Bisnis.com, JAKARTA — Kenaikan harga jagung di tingkat peternak berpotensi menimbulkan efek domino terhadap harga telur dan daging ayam ras menjelang Ramadan 2026.

Berdasarkan pemantauan per 6 Februari 2026, Kantor Staf Presiden (KSP) mencatat harga jagung di tingkat peternak mencapai Rp6.935 per kilogram, jauh di atas harga acuan pembelian (HAP) Rp5.800 per kilogram dan berstatus tidak aman. Harga tersebut sekitar 19,57% lebih tinggi dibandingkan HAP.

Pelaksana Tugas Deputi II Bidang Perekonomian dan Pangan KSP Popy Rufaidah mengatakan lonjakan harga jagung berisiko menekan biaya produksi unggas. “Jika kondisi ini bertahan, tekanan biaya produksi dapat merembet ke harga telur dan daging ayam. Sehingga penguatan pasokan jagung pakan perlu dipercepat,” kata Popy dalam Rapat Koordinasi Pengendalian Inflasi Daerah di YouTube Kementerian Dalam Negeri, Senin (9/2/2026).

KSP juga mencatat harga telur ayam ras masih berada di atas HAP Rp30.000 per kilogram. Per 6 Februari 2026, harga telur mencapai Rp33.700 per kilogram dan berstatus tidak aman, meski telah turun dibandingkan periode sebelumnya.

“Tentunya ini perlu mendapatkan perhatian karena telur adalah komoditas konsumsi harian. Koreksi harga perlu dipercepat agar tidak mengangkat inflasi pangan,” ucapnya.

Sementara itu, harga daging ayam ras secara nasional berada pada level Rp42.100 per kilogram, di atas HAP Rp40.000 per kilogram dan berstatus waspada. Adapun harga ayam ras pedaging hidup tercatat Rp23.795 per kilogram, berada dalam status waspada namun di bawah HAP Rp25.000 per kilogram.

Popy menilai persoalan utama bukan pada kekurangan pasokan nasional, melainkan distribusi dan biaya logistik, terutama ke wilayah dengan akses terbatas. “Isu utamanya bukan kekurangan nasional, tetapi biaya distribusi dan pasokan ke wilayah sulit yang membuat gap harga tetap lebar,” terangnya.

Di sisi lain, pengamat pertanian dari Center of Reform on Economics (Core) Indonesia Eliza Mardian menilai lonjakan harga jagung langsung memukul struktur biaya produksi peternakan unggas. Ia menjelaskan, pakan menyumbang sekitar 60 persen dari total biaya produksi, dengan jagung sebagai komponen utama yang porsinya hampir 50 persen.

“Jagung merupakan komponen vital atau campurannya hampir 50%-nya. Sementara harga jagung melonjak akibat kebijakan penghentian impor jagung yang memicu kelangkaan stok bagi peternak mandiri dan mengutamakan penggunaan jagung dalam negeri,” kata Eliza kepada Bisnis, dikutip Jumat (13/2/2026).

Menurut dia, peternak kini bergantung pada jagung lokal yang harganya lebih mahal karena ongkos produksi domestik relatif tinggi dibandingkan negara produsen utama seperti Amerika Serikat dan Brasil. Jika dibandingkan dengan AS, biaya produksi jagung di Indonesia disebut sekitar 2,5 kali lebih tinggi.

Kenaikan harga jagung juga tercermin dari membaiknya nilai tukar petani pangan (NTPP). Badan Pusat Statistik mencatat NTPP berada di level 113,43 pada Januari 2026.

Namun, Core menilai struktur pasar pakan yang oligopolistik memperburuk situasi. Penyerapan jagung lokal masih didominasi pabrik pakan berskala besar, sehingga peternak mandiri kesulitan memperoleh bahan baku dengan harga terjangkau.

“Peternak mandiri skala kecil kesulitan mendapatkan bahan baku murah dan harus membeli melalui rantai distribusi yang panjang dengan harga mahal. Ini nggak efisien bagi peternak mandiri,” ujarnya.

