Bisnis.com, JAKARTA — Di tengah hiruk-pikuk kota yang tak pernah benar-benar berhenti, ada sebuah minuman yang diam-diam mencuri perhatian, bukan hanya karena rasanya, tetapi juga karena tampilannya.

Matcha ube hadir dengan tiga lapisan warna yang memukau: hijau tenang dari matcha di bagian atas, putih lembut susu di tengah, dan ungu pekat dari ube di lapisan dasar. Bahkan sebelum tegukan pertama, minuman ini sudah tampak seperti sebuah karya seni dalam gelas.

Perpaduan ini bukan sekadar kolaborasi rasa. Matcha menghadirkan karakter earthy khas teh hijau Jepang yang sedikit pahit, kompleks, dan hangat di lidah.

Sementara itu, ube atau ubi ungu menjadi pasangan yang sempurna dengan rasa manis alami, tekstur creamy, serta sentuhan nutty yang membuat setiap tegukan terasa lebih kaya. Keduanya menghadirkan keseimbangan yang harmonis antara pahit dan manis, kuat dan lembut.

Di balik kelezatannya, minuman ini juga menawarkan sejumlah manfaat. Matcha dikenal kaya antioksidan yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Kandungan L-theanine di dalamnya dapat membantu menciptakan rasa tenang sekaligus menjaga fokus dan konsentrasi. Dipadukan dengan manis alami ube, minuman ini tidak membutuhkan banyak tambahan gula untuk tetap terasa nikmat.

Kini, kombinasi tersebut hadir dalam versi premium melalui menu terbaru Matcha Masen bertajuk Masen Ube, yang resmi diluncurkan pada 26 Mei 2026. Menu ini telah tersedia di gerai terbaru Matcha Masen di Blok M, Jakarta Selatan, serta di Gading Serpong.

Keunggulan Masen Ube terletak pada perhatian terhadap setiap elemen dalam penyajiannya. Minuman ini menggunakan ceremonial grade matcha yang diolah dengan teknik cold whisk, menghasilkan tekstur yang lebih halus, ringan, dan lembut saat dinikmati.

Pada lapisan bawah, terdapat ube paste bertekstur lembut dengan cita rasa yang kaya dan creamy. Sementara itu, taburan buttery ube crumble di bagian atas menghadirkan sensasi renyah yang menciptakan kontras menarik dengan kelembutan matcha dan ube di dalam gelas. Kombinasi berbagai tekstur tersebut membuat setiap tegukan menghadirkan pengalaman rasa yang lebih kompleks dan berlapis.

Masen Ube, seperti yang digambarkan oleh Matcha Masen, merupakan “perpaduan paling menenangkan untuk hari yang chaotic.” Bagi pencinta eksplorasi rasa, tersedia pula Ube Matcha Latte yang menawarkan pengalaman berbeda dari racikan klasiknya.

Peluncuran menu ini hadir di tengah tren ube yang terus meningkat sepanjang 2026. Bahan pangan berwarna ungu khas Filipina tersebut bahkan mulai disebut sebagai salah satu tren kuliner global yang berpotensi menyaingi popularitas matcha dalam beberapa tahun ke depan.

Bisnis.com, JAKARTA — Bagi pencinta matcha, menemukan sajian yang tidak hanya mempertahankan karakter khas teh hijau tetapi juga memberikan pengalaman rasa baru tentu menjadi kesenangan tersendiri.

The Chamber Tea, kedai minuman yang berlokasi di area Verona Junction, Gading Serpong, hadir menjawab keinginan itu dengan inovasi menu yang belakangan ini ramai diperbincangkan: matcha yang dipadukan dengan cereal milk.

Konsepnya sederhana dan cerdas, rasa matcha yang earthy dan sedikit pahit dikawinkan dengan cereal milk, yaitu susu yang memiliki profil rasa manis dan creamy khas susu sereal. Hasilnya adalah minuman dengan tekstur kental, lembut, dan cita rasa yang jauh lebih approachable dibandingkan matcha konvensional.

Bagi yang selama ini ragu mencoba matcha karena takut rasa pahitnya terlalu dominan, menu ini bisa menjadi pintu masuk yang sempurna. Karakter matcha tetap hadir dan terasa, namun dikemas dengan nuansa yang lebih ringan, manis, dan milky.

