Bisnis.com, SEMARANG — Gubernur Jawa Tengah Ahmad Luthfi menegaskan bahwa komoditas bawang merah asal Kabupaten Brebes tetap menjadi andalan utama dan primadona, baik di pasar dalam negeri maupun mancanegara. Pernyataan ini disampaikan dalam kunjungannya di Pendopo Kabupaten Brebes pada Kamis (7/5/2026).

"Tidak usah khawatir, Brebes itu bawang merahnya justru yang dicari-cari sampai negara lain. Meskipun ada tekanan dari komoditas luar, Brebes tetap menjadi prioritas utama dan barometer nasional," tegas Luthfi.

Pernyataan itu menjadi respons atas kekhawatiran petani lokal akan menjamurnya bawang bombai mini impor di pasar-pasar tradisional. Sekilas, bawang bombai tersebut memiliki penampilan fisik yang menyerupai bawang merah lokal. Namun, kata Luthfi, baik aroma maupun rasanya masih jauh dari karakter bawang merah khas Brebes.

Guna memperkuat perlindungan terhadap petani, Pemerintah Kabupaten Brebes telah mengambil langkah taktis dengan menerbitkan surat edaran larangan peredaran bawang bombai mini. Kebijakan ini merujuk pada Keputusan Menteri Pertanian Nomor 015/Kpts/S.130/D/12/R2017. Regulasi tersebut secara eksplisit melarang impor dan peredaran bawang bombai dengan diameter kurang dari 5 sentimeter, karena ukurannya yang kecil sering disalahgunakan untuk mengelabui konsumen sebagai bawang merah lokal.

Bupati Brebes Paramitha Widya Kusuma menambahkan bahwa posisi Brebes sebagai lumbung bawang merah nasional sangat krusial. Saat ini, Brebes menyumbang sekitar 60% dari total produksi bawang merah di Jawa Tengah, dan berkontribusi sebesar 20% untuk pemenuhan kebutuhan nasional. Tak hanya jago kandang, bawang merah Brebes telah rutin merambah pasar ekspor ke negara-negara tetangga seperti Vietnam, Thailand, Malaysia, dan Singapura.

Lebih lanjut, Luthfi memaparkan bahwa perlindungan komoditas hortikultura ini merupakan bagian dari visi besar Jawa Tengah pada tahun 2026, yakni mencapai swasembada pangan. Jawa Tengah diproyeksikan menjadi penumpu utama ketahanan nasional. Fokus pemerintah saat ini tidak hanya pada bawang merah, tetapi juga peningkatan produksi padi. Setelah berhasil memproduksi 9,4 juta ton padi pada tahun lalu, target tahun ini dinaikkan menjadi minimal 10,5 juta ton gabah kering giling (GKG).

Menghadapi tantangan perubahan iklim dan ancaman kemarau panjang yang diprediksi akan melanda tahun ini, Pemerintah Provinsi Jawa Tengah telah menyiapkan berbagai langkah mitigasi. Strategi pompanisasi, pembangunan sumur bor, hingga peresmian dua embung baru di Brebes menjadi bukti keseriusan dalam menjaga stabilitas sektor pertanian.

Luthfi menginstruksikan seluruh kepala daerah di Jawa Tengah untuk memetakan potensi kekeringan secara detail. Langkah tersebut dilakukan untuk memastikan langkah intervensi maupun mitigasi yang dilakukan pemerintah daerah dapat dijalankan secara tepat.

Bisnis.com, JAKARTA — Badan Pusat Statistik (BPS) mengumumkan nilai tukar petani (NTP) turun 1,40% secara bulanan (month-to-month/mtm) menjadi 123,60 pada Januari 2026. Dari sana, NTP terdalam terjadi pada subsektor tanaman hortikultura (NTPH).

Deputi Bidang Statistik Distribusi dan Jasa BPS Ateng Hartono mengatakan penurunan NTP pada Januari 2026 terjadi lantaran indeks harga yang diterima petani (It) yang turun sebesar 1,85% menjadi 155,02. Adapun, komoditas penyumbang It antara lain cabai rawit, bawang merah, cabai merah, dan gabah.