Eliza memperingatkan, jika pelaku usaha di setiap mata rantai distribusi menyesuaikan harga untuk menjaga margin, maka kenaikan harga berpotensi diteruskan hingga ke konsumen. Risiko itu dinilai makin besar menjelang Ramadan dan Lebaran, ketika permintaan meningkat.

“Apalagi demand ketika puasa dan Lebaran ini akan lebih tinggi dari biasanya, ditambah program MBG [makan bergizi gratis], maka kita harus waspadai kenaikan harga,” sambungnya.

Core menyarankan langkah jangka pendek berupa penguatan operasi pasar dan pemangkasan rantai distribusi, khususnya untuk segmen kelas menengah bawah dan pelaku usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM).

“Solusi instannya adalah operasi pasar untuk segmen kelas menengah bawah dan UMKM. Sediakan bahan pangan murah dengan memotong rantai distribusi,” tuturnya.

Untuk meredam tekanan inflasi pangan menjelang Ramadan, KSP meminta pemerintah daerah memperkuat pengawasan di kantong-kantong harga tinggi dan menggelar pasar murah. Selain itu, Kementerian Perdagangan diminta memantau pergerakan harga secara harian guna menjaga stabilitas pasokan dan harga komoditas unggas

Bisnis.com, JAKARTA — Harga rata-rata nasional komoditas pangan di Indonesia mayoritas turun pada hari ini, Selasa (10/2/2026), dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Berdasarkan laman panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.18 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air turun 1,26% menjadi Rp15.482 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium juga turun 0,49% ke Rp13.328 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog lebih murah 0,6% menjadi Rp12.389 per kilogram.

Selain itu, terdapat pula harga beras medium non-SPHP yang turun 1,15% menjadi Rp13.777 per kilogram dan beras khusus lokal turun 1,02% ke angka Rp15.630.

Harga komoditas lainnya seperti jagung peternak turun 4,5% ke Rp6.671 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 0,68% menjadi Rp10.865 per kilogram. Sementara itu, harga bawang merah turun 5,5% ke Rp39.315 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 3,48% ke Rp37.736 per kilogram.

Adapun, harga cabai merah keriting turun 6,42% ke Rp39.670 per kilogram, cabai merah besar turun 6,66% ke Rp37.444 per kilogram, dan cabai rawit merah turun 0,88% menjadi Rp70.139 per kilogram.

Sementara itu, harga daging sapi murni turun 0,06% menjadi Rp136.906 per kilogram. Harga daging ayam ras turun 1,46% ke Rp39.733 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 1,12% menjadi Rp30.573 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau turun 1,49% ke Rp17.993 per kilogram, garam konsumsi turun 2,17% ke Rp11.295 per kilogram, tepung terigu curah turun 2,2% ke Rp9.539 dan tepung terigu kemasan turun 3,36% ke Rp12.551.

Untuk minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 2,92% dan turun 1,93% menjadi Rp20.548 dan Rp17.368 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 3,03% menjadi Rp16.854 per liter.

Adapun, harga ikan kembung naik 1,1% ke Rp46.218 per kilogram, ikan tongkol naik 0,02% ke Rp37.592 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 2,51% menjadi Rp36.058 per kilogram.

Perubahan harga juga terjadi pada daging kerbau beku impor luar negeri, yang turun 6,26% ke Rp104.684 per kilogram, sementara daging kerbau segar lokal naik 2,8% ke angka Rp147.000 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Sebagian besar harga pangan secara rata-rata nasional tercatat turun pada hari ini, Jumat (6/2/2026) dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Berdasarkan laman panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.47 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air turun 0,19% menjadi Rp15.568 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium juga turun 0,97% ke Rp13.276 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog lebih murah 0,06% ke Rp12.461 per kilogram.

Selain itu, terdapat pula harga beras medium non-SPHP yang turun 0,72% menjadi Rp13.736 per kilogram, tetapi beras khusus lokal naik 0,74% ke angka Rp15.895.

Komoditas lainnya seperti jagung peternak turun 6,83% ke Rp6.516 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 0,37% menjadi Rp10.885 per kilogram. Sementara itu, bawang merah turun 4,44% ke Rp38.903 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 1,33% ke Rp38.145 per kilogram.