Minuman ini pun kerap digambarkan memiliki sensasi seperti meminum susu sereal dingin, sesuatu yang familiar namun terasa istimewa karena hadir dalam balutan matcha.

Menu ini dibuat semakin menarik dengan pendekatannya yang dessert-like. Alih-alih sekadar minuman teh, rasanya lebih menyerupai hidangan penutup yang disajikan dalam gelas.

Teksturnya yang kental memberikan kepuasan tersendiri di setiap tegukan, menjadikannya cocok dinikmati sebagai teman bersantai di sore hari atau sekadar camilan penghilang dahaga yang mengenyangkan.

Tidak heran jika minuman ini disebut-sebut sebagai salah satu menu favorit yang banyak diburu pengunjung. Di berbagai konten yang beredar di media sosial, banyak yang memberikan ulasan positif, terutama terkait tekstur kentalnya dan rasa yang tidak overwhelming, dua hal yang sering menjadi pertimbangan utama saat memilih minuman berbasis matcha.

Keberadaan The Chamber Tea di kawasan Verona Junction, Gading Serpong, menjadikannya salah satu destinasi minuman yang patut diperhitungkan di area tersebut. Gading Serpong sendiri dikenal sebagai kawasan yang cukup dinamis dengan banyak pilihan kuliner dan kafe yang terus berkembang.

Hadirnya menu matcha dengan konsep unik seperti ini semakin memperkaya pilihan bagi masyarakat yang tinggal maupun beraktivitas di sekitar area itu.

Pengalaman matcha yang satu ini berbeda dari biasanya: lebih creamy, lebih manis, dengan sentuhan kekinian yang menggiurkan. The Chamber Tea bisa jadi jawabannya. Satu tegukan pertama mungkin akan langsung membuat kamu mengerti mengapa menu ini begitu banyak mendapat perhatian.

Belakangan ini, matcha menjadi bagian lifestyle terkini. Kenikmatan matcha dipercaya menyuntikkan semangat untuk menjalani rutinitas sehari-hari.

Uniknya, menikmati matcha memerlukan seni ketenangan di era yang serba cepat. Kini, mengaduk matcha jadi lebih mudah karena bubuk matcha lokal, bamboo whisk, gelas kaca estetik, sampai ceramic bowl handmade, dapat ditemukan lewat Shopee.

"Menikmati matcha juga bukan lagi sekadar membeli minuman dari kafe favorit. Kini, membuat matcha menjadi proses yang dinikmati generasi muda. Menariknya, kebiasaan kecil ini juga ikut membuka ruang bagi banyak brand lokal untuk tumbuh," kata Senior Director of Business Development Shopee Indonesia, Adi Rahardja dalam keterangannya, Jumat (8/5).

Adi menyatakan, saat ini bukan hanya brand-brand teh yang merilis varian matcha. Banyak juga produsen yang mengeluarkan berbagai produk pendukung, seperti ceremonial set,

"Kami harap seluruh kebutuhan tersebut dapat dengan mudah ditemukan di Shopee, jadi siapa pun bisa menikmati momen matcha mereka sendiri dengan mudah," katanya.

Tips & Rekomendasi Bikin 'Matcha Moment'

Memulai 'ritual' ini tidak harus rumit. Kuncinya terletak pada kualitas bahan dan estetika yang memanjakan mata. Berikut adalah elemen esensial untuk menciptakan momen matcha yang sempurna:

Whisk, Sip, Reset: Ritual Ceremonial Matcha di Pagi Hari

Pagi hari adalah waktu sempurna. Luangkan waktu 10 menit saja untuk perlahan menyeduh Ceremonial Grade Matcha yang dapat memberi fokus karena karakternya lebih halus, lembut, dan nyaman dinikmati tanpa tambahan apa pun.

Cara membuatnya, yakni tuang bubuk matcha ke dalam bowl, seduh dengan air hangat, lalu whisk sampai muncul foam halus di permukaannya. Gerakan berulang ini diyakini mendatangkan ketenangan, semacam rehat kecil sebelum memulai agenda seharian.

Warnanya hijau pekat, aromanya lembut, rasanya earthy dan umami. Bubuk matcha sampai ceremonial set bisa diperoleh dari Homelab, mulai dari matcha bowl, bamboo whisk, hingga chasen holder.

Matcha Latte vs Dirty Matcha

Saat hari memasuki siang yang terik dan konsentrasi mulai terganggu panas, Matcha Latte maupun Dirty Matcha adalah pilihan segar yang melegakan.

