Bisnis.com, SURABAYA — Produksi kopi di Jawa Timur mencapai 78.800 ton sepanjang 2025. Namun, serapan pasar domestik di provinsi tersebut diperkirakan baru sekitar separuh dari total produksi, sehingga sebagian hasil panen masih bergantung pada pasar di luar daerah maupun ekspor.

Pelaksana Tugas (Plt) Kepala Dinas Perkebunan Jawa Timur Heru Suseno mengatakan konsumsi kopi di Jawa Timur diperkirakan mencapai sekitar 34.000 ton pada tahun ini.

"Tahun 2025 ini, produksi kami bisa sampai 78.800 ton. Nah, kalau bicara konsumsi memang Jawa Timur ini walaupun penghasil kopi, tetapi konsumsinya masih 50%, sekitar 34.000 ton, tetapi ini data kan masih harus dicek ya," ungkap Heru di sela Indonesia Coffee Expo (ICX) di Convention Hall Grand City Surabaya, Jumat (29/5/2026).

Menurut dia, kondisi tersebut membuat produksi kopi Jawa Timur mengalami surplus. Meski demikian, surplus tidak serta-merta diserap oleh pasar lokal karena perdagangan kopi juga dipengaruhi karakteristik varietas dan kebutuhan pasar di berbagai daerah.

"Surplus itu kan kemudian kalau kopi itu polanya tidak bisa punya Jawa Timur dikirim ke luar provinsi misalnya Sulawesi, Sumatra. Kami bertukar karena varietas dari masing-masing wilayah itu sangat beda dan agroklimatnya beda-beda. Kami punya peran penting sekali terhadap industri kopi nasional karena posisi produksi Jawa Timur itu nomor empat di Indonesia, setelah Sumatra Selatan kemudian Lampung, Sumatra Utara, dan Jawa Timur," bebernya.

Heru menambahkan Jawa Timur merupakan salah satu sentra produksi kopi nasional dengan sejumlah produk yang telah dikenal luas di pasar domestik. Kopi arabika dari kawasan Ijen, Raung, dan Argopuro serta kopi robusta Dampit menjadi beberapa produk unggulan dari provinsi tersebut.

"Jawa Timur itu kan dikenal karena arabika. Terutama arabika yang di Ijen, Raung, dan Argopuro yang paling dikenal. Kalau robusta pasti dikenal Dampit ya. Dampit itu luar biasa namanya. Artinya, kita juga punya ciri khas kopi yang memang dikenal secara nasional," ucapnya.

Dia berharap penyelenggaraan Indonesia Coffee Expo dapat mendorong pengembangan industri kopi nasional sekaligus memperluas pasar konsumsi domestik.

"Kalau misalnya dia punya keahlian khusus kami ajari mulai dari tanam sampai kemudian jadi di cangkir. Ada beberapa anak-anak muda yang sudah kami latih mulai dari hulunya. Dengan adanya pameran ini selain meningkatkan perekonomian daerah, itu juga bisa meningkatkan tingkat konsumtif masyarakat kita," jelasnya.

Sementara itu, Vice Project Director ICX Rumpoko Hadi mengatakan industri kopi nasional terus menunjukkan perkembangan positif. Menurutnya, kopi kini tidak hanya menjadi komoditas konsumsi, tetapi juga bagian dari gaya hidup dan aktivitas bisnis.

“Pertumbuhan tersebut tentunya membutuhkan sebuah wadah, sebuah komunitas untuk mempertemukan para pelaku industri, komunitas, pencipta kopi sehingga masyarakat luas dalam suatu kolaborasi dengan pengembangan ekosistem yang lebih lengkap dan menyatu,” tuturnya.

Dia menjelaskan Surabaya dipilih sebagai salah satu lokasi penyelenggaraan ICX karena pertumbuhan ekosistem kopi yang dinilai cukup pesat.

"Surabaya menjadi tempat industri kopi yang cukup besar, sebagai kota pembuka karena antusiasme masyarakat serta pertumbuhan ekosistem kopi itu sangat masif. Dengan tema briefing business, shaping lifestyle dan coffee excellence, kami sangat bangga pada gelaran ini yang akan diikuti oleh lebih dari 75 brand yang siap menyajikan inovasi produk yang terbaik yang mereka miliki," ucapnya.