“… lebih tajam turunnya jika dibandingkan dengan indeks harga yang dibayar petani [Ib], yaitu turun 0,45% [menjadi 125,42],” kata Ateng dalam Rilis Berita Resmi BPS, Senin (2/2/2026).

Adapun, komoditas yang dominan mempengaruhi penurunan Ib nasional adalah cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bensin.

Sebagai informasi, jika NTP naik, maka harga hasil panen petani naik lebih cepat daripada harga barang-barang yang mereka beli.

NTP sendiri merupakan indikator yang mengukur kemampuan daya beli petani di pedesaan, menunjukkan seberapa baik mereka bisa bertukar produk pertanian dengan barang dan jasa yang dibutuhkan.

Dalam hal ini, NTP dihitung dengan membandingkan indeks harga yang diterima petani (It) dengan indeks harga yang dibayar petani (Ib).

Jika dicermati secara subsektor, BPS mencatat subsektor tanaman hortikultura (NTPH) mengalami penurunan NTP terdalam adalah dari 138,70 pada Desember 2025 menjadi 119,62 pada Januari 2026.

“Subsektor hortikultura mengalami penurunan sebesar 13,76%. Hal ini karena It turun sebesar 14,08%, sedangkan Ib naik mengalami penurunan sebesar 0,37%,” terangnya.

Lebih lanjut, komoditas yang dominan memengaruhi penurunan It pada subsektor tanaman hortikultura adalah cabai rawit, bawang merah, cabai merah, dan wortel.

Di sisi lain, nilai tukar nelayan (NTN) justru mengalami kenaikan sebesar 2,51% pada Januari 2025. Hal ini karena It mengalami peningkatan 2,24%, sedangkan Ib turun 0,26%.

“Komoditas yang dominan mempengaruhi peningkatan harga It pada subsektor nelayan adalah cakalang, layang, tongkol, kembung, dan cumi-cumi,” tutupnya.

Bisnis.com, CIREBON - Komoditas bawang merah kembali menjadi sumber tekanan harga paling volatil di Kota Cirebon sepanjang periode 2022–2025.

Data Badan Pusat Statistik (BPS) Kota Cirebon menunjukkan pergerakan inflasi bulanan bawang merah mengalami fluktuasi ekstrem, baik dalam bentuk lonjakan inflasi maupun deflasi dalam yang berdampak signifikan terhadap inflasi daerah.

Puncak inflasi tertinggi selama periode tersebut terjadi pada Maret 2025, ketika harga bawang merah melonjak 70,81%.

Lonjakan ini memberikan andil inflasi sebesar 0,27%, menjadikannya salah satu penyumbang utama inflasi kelompok pangan di Kota Cirebon dalam empat tahun terakhir.

Plt Kepala BPS Kota Cirebon Ujang Mauludin menjelaskan bahwa lonjakan harga tersebut tidak terlepas dari faktor musiman dan gangguan pasokan.

"Bawang merah merupakan komoditas hortikultura yang sangat sensitif terhadap musim tanam, kondisi cuaca, serta kelancaran distribusi. Ketika pasokan terganggu sementara permintaan meningkat, lonjakan harga menjadi sulit dihindari," kata Ujang Mauludin, Senin (12/1/2026).

Sebaliknya, tekanan harga terdalam tercatat pada Juli 2024, saat bawang merah mengalami deflasi sebesar 30,51% dengan andil deflasi 0,14%.

Penurunan tajam ini mencerminkan kondisi kelebihan pasokan di pasar, yang umumnya terjadi pada periode panen raya bawang merah di sejumlah daerah sentra produksi.

Menurut Ujang, fluktuasi ekstrem tersebut menggambarkan belum seimbangnya sistem pasokan dan distribusi.

"Ketika panen melimpah, harga bisa jatuh cukup dalam karena keterbatasan penyerapan dan penyimpanan. Sebaliknya, saat pasokan menipis, harga bisa melonjak tajam," katanya.