Untuk siang hari, ada pilihan bubuk matcha grade premium dari Tea Heaven Asia yang menghadirkan ragam karakter matcha sesuai selera, mulai dari Matcha Grade Japan hingga pilihan dengan rasa yang lebih bold dan earthy.

Jika menginginkan Latte yang lebih lembut dan creamy, padukan matcha dengan oat milk, fresh milk, atau susu favorit lainnya. Tambahkan creamer atau sedikit pemanis sesuai selera agar rasanya semakin seimbang.

"Ingin sesuatu yang lebih berkarakter? Tuangkan satu shot espresso di atasnya, tambahkan es batu, lalu biarkan lapisan matcha dan kopi menyatu perlahan. Dirty Matcha pun hadir sebagai pelarian singkat di sela deadline," ujar Adi.

Matcha x Strawberry untuk Weekend Seru

Di akhir pekan, setelah menjalani hari-hari kerja yang padat, minum matcha manis menjadi ide bagus, terlebih jika dinikmati bersama teman, atau jadi selingan kegiatan weekend seperti berbelanja atau berolahraga.

"Strawberry Matcha pun hadir sebagai jawaban modern perpaduan rasa manis dan segar dari strawberry jam dengan karakter matcha yang earthy dan calm, menghasilkan rasa yang creamy, rich, namun tetap ringan dinikmati," tambah Adi.

Langkah pertama, tarik nafas dan whisk bubuk matcha di Chawan Pottery dari brand Matchamu. Selalu gunakan air hangat bersuhu sekitar 70-80°C agar rasa dan warnanya tetap terjaga.

Jangan lupa untuk menggunakan bamboo whisk dengan gerakan lembut membentuk huruf 'W' secara cepat dan konsisten hingga permukaannya menghasilkan foam halus yang creamy. Setelah matcha siap, tuangkan ke dalam gelas berisi es batu, susu favorit, dan strawberry puree. Indahnya disantap sambil nonton film kesayangan di akhir pekan.

"Di antara rutinitas, notifikasi, dan deadline, selalu ada ruang kecil yang bisa kita ciptakan sendiri. Melalui satu mangkuk hangat, satu gelas dingin, atau sekadar jeda singkat untuk bernapas. Bersama Shopee, ritual ini terasa semakin dekat dan personal, memberi kebebasan untuk meracik momen sekaligus melengkapi berbagai perlengkapan untuk menciptakannya," pungkas Adi.

Bisnis.com, JAKARTA — Dunia minuman kekinian terus berkembang, dan salah satu tren yang tengah mencuri perhatian adalah perpaduan antara pistachio milk dan matcha.

Kombinasi dua bahan premium ini menghadirkan pengalaman rasa sekaligus tampilan visual yang menarik—pertemuan antara rasa nutty dan creamy dari pistachio dengan karakter earthy dan umami khas matcha.

Matcha, bubuk teh hijau asal Jepang, dikenal memiliki cita rasa kompleks: sedikit pahit, kaya umami, serta beraroma segar. Sementara itu, pistachio milk merupakan susu nabati berbasis kacang pistachio yang menawarkan tekstur lembut dengan manis alami yang halus. K

etika keduanya dipadukan dalam satu gelas, tercipta keseimbangan rasa yang unik—pahit khas matcha diperlunak oleh kelembutan pistachio sehingga menghasilkan profil rasa berlapis yang jarang ditemukan pada minuman nabati lainnya.

Tak heran jika perpaduan ini cepat menjadi viral, terutama di kalangan pencinta kafe dan penikmat minuman spesialti. Lapisan hijau cerah dari matcha yang berpadu dengan warna krem kekuningan pistachio milk menciptakan tampilan visual yang estetik dan kerap menjadi konten menarik di media sosial.

Di tengah tren tersebut, Babykyo hadir sebagai salah satu tempat yang menawarkan kombinasi ini secara serius. Kafe yang mengusung estetika terinspirasi Jepang itu menjadikan pistachio matcha latte sebagai salah satu menu andalan.

Keunikan sajian Babykyo tidak hanya terletak pada bahan bakunya, tetapi juga perhatian terhadap detail. Pistachio milk yang digunakan dibuat dari kacang pistachio pilihan dan diolah sendiri, menghasilkan tekstur lebih kaya dengan aroma yang autentik.