Adapun, cabai merah keriting turun 3,16% ke Rp39.065 per kilogram, cabai merah besar turun 6,23% ke Rp33.875 per kilogram, dan cabai rawit merah turun 3,79% menjadi Rp63.280 per kilogram.

Sementara itu, harga daging sapi murni naik 0,44% menjadi Rp136.774 per kilogram. Harga daging ayam ras turun 1,98% ke Rp38.815 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 0,72% menjadi Rp30.120 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau naik 0,03% ke Rp18.179 per kilogram, garam konsumsi turun 0,58% ke Rp11.334 per kilogram, tepung terigu curah turun 2,31% ke Rp9.423 dan tepung terigu kemasan turun 2,67% ke Rp12.532.

Untuk minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 2,05% dan turun 2,8% menjadi Rp20.689 dan Rp17.202 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 1,45% menjadi Rp17.196 per liter.

Adapun, ikan kembung naik 2,56% ke Rp46.016 per kilogram, ikan tongkol turun 2,06% ke Rp36.489 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 4,69% menjadi Rp34.980 per kilogram.

Perubahan harga juga terjadi pada daging kerbau beku impor luar negeri, yang turun 7,11% ke Rp103.735 per kilogram. Sementara, daging kerbau segar lokal naik 1,74% ke angka Rp143.438 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga rata-rata nasional komoditas pangan di Indonesia bergerak beragam pada hari ini, Minggu (1/2/2026) dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Berdasarkan laman panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.45 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air turun 1,9% menjadi Rp15.376 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium juga turun 1,14% ke Rp13.234 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog lebih murah 0,54% ke Rp12.388 per kilogram.

Selain itu, terdapat pula harga beras medium non-SPHP yang turun 1,45% menjadi Rp13.736 per kilogram, serta beras khusus lokal yang turun 1,03% ke angka Rp15.588.

Komoditas lainnya seperti jagung peternak turun 4,23% ke Rp6.657 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 1,23% menjadi Rp10.773 per kilogram. Sementara itu, bawang merah turun 4,55% ke Rp38.642 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 3,37% ke Rp37.451 per kilogram.

Adapun, cabai merah keriting turun 5,8% ke Rp34.712 per kilogram, cabai merah besar turun 7,51% ke Rp33.875 per kilogram, dan cabai rawit merah turun 2,8% menjadi Rp54.878 per kilogram.

Sementara itu, harga daging sapi murni naik 0,97% menjadi Rp137.577 per kilogram. Harga daging ayam ras turun 1,93% ke Rp38.571 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 2,53% menjadi Rp29.792 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau turun 0,6% ke Rp18.148 per kilogram, garam konsumsi turun 2,7% ke Rp11.297 per kilogram, tepung terigu curah turun 2,87% ke Rp9.478 dan tepung terigu kemasan turun 3,21% ke Rp12.604.

Untuk minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 1,87% dan turun 1,38% menjadi Rp20.782 dan Rp17.403 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 0,91% menjadi Rp17.461 per liter.

Adapun, ikan kembung turun 1,16% ke Rp44.113 per kilogram, ikan tongkol turun 2,1% ke Rp35.778 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 1,97% menjadi Rp35.784 per kilogram.

Perubahan harga juga terjadi pada daging kerbau beku impor luar negeri, yang turun 2,01% ke Rp108.779 per kilogram. Sementara, daging kerbau segar lokal naik 3,73% ke angka Rp147.222 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga rata-rata nasional komoditas pangan di Indonesia menunjukkan pergerakan beragam pada hari ini, Kamis (27/11/2025) dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Berdasarkan laman panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.50 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air turun 0,15% menjadi Rp15.487 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium juga turun 1,44% ke Rp13.308 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog lebih murah 0,25% ke Rp12.433 per kilogram.

Komoditas lainnya seperti jagung peternak turun 3,82% ke Rp6.613 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 1,28% menjadi Rp10.561 per kilogram. Sementara itu, bawang merah turun 0,90% ke Rp40.546 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 2% ke Rp36.147 per kilogram.

