di kawasan Gambir.

Dalam kegiatan ini, peserta diperkenalkan pada perjalanan kakao dari kebun hingga menjadi cokelat yang mereka konsumsi sehari-hari. Anak-anak juga diberikan pemahaman mengenai peran kakao sebagai komoditas strategis yang mendukung kesejahteraan petani. Kegiatan dikemas secara menarik melalui sesi dongeng edukatif yang dibawakan oleh Kak Rona Mentari, pendiri Rumah Dongeng Anak. Melalui metode storytelling, anak-anak diajak memahami kakao dengan cara yang menyenangkan dan mudah dipahami.

Setelah sesi dongeng, kegiatan dilanjutkan dengan kuis interaktif untuk menguji pemahaman peserta mengenai manfaat kakao, proses pengolahan, serta peran petani dalam menghasilkan cokelat.

BPDP juga memperkenalkan komik edukatif anak yang telah diproduksi untuk tiga komoditas perkebunan utama, yaitu kelapa sawit, kelapa, dan kakao. Komik ini disusun dengan bahasa sederhana, ilustrasi menarik, serta format bilingual agar mudah dipahami oleh anak-anak dan dapat digunakan sebagai media pembelajaran.

Melalui kegiatan ini, BPDP berharap dapat menumbuhkan pemahaman positif generasi muda terhadap sektor perkebunan sekaligus memperkuat literasi publik mengenai peran strategis komoditas perkebunan bagi perekonomian nasional. membuka lapangan kerja, serta berkontribusi pada perekonomian nasional.

Adapun, kegiatan dikemas secara menarik melalui sesi dongeng edukatif yang dibawakan oleh Kak Rona Mentari, pendiri Rumah Dongeng Anak. Melalui metode storytelling, anak-anak diajak memahami kakao dengan cara yang menyenangkan dan mudah dipahami.

(ANN)

Bisnis.com, JAKARTA – Bakpia Pathok 25, salah satu makanan oleh-oleh legendaris yang identik dengan Kota Yogyakarta, terdapat sosok yang menjadi peran di balik suksesnya merek bakpia yang melegenda ini.

Awalnya, bakpia dibawa oleh pendatang dari China ke Yogyakarta dengan nama Tou Luk Pia yang berarti kue kacang hijau. Setelahnya berubah menjadi bakpia yang mulai diproduksi di Desa Pathuk, Yogyakarta, pada tahun 1948.

Bakpia Pathok 25 didirikan oleh Tan Aris Nio pada tahun 1979. Melansir dari laman Kemenparekraf Badan Otorita Borobudur, awalnya Bakpia Pathok 25 bernama Bakpia 38. Namun, pada tahun 1997, namanya diubah menjadi Bakpia Pathok 25 oleh Tan Aris Nio dan dua anaknya yang terlibat yakni Siek Lita Sanjaya dan Siek Angling Putra.

Pemilihan angka 25 pada merek Bakpia Pathok dilakukan untuk menonjolkan nama merek agar mudah dikenali oleh masyarakat. Alasan pemilihan angka 25 juga mengacu pada penamaan bahasa Jawa pada angka tersebut yakni “selawe”.

Nama Siek Angling Putra, atau yang akrab disapa Babahe oleh pegawainya, menjadi sosok yang mengubah citra Bakpia Pathok 25 rintisan ibunya menjadi oleh-oleh khas Yogyakarta yang paling terkenal dan legendaris hingga saat ini.

Siek Angling, pria kelahiran 1970 tersebut, berhasil membuat bakpia resep keluarganya naik kelas dan berkembang pesat menjadi salah satu merek dagang yang memiliki reputasi besar hingga saat ini.

Siek Angling Putra membawa Bakpia Pathok 25 tidak hanya menjadi sekadar citra rasa oriental khas Jogja yakni kacang hijau. Dia terus berinovasi dengan mengembangkan produknya menyesuaikan perkembangan zaman, namun tidak menghilangkan nilai tradisi keluarga dan daerahnya.

Produk Bakpia Pathok 25 berkembang dengan menghadirkan berbagai cita rasa baru seperti cokelat, keju, ubi ungu, kacang merah, durian, dan berbagai rasa yang mengikuti perkembangan pasar saat ini. Namun, dia tetap membuat branding rasa kacang hijau tetap menjadi ujung tombak sebagai ciri khas Bakpia Pathok 25.