Minuman ini tersedia dalam pilihan panas maupun iced, sehingga dapat dinikmati dalam berbagai suasana.

Perpaduan pistachio dan matcha juga tidak terbatas pada latte. Kombinasi ini fleksibel digunakan dalam berbagai kreasi kuliner, seperti campuran chia pudding, overnight oats, hingga adonan pancake untuk sarapan yang lebih premium.

Teksturnya yang kaya namun tetap ringan juga cocok dijadikan milk foam topping pada berbagai minuman manis.

Dari sisi nutrisi, kombinasi ini menawarkan manfaat ganda. Matcha dikenal kaya antioksidan, sementara pistachio menyediakan protein nabati serta lemak sehat.

Karena berbasis tanaman, minuman ini juga menjadi pilihan menarik bagi mereka yang menjalani pola makan vegan, memiliki intoleransi laktosa, atau ingin mengurangi konsumsi susu hewani tanpa mengorbankan rasa.

Bisnis.com, JAKARTA — Kawasan Blok M dipadati pengunjung pada hari keempat Idulfitri, Selasa (24/3/2026).

Pantauan i sekitar pukul 16.00 WIB menunjukkan sejumlah kedai dipenuhi antrean panjang, mulai dari kedai dimsum, gerai matcha, hingga coffee shop. Layanan photobox juga tak luput dari antrean pengunjung.

Mayoritas pengunjung yang didominasi kalangan muda memanfaatkan libur Lebaran untuk berburu makanan viral. Salah satunya Salsabila Zahra (17), asal Bekasi, yang datang bersama empat rekannya.

“Bareng-bareng temen TK ke sini. Terus juga kami mencari makanan-makanan yang viral juga yang di Tiktok,” kata Salsabila saat ditemui di kawasan Blok M pada Selasa (24/3/2026).

Salsabila bersama rekannya mengaku telah membeli sejumlah makanan viral seperti nasi jukut, cheesecuit, serta dubai chewy cookie. Dia mengatakan sudah berada di Blok M sejak pagi hari. Awalnya, mereka mengunjungi Blok M Plaza, namun menjelang siang kawasan tersebut semakin ramai.

“Tapi untungnya kita udah dapet makanan yang emang mau diinginkan. Jadi worth it,” imbuhnya.

Selain itu, Putri (24), warga Jakarta Timur, juga mengunjungi Blok M bersama kakaknya untuk mencari makanan viral. Namun, karena datang pada sore hari sekitar pukul 16.30 WIB, makanan yang diincarnya, yakni salt bread, sudah habis.

“Iya jadi tadi baru beli kopi aja, sama kakak beli matcha latte. Ini masih mau liat-liat yang lain sih,” katanya.

Pantauan menunjukkan hampir seluruh kawasan Blok M, mulai dari Taman Literasi hingga Blok M Square, dipadati pengunjung hingga pukul 18.00 WIB. Meski sempat diguyur hujan pada sore hari, aktivitas di kawasan tersebut tetap ramai.

Sebagai informasi, pemerintah menetapkan Idulfitri pada Sabtu, 21 Maret 2026. Sementara itu, 20, 22, 23, dan 24 Maret 2026 ditetapkan sebagai cuti bersama Lebaran.

Bisnis.com, JAKARTA -- Superapp layanan pesan antar Grab menutup tahun 2025 dengan merilis "25 Hits of 2025", sebuah laporan yang merangkum tren dan wawasan tentang perilaku konsumen dalam layanan pesan-antar sepanjang tahun di Indonesia.

Laporan ini menggambarkan tentang kebiasaan makan, belanja, dan gaya hidup masyarakat yang berkembang, seiring dengan semakin luasnya akses layanan Grab hingga ke berbagai kota di Indonesia.

"Laporan ini diharapkan bisa mendorong inovasi dan pemerataan akses kuliner digital melalui bisnis layanan pesan-antar Grab," ungkap Melinda Savitri, Country Marketing & Communications Head, Grab Indonesia dalam Media Briefing, Kamis (18/12/2025).

Laporan tersebut mencatat jutaan transaksi yang terjadi, dianalisa dan diolah dari data internal Grab dari periode Januari hingga Oktober 2025.

Adapun, untuk kategori makanan yang paling banyak dipesan sepanjang tahun ini dimenangkan oleh udang keju.

