Bisnis.com, BANDUNG - Sejumlah bahan pokok di pasar tradisional mengalami kenaikan di pekan pertama Ramadan. Pemerintah Provinsi Jawa Barat menilai masih dalam batas normal.

Sekda Jabar Herman Suryatman mengatakan pihaknya sejak Minggu (22/2/2026) memantau langsung kondisi harga di pasar tradisional, terutama Kota Bandung. Herman memastikan ketersediaan bahan pokok aman, meski ada sejumlah komoditas yang mengalami kenaikan.

"Komoditas yang mengalami kenaikan yakni cabai rawit, telur, daging ayam dan daging sapi," katanya dikutip Selasa (24/2/2026).

Menurutnya kenaikan harga yang paling mencolok ada pada komoditas cabai rawit, sementara sisanya, kenaikannya masih terbilang wajar. Harga cabai rawit mengalami kenaikan dari Rp80.000 ke Rp100.000-Rp120.000.

"Setelah saya cek ricek kroscek, ada beberapa komoditas yang harus diwaspadai terutama cengek [cabai rawit] Untuk yang lain, tomat, bawang daun, bawang merah relatif stabil. Demikian pula sayur dan lainnya," katanya.

Untuk telur ada peningkatan dari Rp30.000 ke Rp32.000 per kilogram. MinyaKita stabil dan daging ayam dari Rp40.000 sekarang di angka Rp41.000-Rp42.000 per kilogram. Daging sapi juga mengalami kenaikan di kisaran Rp10.000, dari Rp150.000 sekarang Rp160.000.

"Hampir semua komoditas stabil, pasokannya tersedia. Hanya saja pada saat Ramadan ada peningkatan tapi masih dalam batas normal," ucapnya.

Merespon tingginya Harga cabai rawit saat ini, mengajak masyarakat untuk mulai produktif di rumah dalam memenuhi kebutuhan sayur seperti cabai.

"Mari kita meningkatkan produktivitas, mulai dari melak [menanam]cengek dari rumah. Harga cengek Rp100 ribu," katanya.

Dari hasil pantauan Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan (DKPP) Jabar bersama Dinas Perindustrian dan Perdagangan Jabar awal pekan ini juga didapat kebutuhan masyarakat terhadap minyak goreng dan beras SPHP (Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan) terpantau cukup tinggi sehingga stok relatif cepat terserap pasar.

Tingginya permintaan ini menunjukkan peran penting komoditas tersebut dalam memenuhi kebutuhan pokok masyarakat. Sementara itu, komoditas pangan lainnya secara umum tersedia dalam kondisi cukup.

Namun demikian, terdapat fluktuasi harga harian pada beberapa komoditas seperti cabai rawit dan telur ayam ras. Perubahan harga tersebut dipengaruhi oleh dinamika pasokan dari distributor dan sentra produksi, serta faktor distribusi.

Bisnis.com, CIREBON- Perkembangan harga bahan pokok penting (bapokting) di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, pada Jumat (20/2/2026) atau hari kedua Ramadan, menunjukkan tekanan signifikan pada komoditas cabai, sementara beras dan sejumlah kebutuhan strategis lainnya relatif stabil.

Lonjakan tertinggi terjadi pada cabai rawit merah yang menembus Rp103.550 per kilogram di tingkat pasar tradisional.

Berdasarkan data pemantauan harga rata-rata Jawa Barat per 19 Februari 2026 yang menjadi acuan transaksi hari ini, cabai merah keriting tercatat naik 18,31% menjadi Rp53.300 per kilogram. Cabai merah besar meningkat 17,74% menjadi Rp51.100 per kilogram.

Sementara cabai rawit merah melonjak 13,05% atau naik sekitar Rp11.900 menjadi Rp103.550 per kilogram. Adapun cabai rawit hijau relatif stabil dengan kenaikan tipis 0,17% ke level Rp58.350 per kilogram.

Pantauan di Pasar Pasalaran, Kabupaten Cirebon, menunjukkan harga cabai rawit merah di sejumlah lapak berada di kisaran Rp100.000 hingga Rp105.000 per kilogram. Pedagang menyebut lonjakan terjadi sejak awal pekan dan berlanjut memasuki Ramadan karena pasokan berkurang sementara permintaan rumah tangga meningkat.

“Sudah seminggu ini naik, sekarang makin tinggi karena puasa. Barang dari luar kota agak seret,” ujar Nanang (43), pedagang bumbu di Pasar Pasalaran.

Selain cabai, bawang merah ukuran sedang juga mengalami kenaikan 8,71% menjadi Rp49.300 per kilogram. Bawang putih ukuran sedang naik 1,5% menjadi Rp40.500 per kilogram. Kenaikan kelompok bumbu dapur ini menambah tekanan belanja harian masyarakat di awal bulan puasa.

Berbeda dengan komoditas hortikultura, harga beras terpantau stabil di seluruh kategori. Beras kualitas bawah I berada di Rp13.850 per kilogram dan kualitas bawah II Rp13.300 per kilogram.