Harga aneka cabai cenderung naik. Cabai merah keriting naik 0,98% ke Rp56.206 per kilogram, cabai merah besar naik 0,66% ke Rp55.133 per kilogram, dan cabai rawit merah naik 2,78% menjadi Rp48.101 per kilogram.

Sementara itu, harga daging sapi murni naik 0,47% menjadi Rp135.669 per kilogram. Harga daging ayam ras pun naik tipis 0,01% ke Rp38.522 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 0,38% menjadi Rp30.437 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau turun 0,81% ke Rp17.817 per kilogram, garam konsumsi naik 1,98% ke Rp11.672 per kilogram, tepung terigu curah turun 0,30% ke Rp9.644, dan tepung terigu kemasan turun 1,80% ke Rp12.661.

Untuk minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 1,95% dan turun 1,48% menjadi Rp20.471 dan Rp17.263 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 0,86% menjadi Rp17.300 per liter.

Penurunan harga juga terjadi pada daging kerbau segar lokal yang turun 3,03% ke Rp137.222 per kilogram, serta daging kerbau beku impor yang turun 4,67% ke Rp101.167 per kilogram.

Adapun, harga komoditas ikan juga turun. Ikan kembung turun 1,61% ke Rp42.113 per kilogram, ikan tongkol turun 2,62% ke Rp34.133 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 4,30% menjadi Rp33.995 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Harga pangan terpantau bervariasi secara rata-rata nasional pada hari ini, Kamis (13/11/2025) dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Berdasarkan data aplikasi panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 10.20 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air naik 0,50% menjadi Rp15.588 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium juga naik tipis 0,07% ke Rp13.525 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog lebih mahal 0,06% ke Rp12.480 per kilogram.

Komoditas lainnya seperti jagung peternak turun 0,54% ke Rp6.785 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 0,75% menjadi Rp10.638 per kilogram. Sementara itu, bawang merah turun 1,28% ke Rp38.538 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 1,21% ke Rp36.218 per kilogram.

Harga cabai bergerak beragam. Cabai merah keriting turun 2,15% ke Rp51.938 per kilogram, cabai merah besar turun 3,59% ke Rp51.384 per kilogram, dan cabai rawit merah naik 0,6% menjadi Rp37.799 per kilogram.

Adapun, harga daging sapi murni naik 0,38% menjadi Rp135.580 per kilogram. Harga daging ayam ras turut naik tipis 0,07% ke Rp36.835 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 0,26% menjadi Rp30.346 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau turun 0,12% ke Rp17.952 per kilogram, garam konsumsi turun 0,43% ke Rp11.483 per kilogram, tepung terigu curah turun 0,33% ke Rp9.689, dan tepung terigu kemasan turun 0,22% ke Rp12.888.

Terkait minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 0,35% dan turun 0,22% menjadi Rp20.818 dan Rp17.451 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 0,23% menjadi Rp17.404 per liter.

Penurunan harga juga terjadi pada daging kerbau segar lokal yang turun 0,63% ke Rp140.357 per kilogram, serta daging kerbau beku impor yang turun 1,53% ke Rp104.423 per kilogram.

Sementara itu, harga komoditas ikan bergerak beragam. Ikan kembung naik 2,07% ke Rp43.605 per kilogram, ikan tongkol naik 0,17% ke Rp35.236 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 0,94% menjadi Rp35.359 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Pergerakan harga rata-rata nasional komoditas pangan di Indonesia terpantau bervariasi pada hari ini, Minggu (9/11/2025) dibandingkan dengan hari sebelumnya.

Berdasarkan aplikasi panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.45 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air turun 0,91% menjadi Rp15.403 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium turun 1,2% secara harian ke Rp13.400 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog turun 0,68% ke Rp12.383 per kilogram.

Komoditas lainnya seperti jagung peternak naik 0,10% ke Rp6.813 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 1,04% menjadi Rp10.607 per kilogram. Sementara itu, bawang merah turun 3,41% ke Rp37.782 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 2,14% ke Rp35.941 per kilogram.