Udang keju jadi menu yang paling banyak dipesan sepanjang tahun, diikuti mi Jawa, ayam geprek, ayam goreng, dan nasi goreng, yang menunjukkan adanya preferensi terhadap comfort food yang akrab dalam keseharian dan mudah dijangkau konsumen melalui layanan pesan-antar.

"Top 3 makanan yang paling banyak dicari di GrabFood ada Mie Gacoan, martabak, dan nasi goreng. Lalu, lokasi yang paling banyak mencari Mie Gacoan ada di Lowokwaru, Malang, yang memang jadi lokasi berkumpulnya universitas dan banyak mahasiswa," kata Melinda.

Sementara itu untuk kategori minuman, kopi susu menempati posisi teratas, disusul es teh, jus jeruk, americano, dan coffee latte. Hal ini mencerminkan pemesanan yang didominasi tren minuman berbasis kopi dan minuman segar.

"Ini sedikit fun fact juga bahwa sepanjang 2025 ini ada 12 juta kopi yang dipesan di Grab, itu setara dengan 154 pertandingan full house di GBK," ujarnya.

Sementara itu di GrabMart, produk kesehatan dan perawatan diri menjadi kategori paling laris sepanjang 2025, mencerminkan meningkatnya kesadaran konsumen terhadap self-care.

Minat terhadap produk bundling juga semakin kuat, yang mencerminkan bahwa minat belanja masih tinggi selama bisa berhemat.

Dari sisi perilaku belanja, solo shopper (pembeli individu) juga tercatat sebagai segmen paling aktif dalam penggunaan layanan pesan-antar di GrabMart, dengan pertumbuhan GMV bulanan 4,65%, lebih tinggi dibandingkan rumah tangga (4%). Temuan ini menunjukkan kebutuhan akan solusi belanja yang cepat, praktis, fleksibel, dan efisien.

Melinda Savitri, Country Marketing & Communications Head, Grab Indonesia menyampaikan, peran layanan pesan-antar di Grab di tahun ini semakin dipertegas dengan perluasan akses layanan dan pembaruan fitur Grab yang semakin beragam dan relevan.

"Hal ini dapat terlihat dengan adanya pertumbuhan transaksi, kebiasaan baru masyarakat dalam menikmati makanan, serta dampak langsung yang dirasakan UMKM kuliner di berbagai daerah," imbuhnya.

Tren peningkatan konsumsi juga tidak hanya menunjukkan preferensi konsumen yang berubah, tetapi juga membuka peluang bagi jutaan UMKM untuk tumbuh dan berinovasi.

Bisnis.com, ​JAKARTA --- Google kembali merilis laporan tahunan Year in Search 2025 yang memotret pergeseran minat dan perilaku masyarakat Indonesia sepanjang tahun ini.

Laporan tersebut mengungkapkan bahwa tahun 2025 menjadi momen krusial bagi adopsi teknologi kecerdasan buatan (Artificial Intelligence/AI), perhatian pada kebijakan ekonomi, hingga pergeseran tren gaya hidup sehat.

​Secara garis besar, tren pencarian tahun ini menyoroti bagaimana masyarakat Indonesia makin perhatian terhadap teknologi sekaligus reaktif terhadap isu-isu kebijakan publik.

​Dalam kategori "Top Trending" dan "Apa", tingginya volume pencarian untuk istilah "Gemini AI" dan pertanyaan "Gimana cara bikin foto AI" mengindikasikan bahwa literasi digital masyarakat telah bergerak dari sekadar konsumsi konten menjadi pemanfaatan alat berbasis teknologi canggih.

​Selain teknologi, aspek kebijakan ekonomi dan pemerintahan juga mendominasi perhatian publik. Munculnya kata kunci "Coretax", "Danantara", dan "QRIS" di jajaran pencarian teratas juga mencerminkan tingginya atensi masyarakat dan pelaku usaha terhadap regulasi keuangan dan dinamika pemerintahan baru.

​Di sektor gaya hidup dan ekonomi olahraga, tahun 2025 menandai lonjakan popularitas olahraga Padel. Selain menjadi tren kesehatan, cabang olahraga ini juga memicu permintaan pasar baru.

Hal ini terlihat dari spesifiknya kata kunci yang dicari, mulai dari "Sewa lapangan padel", "Harga raket padel", hingga "Outfit padel wanita".