Dengan daya juang dan inovasinya untuk mengembangkan usaha keluarga, kini Bakpia Pathok 25 sukses menjadi wajah oleh-oleh khas Yogyakarta yang dikenal di seluruh Indonesia. Bakpia Pathok 25 saat ini telah memiliki delapan gerai resmi yang tersebar di seluruh Kota Yogyakarta.

Indonesia mengimpor sejumlah produk dari Venezuela yang tengah menghadapi konflik dengan Amerika Serikat (AS) setelah sang presiden, Nicolas Maduro dan istrinya Cilia Flores ditangkap oleh pasukan elite Delta Force.

Pasukan AS menyerang Caracas, Sabtu (3/1) dini hari, membom target militer dan menculik Maduro dan istrinya untuk menghadapi dakwaan perdagangan narkoba federal di New York. Maduro dijadwalkan hadir pada sidang perdana di pengadilan federal Manhattan pada Senin (5/1) siang waktu New York.

Venezuela sendiri diketahui memiliki cadangan minyak terbesar di dunia, mengalahkan negara-negara Timur Tengah seperti Arab Saudi dan Iran.

Menurut data Administrasi Informasi Energi (EIA) AS, Venezuela yang merupakan salah satu pendiri OPEC memiliki cadangan minyak terbesar di dunia sebesar 303 miliar barel atau 17 persen dari cadangan global.

Jumlah tersebut mengalahkan jumlah cadangan minyak negara-negara Timur Tengah seperti Arab Saudi yang memiliki 267 miliar barel, Iran dengan 209 miliar barel, serta Irak dengan 145 miliar barel.

Namun, minyak tidak menjadi komoditas yang banyak diimpor RI dari Venezuela.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik (BPS) yang diolah Kementerian Perdagangan, impor RI dari Venezuela sepanjang Januari-November 2025 didominasi oleh sayuran kacang-kacangan kering seperti kacang hijau dan kacang urad, baik yang sudah dikupas maupun dibelah dengan nilai impor US$6,9 juta.

Kemudian, biji kakao, baik yang masih mentah maupun sudah disangrai dengan nilai impor US$6,11 juta.

Kemudian disusul komoditas lainnya dengan jumlah yang kecil. Kementerian Perdagangan (Kemendag) mencatat Venezuela negara asal impor ke-105 bagi Indonesia

Berikut 10 barang Venezuela paling banyak diimpor RI

1. Sayuran kacang-kacangan: US$6,9 juta2. Biji kakao: US$6,1 juta3. Bubuk kakao murni tanpa tambahan gula atau pemanis: US$777 ribu4. Aluminium mentah dalam bentuk paduan: US$246,5 ribu5. Kacang tanah; selain untuk benih, tidak disangrai atau dimasak dengan cara lain, sudah dikupas kulitnya, baik yang utuh maupun pecah: US$40,75 ribu6. Kabel listrik berisolasi jenis koaksial dan sejenisnya: US$14,9 ribu7. Karet; divulkanisir, berupa sabuk konveyor atau sabuk transmisi: US$4548. Pakaian renang wanita atau anak perempuan, bukan dari bahan rajut: US$2889. Segel dari karet non-seluler: US$25810. Segel mekanis: US$89

Bisnis.com, JAKARTA — Harga kakao bergerak fluktuatif seiring dengan pedagang mencermati cuaca di Afrika Barat yang dapat memengaruhi kapasitas produksi.

Berdasarkan data Bloomberg, harga kontrak berjangka kakao di New York turun 0,8% menjadi US$6.016 per metrik ton pada pukul 08.02 waktu setempat. Sementara itu, harga bahan baku cokelat ini melemah 0,7% menjadi 4.346 poundsterling per ton di London.

Adapun, kontrak berjangka kakao bergerak fluktuatif karena para pedagang mencermati dampak musim Harmattan di Afrika Barat terhadap produksi dari negara-negara produsen kakao utama.

Sebelumnya harga sempat turun hingga 4% pada Jumat (2/1/2026), baik di New York maupun London, sebelum kembali rebound. Meski demikian, pergerakan ini menambah catatan suram sepanjang 2025 dengan kontrak berjangka New York merosot 48% dan kontrak London turun lebih dari 50%. Penurunan harga tersebut dipicu oleh antisipasi panen yang membaik namun permintaan lesu.

Lebih lanjut, sejauh ini dampak angin Harmattan yang kering dan berdebu terhadap kawasan Afrika Barat masih tergolong moderat. Nisha Kumari, analis dari Tropical General Investments Group, mengatakan bahwa cuaca yang membaik di Pantai Gading pun diperkirakan mendongkrak panen untuk periode Februari–Maret.