Memasuki tahun 2025, pola pergerakan harga bawang merah menunjukkan kecenderungan yang relatif berbeda.

Sepanjang 12 bulan terakhir tahun 2025, komoditas ini lebih sering mengalami deflasi dibandingkan inflasi, meskipun masih terjadi lonjakan pada bulan tertentu.

Kondisi ini mengindikasikan pasokan yang relatif lebih terjaga dibandingkan tahun sebelumnya, namun tetap rentan terhadap gangguan musiman.

BPS mencatat, meskipun deflasi lebih dominan, volatilitas harga bawang merah tetap tinggi. Hal ini menandakan bahwa stabilitas harga belum sepenuhnya terbentuk secara struktural.

"Tren deflasi tidak selalu berarti kondisi ideal. Bagi konsumen memang menguntungkan, tetapi jika berlangsung terlalu dalam dan lama, petani berpotensi terdampak dari sisi pendapatan," ujar Ujang.

Ia menambahkan, pengendalian inflasi komoditas hortikultura tidak cukup dilakukan melalui langkah jangka pendek.

Diperlukan penguatan manajemen pasokan, termasuk pengaturan pola tanam, distribusi antardaerah, serta pengembangan sistem penyimpanan agar fluktuasi harga tidak terlalu tajam.

Secara keseluruhan, data BPS Kota Cirebon menunjukkan bahwa bawang merah masih menjadi komoditas strategis yang berperan besar dalam dinamika inflasi daerah.

Tanpa perbaikan tata kelola pasokan dan distribusi, komoditas ini berpotensi terus menjadi pemicu utama gejolak harga pangan di Kota Cirebon.

Jakarta (ANTARA) - Badan Pusat Statistik (BPS) menyebut rata-rata harga bawang merah nasional pada minggu ketiga November 2025 terus mengalami kenaikan di 196 kabupaten/kota, namun masih berada di bawah harga acuan penjualan (HAP) di tingkat konsumen.

Rata-rata harga bawang merah nasional tercatat sebesar Rp40.267 per kilogram. Sementara harga acuan penjualan di tingkat konsumen Rp41.500 per kilogram.

"Bawang merah secara rata-rata nasional memang masih sedikit di bawah HAP Rp41.500 per kilogram. Namun saat ini terdapat 196 kabupaten/kota mengalami kenaikan IPH (Indeks Perkembangan Harga) bawang merah, jumlahnya meningkat dibandingkan minggu lalu," ujar Kepala BPS Amalia Adininggar Widyasanti pada Rapat Koordinasi Inflasi Daerah dipantau secara daring di Jakarta, Senin.

Pada minggu kedua November 2025, kenaikan IPH bawang merah terjadi di 176 kabupaten/kota, dengan rata-rata harga bawang merah nasional tercatat sebesar Rp39.644 per kilogram. Sementara pada minggu ketiga jumlahnya meningkat menjadi 196 kabupaten/kota.

Harga bawang merah tertinggi berada di Kabupaten Lanny Jaya, Kabupaten Puncak Jaya, Kabupaten Intan Jaya, dan Kabupaten Pegunungan Bintang dengan level harga Rp100 ribu per kilogram.

Amalia menyampaikan salah satu faktor penyebab kenaikan harga bawang merah adalah gangguan suplai, terutama dari sentra-sentra produksi yang berada di Pulau Jawa.

Selain itu, faktor cuaca juga turut andil dalam mempengaruhi perubahan harga bawang merah di pasar.

"Bawang merah, cabai merah, ini sangat dipengaruhi oleh faktor cuaca yang lagi banyak hujan, sehingga ini mempengaruhi bagaimana gangguan dari pasokan cabai merah dan bawang merah yang kemudian menyebabkan kenaikan harga di pasar," jelasnya.

Pewarta: Maria Cicilia Galuh Prayudhia
Editor: Zaenal Abidin
Copyright © ANTARA 2025