​Tren ini berjalan beriringan dengan kategori "Olahraga" dan "Lari", di mana pencarian seputar "Marathon", "Hyrox", dan "PB lari" (Personal Best) menunjukkan bahwa belanja konsumen untuk kesehatan dan kebugaran terus mencatatkan pertumbuhan positif.

​Sementara itu, pada sektor kuliner, preferensi masyarakat terlihat seimbang antara cita rasa internasional dan lokal. Pencarian resep "Matcha" bersanding dengan masakan nusantara yang kaya rempah seperti "Sop Buntut Sapi", "Coto Makassar", dan "Dendeng Batokok".

​Di industri hiburan, film nasional seperti "Jumbo", "Sore: Istri dari Masa Depan", dan "Pangku" berhasil masuk daftar tren paling dicari di Google 2025.

​Berikut daftar lengkap hal-hal yang paling banyak dicari di Google 2025 untuk Indonesia:

​Kategori: Top Trending (Umum)

​Jumbo

​Gemini AI

​Purbaya Yudhi Sadewa

​Titiek Puspa

​Coretax

​Timnas Indonesia

​Pabrik Gula

​Danantara

​Diogo Jota

​Brave Pink Hero Green

​Kategori: Resep

​Resep Matcha

​Resep Rempeyek Kacang Tanah

​Resep Cabe Gendot

​Resep Es Teler Creamy

​Resep Udang Keju

​Resep Bolu Kukus Ketan Hitam

​Resep Sop Buntut Sapi

​Resep Ayam Goreng Kipas

​Resep Coto Makassar

​Resep Dendeng Batokok

​Kategori: Apa

​Apa itu Stecu

​Apa arti Velocity

​Apa itu Yapping

​Apa itu Padel

​Apa itu Coretax

​Apa itu MBG

​Apa manfaat jalan kaki

​Apa itu Abolisi

​Apa itu SPPI

​Danantara itu apa

​Kategori: Siapa

​Siapa Kenny Austin

​Siapa Gustiwiw

​Siapa Purbaya

​Siapa Ahmad Sahroni

​Siapa Alyssa Daguise

​Siapa Aloy

​Siapa penemu sound horeg

​Siapa Menpora sekarang

​Siapa pencipta AI

​Siapa pencipta lagu Tabola Bale

​Kategori: Gimana

​Gimana cara bikin foto AI

​Gimana sih cara mulai main padel

​Gimana cara baca QRIS

​Gimana rasa wasabi

​Gimana cara isi token listrik

​Gimana cara mengedit foto

​Gimana cara membuat blog

​Gimana cara membuat artikel

​Gimana cara daftar BSU

​Gimana cara membuat surat undangan resmi

​Kategori: Lirik Lagu

​Lirik Garam Madu

​Lirik Tabola Bale

​Lirik Terserah Raisa

​Pica-pica Lirik

​Memori Baik Lirik

​Terbuang dalam Waktu Lirik

​Alamak Lirik

​Lirik Nina

​Lirik Batas Senja - Kita Usahakan Lagi

​Lirik Bunga Maaf

​Kategori: Film

​Jumbo

​Sore: Istri dari Masa Depan

​Film Komang

​Film Pangku

​Pabrik Gula

​Pengepungan di Bukit Duri

​Perayaan Mati Rasa

​Final Destination

​Film Norma

​Film Qodrat 2

​Kategori: Olahraga

​Marathon

​Olahraga Pilates

​Olahraga Squash

​Olahraga Hyrox

​Jalan Kaki

​Olahraga Sambo

​Olahraga Barre

​Padel

​Pickleball

​Olahraga Kardio

​Kategori: Padel

​Raket padel

​Aturan main padel

​Sewa lapangan padel

​Perbedaan padel dan tenis

​Harga raket padel

​Sepatu padel

​Outfit padel wanita

​Padel vs Pickleball

​Tas padel

​Net padel

​Kategori: Lari

​PB lari

​Event lari

​Shuttle run

​Cara menghitung pace lari

​Outfit lari wanita

​Lari trail

​Lari marathon

​Aplikasi lari

​Sepatu lari

​Elevasi lari

(Muhammad Diva Farel Ramadhan)

Jakarta: Demam matcha sedang menguasai dunia. Teh hijau khas Jepang ini kini tak hanya jadi menu utama di kedai kopi, tapi juga jadi bintang di media sosial.