Laporan dari petani juga menunjukkan soal potensi buah kakao polong yang lebih besar dan lebih sehat dibandingkan produksi pada periode yang sama tahun lalu.

“Hal ini mendukung ekspektasi pemulihan sebagian pasokan kakao global,” ujarnya, seperti dikutip Bloomberg pada Jumat (2/1/2026).

Sementara itu, lanjut Kumari, produksi kakao di Ghana diperkirakan meningkat pada musim 2025–2026 dibandingkan tahun sebelumnya. Dia juga menambahkan bahwa pemulihan tersebut mencerminkan kondisi perkebunan yang lebih baik serta pengelolaan tanaman yang lebih optimal.

Ramalan cuaca pada 31 Desember 2025 menyebutkan hujan dengan intensitas ringan hingga sedang terjadi secara terisolasi hingga tersebar di wilayah tenggara Pantai Gading dan Ghana bagian selatan. Kondisi cuaca serupa diperkirakan masih akan berlanjut.

Bisnis.com, JAKARTA - Baru-baru ini Taste Atlas mengeluarkan daftar terbaru kuliner terbaik di dunia. Dalam daftar tersebut, Indonesia masuk dalam 10 besar, tepatnya di peringkat ke-10.

Di Asia, Indonesia menempati peringkat ke-3, di bawah Jepang dan China. Adapun, beberapa kuliner pilihan dari Indonesia antara lain Nasi Padang, Bawang Goreng, Sate Kambing, Siomay, dan Soto Betawi.

Selain itu, beberapa produsen makanan dan minuman berkualitas tinggi alias gourmet juga jadi sorotan. Salah satunya adalah Krakakoa, yang memproduksi cokelat batangan dan berbagai produk cokelat.

Lantas siapa pendiri Krakakoa?

Mengutip laman resminya, Krakakoa adalah merek cokelat yang menggabungkan keahlian pembuatan cokelat premium dengan tanggung jawab sosial melalui model "dari petani ke batang cokelat".

Merek ini didirikan oleh Sabrina Mustopo, dengan misi untuk menjaga nilai pengolahan kakao tetap berada di negara asalnya, memberikan pendapatan dan pendidikan yang adil kepada petani kecil.

Bukan berawal dari industri cokelat dan tak punya pengetahuan apa pun soal cokelat, Sabrina belajar semuanya dari nol.

Idenya berawal dari masa kerjanya selama enam sebagai konsultan untuk pertanian internasional dan pembangunan berkelanjutan.

Kala itu, Sabrina membaca sebuah laporan tentang pertanian Indonesia, yang membuatnya takjub melihat jumlah produksi kakao Indonesia yang cukup besar sehingga menjadikannya negara produsen terbesar ketiga di dunia.

“Tetapi mengapa jika Anda pergi ke supermarket, pilihan cokelat Indonesia sangat terbatas? Semua cokelat berkualitas terbaik masih diimpor dari Eropa," ungkapnya.

Lulusan Cornell University itu kemudian mempelajari industri cokelat dengan saksama. Apa yang dia temukan adalah produksi kakao di Indonesia semakin menurun, pendapatan petani kakao sangat minim, dan kualitas cokelat pun menurun.

Dari sana, Sabrina melihat peluang untuk melakukan sesuatu guna mengatasi masalah ini.

Dia kemudian membangun Krakakoa, dan berkolaborasi dengan lebih dari seribu petani di wilayah Lampung, Sumatra, dan Sulawesi, menawarkan pelatihan dalam pertanian berkelanjutan, fermentasi, dan budidaya organik.

Kakao mentah diproses secara lokal, mulai dari fermentasi dan pengeringan hingga penggilingan, pemurnian, dan tempering, sehingga memastikan Krakakoa memiliki kendali penuh atas kualitas produknya.

Merek ini menekankan transparansi dalam rantai produksinya dan hanya menggunakan bahan-bahan alami tanpa aditif. Cokelat Krakakoa dibedakan oleh karakter rasa yang kuat, dengan profil rasa mulai dari jeruk dan bunga hingga tanah dan pedas, tergantung pada asal biji kakao.

Produk-produknya kemudian didistribusikan di beberapa negara, tak hanya di Indonesia, tapi juga di Eropa dan Asia, mencerminkan meningkatnya minat global terhadap cokelat asli dari negara asalnya.

Dengan menggabungkan kualitas, tanggung jawab, dan keaslian, Krakakoa telah menjadi contoh bagaimana cokelat berkualitas tinggi dapat dibuat dengan dampak sosial yang bermakna.