Bisnis.com, CIREBON —Produksi mangga di Kabupaten Cirebon mengalami penurunan tajam. Data Dinas Pertanian Kabupaten Cirebon menunjukkan produksi komoditas unggulan tersebut hanya mencapai 37.922,01 ton pada 2025, turun sekira 15% dibandingkan tahun sebelumnya yang mencapai 44.776,96 ton.

Kepala Dinas Pertanian Kabupaten Cirebon Deni Nurcahya mengatakan penurunan produksi tidak dapat dipandang sebagai fluktuasi musiman semata.

Menurut dia, terdapat sejumlah faktor yang memengaruhi, mulai dari perubahan iklim, serangan organisme pengganggu tanaman, hingga persoalan teknis budi daya di tingkat petani.

“Penurunan ini tidak bisa dilihat sebagai siklus biasa. Ada indikasi tekanan, baik dari faktor cuaca, serangan hama penyakit, maupun aspek teknis budi daya di tingkat petani,” kata Deni dikutip Selasa (2/6/2026).

Data Dinas Pertanian mencatat produksi mangga Kabupaten Cirebon pada 2022 mencapai 43.351,50 ton. Angka tersebut turun tipis menjadi 43.099,74 ton pada 2023. Produksi kemudian meningkat menjadi 44.776,96 ton pada 2024 sebelum akhirnya merosot menjadi 37.922,01 ton pada 2025.

Secara kumulatif, produksi mangga tahun lalu lebih rendah sekitar 6.854 ton dibandingkan 2024. Jika dibandingkan dengan 2022, penurunannya mencapai lebih dari 5.400 ton.

Deni menjelaskan, salah satu persoalan yang masih dihadapi sektor mangga adalah belum meratanya penerapan standar budidaya di kalangan petani.

Praktik pemangkasan, pemupukan, hingga sanitasi kebun dinilai belum dilakukan secara konsisten sehingga memengaruhi produktivitas tanaman.

Menurut dia, perbedaan perlakuan budi daya menyebabkan hasil panen antarwilayah dan antarmusim menjadi tidak seragam. Kondisi tersebut berdampak terhadap jumlah maupun kualitas buah yang dihasilkan.“Standar budidaya belum seragam. Ini berdampak langsung pada jumlah dan kualitas produksi,” ujarnya.

Selain aspek budidaya, faktor cuaca juga memberikan tekanan terhadap produksi. Curah hujan yang berubah-ubah dan periode kemarau yang lebih panjang dibandingkan kondisi normal dapat mengganggu fase pembungaan dan pembentukan buah.

Ketidakpastian iklim tersebut membuat petani menghadapi risiko penurunan hasil panen yang lebih tinggi dibandingkan tahun-tahun sebelumnya.

Persoalan tidak berhenti pada tahap produksi. Dinas Pertanian menilai sistem pascapanen masih menjadi titik lemah dalam rantai pasok mangga di Kabupaten Cirebon.

Kerusakan buah saat panen dan distribusi masih cukup tinggi. Di sisi lain, sebagian besar petani belum memiliki akses terhadap fasilitas penyimpanan dingin ataucold storageyang memadai untuk memperpanjang umur simpan buah.

Akibatnya, ketika panen raya berlangsung, petani cenderung segera menjual hasil panen untuk menghindari kerusakan produk. Kondisi tersebut membuat pasokan melimpah dalam waktu singkat dan berpotensi menekan harga di tingkat petani.

“Ketika panen raya, petani cenderung menjual cepat karena tidak memiliki fasilitas penyimpanan yang memadai. Ini membuat harga mudah jatuh,” kata Deni.

Situasi tersebut juga berdampak pada posisi tawar petani yang relatif lemah terhadap pedagang maupun pembeli besar.

Deni menambahkan, pengembangan industri pengolahan mangga masih menjadi pekerjaan rumah yang belum terselesaikan. Buah yang tidak memenuhi standar pasar premium belum sepenuhnya terserap oleh industri sehingga nilai tambah yang diterima petani masih terbatas.

Padahal, menurut dia, peluang pengembangan produk olahan seperti jus, puree/pasta, hingga mangga kering masih terbuka lebar. Penguatan industri hilir dinilai dapat menjadi solusi untuk menyerap hasil panen sekaligus menjaga stabilitas harga saat produksi melimpah.