Dari latte Starbucks di Inggris sampai donat Krispy Kreme di Singapura, matcha hadir dalam berbagai bentuk dan rasa.

Tagar #MatchaTok bahkan sudah ditonton puluhan juta kali. Popularitasnya makin melambung sejak pariwisata Jepang kembali dibuka pascapandemi.

Harga yen yang rendah juga mendorong wisatawan berburu oleh-oleh khas Jepang, termasuk matcha berkualitas tinggi.

Permintaan melejit, stok menipis

Sayangnya, ledakan permintaan ini tidak diiringi pasokan yang stabil. Banyak importir dan kafe di luar negeri mulai kehabisan stok hanya dalam hitungan hari.

Pemilik Mizuba Tea Co di AS, Lauren Purvis menyebut beberapa pelanggannya meminta satu kilogram matcha per hari.

“Beberapa kafe bahkan meminta satu kilogram per hari. Mereka mati-matian berusaha memenuhi permintaan,” ujar Purvis kepada BBC dikutip Sabtu, 26 Juli 2025.

Sementara itu, gelombang panas yang melanda Jepang memperparah kondisi panen. Di wilayah Kyoto, sumber utama daun teh tencha, bahan dasar matcha sedang dilanda cuaca ekstrem membuat hasil panen anjlok.

Produksi matcha

Matcha bukan sekadar teh biasa. Dibuat dari daun tencha yang ditanam di tempat teduh, proses ini bertujuan menciptakan rasa “umami” khas yang gurih dan lembut.

Setelah dipanen, daun dikeringkan dan digiling dengan batu menjadi bubuk halus. Prosesnya lambat hanya 40 gram per jam.

Namun, di tengah ketenaran ini, Jepang justru kekurangan petani muda. Populasi petani yang menua dan minimnya regenerasi membuat produksi makin terbatas.

Matcha kini jadi barang langka

Toko-toko di Uji, Kyoto, sering kehabisan stok hanya beberapa jam setelah buka. Bahkan beberapa gerai memberlakukan batas pembelian hanya satu kaleng per orang.

"Jumlah pengunjung meningkat dua kali lipat. Kami terpaksa batasi pembelian matcha hanya satu kaleng per orang,” ungkap Atsuko Mori dari Camellia Tea Ceremony.

Rie Takeda, ahli teh dari Chazen di Tokyo, mengaku stok yang dulu bisa datang dalam hitungan hari, kini harus ditunggu lebih dari seminggu. Harga pun melonjak 30 persen di tempatnya tahun ini.

Di tengah popularitas yang melambung, muncul kekhawatiran soal penggunaan matcha berkualitas tinggi untuk resep yang tak menghormati rasa aslinya.

“Agak menyedihkan melihat matcha bermutu tinggi digunakan dalam masakan rasa lembutnya seringkali hilang,” kata Mori.

Asosiasi teh Jepang global mendorong konsumen menggunakan matcha dari panen selanjutnya (grade lebih rendah) untuk keperluan masak atau latte.

Matcha kualitas tinggi sebaiknya dinikmati langsung, bukan dicampur.

Tantangan lain datang dari kebijakan perdagangan. AS resmi menetapkan tarif 15 persen untuk produk Jepang, termasuk matcha. Hal ini dikhawatirkan akan mendorong harga naik lebih tinggi lagi.

"Karena teh Jepang tidak ditanam di AS, tidak ada industri lokal yang perlu dilindungi tarif," kata Purvis. "Kami berharap teh spesial dikecualikan,"

Meskipun situasi saat ini terlihat suram, beberapa pelaku industri masih optimis. Masahiro Nagata, pendiri Matcha Tokyo, memprediksi hype matcha akan stabil dalam 2–3 tahun ke depan.

"Saat ini sedang marak dan permintaan meningkat pesat, tetapi kami pikir hal itu akan sedikit mereda," ujarnya.

Demam matcha telah membuka pintu dunia pada budaya Jepang. Tapi di balik itu, ada petani yang kewalahan, proses yang sangat teliti, dan pasokan yang tak bisa instan.

Jadi, daripada ikut-ikutan menimbun matcha atau menggunakannya sembarangan, lebih baik kita nikmati matcha dengan cara yang bijak sebagai warisan rasa dan tradisi yang patut dihargai.

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id

(ANN)