Beras medium I Rp15.150 per kilogram, medium II Rp14.500 per kilogram. Sementara beras kualitas super I dan II masing-masing Rp16.700 dan Rp15.700 per kilogram. Stabilitas beras dinilai menjadi penahan utama potensi lonjakan inflasi pangan daerah.

Untuk protein hewani, harga daging ayam ras segar naik 3,26% menjadi Rp42.700 per kilogram. Daging sapi kualitas I tercatat Rp150.950 per kilogram dan kualitas II Rp142.100 per kilogram, masing-masing naik sekitar 3–4%. Telur ayam ras segar ikut terkerek 2,42% menjadi Rp31.700 per kilogram.

Di Pasar Pasalaran, harga ayam potong berada di kisaran Rp42.000 hingga Rp44.000 per kilogram, sedangkan telur dijual Rp31.000 sampai Rp32.000 per kilogram. Pedagang menyebut kenaikan masih dalam batas wajar dan mengikuti tren musiman Ramadan.

Sementara itu, komoditas strategis lain seperti gula pasir dan minyak goreng terpantau stabil. Gula pasir premium dijual Rp18.950 per kilogram dan gula lokal Rp18.000 per kilogram. Minyak goreng curah berada di Rp20.500 per kilogram, sedangkan minyak goreng kemasan bermerek berkisar Rp21.300–Rp21.900 per kilogram.

Bisnis.com, SEMARANG — Harga komoditas cabai di Pasar Johar, Kota Semarang mulai merangkak naik jelang bulan suci Ramadan 1447 Hijriah. Kenaikan harga cabai sudah dirasakan sejumlah pedagang di Pasar Johar dalam sepekan terakhir, dan diperkirakan masih akan berlanjut hingga memasuki bulan puasa.
Salah satu pedagang cabai di Pasar Johar, Suwarno, menuturkan bahwa harga cabai di lapak dagangannya sudah mulai mengalami kenaikan sejak beberapa hari terakhir.

Selain itu, di antara berbagai jenis cabai, kenaikan paling signifikan terjadi pada cabai rawit merah dan cabai keriting merah.

“Buat cabai ini kan udah mulai naik dari seminggu yang lalu dan naik terus sampai hari ini, tiap hari ada kenaikan. Yang paling naik itu cabai rawit merah dan cabai keriting merah. Pas kemarin turun itu sempat harganya Rp65.000, tapi sekarang harganya sudah Rp85.000 per kg,” tutur Suwarno saat ditemui di lapak dagangannya di Pasar Johar, dikutip Kamis (19/2/2026).
Sementara itu, untuk komoditas cabai merah, Suwarno mengungkapkan kenaikan tidak terlalu signifikan dibandingkan dengan harga normal. “Kalau cabai merah kemarin itu normalnya Rp30.000, sekarang jadi Rp35.000, naik sekitar Rp5.000. Kalau cabai hijau itu, naiknya kondisional ya, pas lagi kosong yang naik drastis. Tapi buat sekarang cabai hijau harganya Rp15.000-20.000 per kg,” tambah Suwarno.
Memasuki bulan Ramadan, Suwarno menyebut bahwa kenaikan harga cabai berpotensi terus terjadi. Lebih lanjut, terkait kenaikan harga cabai saat ini, dia mengaku banyak pembeli yang kini mengurangi jumlah belanja cabai mereka.

“Kemungkinan baik ya, karena kebutuhan dan permintaan juga banyak. Kalau Ramadan biasanya tidak bisa turun. Terus pembeli sekarang itu agak berkurang (jumlah belanja), kalau yang punya usaha kuliner itu biasanya mereka beli 5 kg, sekarang belinya dikurangi jadi 2-3 kg,” ungkapnya.
Tak hanya Suwarno, kenaikan harga cabai jelang bulan Ramadan juga dirasakan oleh pedagang lain di Pasar Johar, Heri Hermawan. Heri menuturkan bahwa harga cabai rawit di lapak dagangannya naik cukup drastis.

“Cabai rawit itu sekarang sampai harga Rp80.000 per kg, minggu kemarin itu masih di harga Rp70.000-75.000,” tutur Heri saat ditemui di lapak dagangannya.
Lebih lanjut, Heri juga mengungkap bahwa jumlah cabai yang biasa dibeli pembeli juga cenderung menurun akibat kenaikan harga cabai jelang bulan Ramadan 2026.

“Kalau di sini biasanya beli buat konsumsi pribadi, sekarang belinya jadi lebih sedikit, misalnya biasanya beli 5 kg sekarang jadi 2 kg. Sekarang juga kalo ambil dari pemasok 70 kg yang terjual itu 40 kg,” tambahnya.
Mengenai periode bulan puasa, Heri menyebut bahwa harga cabai masih cenderung fluktuatif selama bulan Ramadan nanti. “Untuk kenaikan ke depannya belum tahu ya, tapi biasanya sempat ada turun harga. Terus nanti pas mau Lebaran baru naik lagi harganya,” tutup Heri.