Harga cabai-cabaian terpantau kompak turun secara harian. Cabai merah keriting turun 1,01% ke Rp52.055 per kilogram, cabai merah besar turun 3,03% ke Rp49.424 per kilogram, dan cabai rawit merah lebih rendah 4,9% dibandingkan sehari sebelumnya menjadi Rp35.888 per kilogram.

Adapun, harga daging sapi murni turun 1,05% menjadi Rp133.776 per kilogram. Harga daging ayam ras naik tipis 0,04% ke Rp36.813 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 0,49% menjadi Rp30.049 per kilogram.

Penurunan harga juga terjadi pada daging kerbau segar lokal yang turun 1,16% ke Rp139.615 per kilogram, serta daging kerbau beku impor yang turun 6,24% ke Rp98.917 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau turun 0,72% ke Rp17.857 per kilogram, garam konsumsi turun 1,13% ke Rp11.508 per kilogram, tepung terigu curah turun 0,37% ke Rp9.698, dan tepung terigu kemasan turun 1,21% ke Rp12.801.

Terkait minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 0,4% dan 0,61% menjadi Rp20.839 dan Rp17.392 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 2,01% menjadi Rp17.104 per liter.

Sementara itu, harga komoditas ikan bergerak turun. Ikan kembung turun 1,37% ke Rp41.919 per kilogram, ikan tongkol turun 5,51% ke Rp33.063 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 3,02% menjadi Rp34.083 per kilogram.

Bisnis.com, JAKARTA — Pergerakan harga pangan secara rata-rata nasional di Indonesia terpantau bervariasi pada hari ini, Kamis (6/11/2025) dibandingkan hari sebelumnya.

Berdasarkan aplikasi panel harga Badan Pangan Nasional (Bapanas) pukul 08.30 WIB, harga rata-rata beras premium di Tanah Air naik tipis 0,21% menjadi Rp15.600 per kilogram dibandingkan kemarin.

Harga beras medium turun 0,79% ke Rp13.464 per kilogram, sedangkan beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP) Perum Bulog turun tipis 0,25% ke Rp12.443 per kilogram.

Komoditas lainnya seperti jagung peternak turun 3,77% ke Rp6.555 per kilogram, serta kedelai biji kering impor turun 1,30% menjadi Rp10.515 per kilogram. Sementara itu, bawang merah turun 1,52% ke Rp38.669 per kilogram, sedangkan bawang putih bonggol juga lebih murah 1,30% ke Rp36.283 per kilogram.

Harga cabai turun serempak. Cabai merah keriting turun 7,47% ke Rp48.532 per kilogram, cabai merah besar turun 6,72% ke Rp45.850 per kilogram, dan cabai rawit merah turun 2,32% menjadi Rp36.442 per kilogram.

Adapun, harga daging sapi murni naik 0,73% menjadi Rp135.981 per kilogram. Harga daging ayam ras turun 0,89% ke Rp36.740 per kilogram, sementara telur ayam ras turun 0,08% menjadi Rp30.383 per kilogram.

Lebih lanjut, gula konsumsi terpantau naik 0,09% ke Rp17.870 per kilogram, garam konsumsi turun 2,49% ke Rp11.208 per kilogram, tepung terigu curah turun 1,72% ke Rp9.558, dan tepung terigu kemasan turun 2,85% ke Rp12.571.

Terkait minyak goreng, harga kemasan dan curah masing-masing turun 1,79% dan turun 1,78% menjadi Rp20.522 dan Rp17.201 per liter. Sementara itu, Minyakita turun 1,91% menjadi Rp17.128 per liter.

Penurunan harga juga terjadi pada daging kerbau segar lokal yang turun 0,48% ke Rp138.462 per kilogram, serta daging kerbau beku impor yang turun 9,79% ke Rp95.347 per kilogram.

Sementara itu, harga komoditas ikan juga bergerak beragam. Ikan kembung turun 0,03% ke Rp41.742 per kilogram, ikan tongkol naik 0,54% ke Rp34.615 per kilogram, sedangkan ikan bandeng turun 1,17% menjadi Rp34.656 per kilogram.