Oleh karena itu, pemerintah daerah menilai perbaikan sektor mangga harus dilakukan secara menyeluruh, mulai dari peningkatan kualitas budi daya, penguatan fasilitas pascapanen, hingga pembentukan kelembagaan ekonomi petani.

“Masalah utama bukan hanya produksi, tetapi efisiensi sistem secara keseluruhan. Jika ini diperbaiki, bukan hanya produksi yang naik, tetapi juga pendapatan petani,” ujar Deni.

Bisnis.com, CIREBON — Bisnis garam rakyat di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, belum bergerak hingga pertengahan Mei 2026. Curah hujan yang masih turun pada masa peralihan musim membuat petani belum dapat memulai produksi garam seperti tahun-tahun normal.

Kepala Bidang Perikanan Tangkap, Pengolahan dan Pengawasan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Cirebon Teguh Budiman mengatakan hingga saat ini belum ada produksi garam yang dihasilkan petani di wilayah pesisir Cirebon.

“Belum ada produksi tahun ini. Harusnya mulai Mei sampai Juni sudah mulai produksi, tetapi sekarang masih terkendala cuaca hujan,” kata Teguh, Kamis (28/5/2026).

Menurut dia, produksi garam rakyat sangat bergantung pada kondisi cuaca, khususnya intensitas panas matahari untuk proses penguapan air laut di tambak.

Selama hujan masih turun, petani belum dapat menggelar geomembran atau lapisan plastik khusus yang digunakan untuk mempercepat proses kristalisasi garam.

“Tambak garam itu harus benar-benar kering dulu baru geomembran digelar. Kalau masih hujan, produksi tidak bisa berjalan,” ujarnya.

Kondisi tersebut membuat musim produksi garam di Cirebon kembali mengalami keterlambatan. Padahal, Kabupaten Cirebon merupakan salah satu daerah sentra produksi garam di wilayah Pantai Utara Jawa.

Teguh menjelaskan, situasi tahun ini sebenarnya diperkirakan lebih baik dibandingkan tahun sebelumnya. Pada 2025 lalu, produksi garam di Cirebon sempat terpuruk akibat fenomena kemarau basah yang membuat musim panen mundur cukup panjang.

“Tahun kemarin lebih parah karena kemarau basah. Produksi baru mulai Agustus sampai September saja,” katanya.

Akibat pendeknya musim produksi tahun lalu, hasil panen petani garam mengalami penurunan signifikan. Banyak tambak tidak dapat beroperasi optimal karena tingginya curah hujan selama musim kemarau.

Meski demikian, DKPP Kabupaten Cirebon masih optimistis produksi garam tahun ini dapat berjalan lebih panjang apabila cuaca mulai membaik pada Juni mendatang.

“Pengarengan kemungkinan dalam waktu dekat mulai panen. Mudah-mudahan Juni sudah ada produksi,” ujar Teguh.

Pemerintah daerah juga mulai mendorong penggunaan teknologi untuk mengurangi ketergantungan produksi garam terhadap cuaca. Salah satunya melalui penggunaan tunnel atau penutup tambak untuk melindungi area produksi dari hujan.

Namun, penggunaan teknologi tersebut di Cirebon masih sangat terbatas.

“Kami menyarankan petani menggunakan tunnel dan membuat tempat penampungan. Tetapi saat ini baru ada di wilayah Suranenggala,” katanya.

Menurut Teguh, sebagian besar petani garam di Cirebon masih menggunakan metode produksi tradisional sehingga sangat rentan terhadap perubahan cuaca dan anomali iklim.

Di sisi lain, harga garam di tingkat petani saat ini mulai mengalami penurunan. Jika pada Januari 2026 harga garam sempat mencapai Rp2.700 per kilogram, kini turun menjadi sekitar Rp1.800 per kilogram.

Meski harga melemah, Teguh mengatakan kebutuhan garam industri masih cukup tinggi. Garam produksi Cirebon selama ini banyak diserap untuk kebutuhan industri pupuk, semen, hingga kosmetik.

“Garam kita lebih banyak untuk industri,” katanya.

DKPP Kabupaten Cirebon tahun ini memperkirakan produksi garam dapat mencapai sekitar 76.000 ton apabila kondisi cuaca mendukung selama musim kemarau berlangsung.

“Mudah-mudahan cuacanya lebih baik sehingga produksi bisa maksimal,” ujar Teguh.

Bisnis.com, CIREBON- Produksi garam rakyat di Kabupaten Cirebon, Jawa Barat, tahun ini terancam kembali anjlok akibat fenomena kemarau basah yang terjadi sejak beberapa pekan terakhir.

Curah hujan yang masih tinggi pada periode musim kemarau membuat proses penguapan air laut di tambak terganggu sehingga panen garam tidak maksimal.

Kepala Bidang Perikanan Tangkap, Pengolahan dan Pengawasan Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) Kabupaten Cirebon Teguh Budiman mengatakan, kondisi cuaca yang tidak menentu mulai memukul produksi garam rakyat di sejumlah wilayah pesisir utara Cirebon.

"Produksi garam rakyat sangat tergantung pada panas matahari dan proses penguapan. Ketika hujan masih sering turun saat musim kemarau, kristalisasi garam terganggu bahkan banyak yang gagal panen," kata Teguh belum lama ini.

Menurut dia, fenomena saat ini merupakan anomali iklim ketika hujan masih kerap terjadi meski sudah memasuki musim kemarau. Kondisi tersebut dipengaruhi sejumlah faktor global, mulai dari suhu muka laut yang hangat hingga perubahan pola angin akibat krisis iklim.

Data Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Cirebon menunjukkan, produksi garam daerah itu sebenarnya sudah mengalami penurunan tajam pada 2025.

Dalam publikasi Kabupaten Cirebon Dalam Angka 2026, total produksi garam tercatat hanya mencapai 12.282 ton pada 2025. Padahal pada 2024 produksi masih berada di angka 91.459 ton.

Penurunan produksi mencapai lebih dari 86% tersebut terjadi meski luas lahan tambak garam justru meningkat dari 1.283 hektare menjadi 1.324 hektare. Jumlah petambak juga relatif stabil, dari 1.017 orang pada 2024 menjadi 1.005 orang pada 2025.

Sentra produksi garam terbesar masih berada di wilayah pesisir seperti Kecamatan Pangenan, Kapetakan, Suranenggala, Gebang, Mundu, dan Astanajapura. Namun, sebagian besar wilayah itu kini mulai terdampak hujan yang turun di tengah musim produksi.

Teguh mengatakan, banyak petambak kehilangan siklus panen akibat air laut yang sudah diendapkan kembali encer setelah diguyur hujan. Akibatnya, garam gagal membentuk kristal dan tambak tidak menghasilkan panen.

"Normalnya satu siklus panen bisa sekitar 10 sampai 15 hari. Sekarang banyak tambak kosong karena hujan datang terus," ujarnya.

Selain menurunkan kuantitas produksi, kualitas garam rakyat juga disebut mengalami penurunan. Garam yang tercampur air hujan memiliki kadar air tinggi, berwarna kusam, dan mudah hancur sehingga sulit memenuhi standar industri.

Dalam kondisi normal, garam rakyat Cirebon dapat dipasarkan untuk kebutuhan industri maupun konsumsi. Namun saat kualitas turun, harga jual di tingkat petambak ikut merosot karena hanya terserap pasar tradisional.

"Petambak sekarang menghadapi situasi berat. Banyak yang pendapatannya turun drastis karena hasil panennya sedikit dan kualitasnya juga rendah," kata Teguh.

Menurut dia, kondisi tersebut memperlihatkan sektor garam rakyat masih sangat rentan terhadap perubahan iklim. Sebagian besar petambak di Cirebon masih menggunakan metode produksi tradisional dan sangat bergantung pada kondisi cuaca.

DKPP Kabupaten Cirebon saat ini mulai menyiapkan sejumlah langkah mitigasi untuk membantu petambak menghadapi anomali cuaca. Salah satu upaya yang tengah dikaji yakni penerapan teknologi geomembran dan penutup tambak agar produksi tetap berjalan saat hujan turun.

Selain itu, DKPP juga berupaya memperkuat sistem informasi cuaca bagi petambak agar mereka dapat menyesuaikan siklus produksi dengan kondisi iklim jangka pendek.

"Kami sedang berkoordinasi dengan pemerintah provinsi dan kementerian supaya ada dukungan teknologi dan anggaran. Harapannya produksi garam rakyat bisa lebih tahan terhadap perubahan iklim," ujar Teguh.