Di sisi lain, Direktur Manajemen Risiko Bank Tabungan Negara (BTN) Setiyo Wibowo menilai konsumsi kopi masyarakat Indonesia masih relatif rendah dibandingkan sejumlah negara lain. Berdasarkan data yang dipaparkannya, konsumsi kopi per kapita di Indonesia baru mencapai sekitar 1,1 kilogram per tahun.

"Amerika Serikat itu 4,8 kilogram per tahun per kapita. Eropa itu 5,7 kilogram per tahun. Brasil 6,4 kilogram per tahun, dan ternyata yang banyak minum kopi itu bangsa-bangsa Nordik ternyata, 8 sampai 12 kilogram per tahun. Jadi itu menunjukkan bahwa tingkat konsumsi kita termasuk rendah," sebutnya.

Karena itu, dia berharap penyelenggaraan Indonesia Coffee Expo dapat menjadi sarana edukasi sekaligus mendorong peningkatan konsumsi kopi nasional.

"Harapan kami tentunya ICX itu bukan hanya edukasi mengenai perkopian, tapi juga sebagai katalis mengenai industri kopi. Mudah-mudahan nanti banyak makin banyak kafe, warkop supaya kita menuju kayak bangsa-bangsa di Nordik tadi 8–12 kilogram per tahun per kapita," pungkasnya.

Bisnis.com, JAKARTA — Edisi perdana Indonesia Coffee Expo (ICX) 2026 akan segera berlangsung. Ajang ini diproyeksikan menjadi etalase besar yang mempertemukan produsen kopi lokal dengan berbagai peluang pasar.

Pameran kopi berskala nasional yang diinisiasi oleh Dyandra Promosindo, Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), serta didukung oleh PT Bank Tabungan Negara (Persero) ini akan berlangsung di tiga kota sekaligus.

Rangkaian penyelenggaraan akan dimulai di Grand City Convention, Surabaya, pada 29—31 Mei 2026, kemudian berlanjut ke Tiara Convention Center pada 31 Juli—2 Agustus 2026. Seri terakhir dijadwalkan berlangsung di Nusantara International Convention Exhibition (NICE) pada 4—6 September 2026.

Ketua Umum Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI) Daryanto Witarsa mengatakan Indonesia telah lama dikenal sebagai negara dengan cita rasa kopi yang kuat. Meski demikian, dia menilai upaya promosi kopi lokal masih perlu ditingkatkan agar mampu menjangkau pasar yang lebih luas.

Dia menambahkan, keberhasilan Indonesia menjadi tuan rumah ajang bergengsi World of Coffee pada tahun lalu menjadi indikator bahwa industri kopi nasional tengah berada dalam fase pertumbuhan yang menjanjikan. Momentum tersebut, menurutnya, perlu dimanfaatkan secara optimal untuk memperluas eksposur dan memperkuat daya saing kopi Indonesia di tingkat global.

Daryanto mengatakan suksesnya Indonesia menjadi tuan rumah World of Coffee telah mendorong meningkatnya perhatian terhadap kopi Indonesia, baik di pasar domestik maupun internasional. Namun, perlu diketahui bahwa ajang tersebut bukan merupakan agenda tahunan yang dapat diselenggarakan secara rutin di Indonesia.

Oleh sebab itu, pihaknya berinisiatif menghadirkan pameran berskala nasional yang dapat digelar secara berkala. Dengan demikian, para produsen kopi lokal diharapkan tetap memperoleh eksposur dan panggung promosi yang berkelanjutan.

"Ini adalah momentum untuk menaikkan kelas perkopian Indonesia," katanya dalam acara launching ICX 2026 di Common Grounds, Menteng, Kamis, (26/2/2026).

Daryanto Witarsa mengatakan pada edisi perdana ini, pihaknya secara khusus mengusung tema Brewing Business, Shaping Lifestyle and Coffee Excellence. Tema ini dipilih untuk menegaskan posisi kopi yang kini tidak lagi sekadar dipandang sebagai komoditas. Menurutnya, kopi telah berkembang menjadi penggerak ekonomi kreatif sekaligus bagian dari gaya hidup modern masyarakat Indonesia.

Kemudian, saat ini perkembangan industri kopi juga terlihat dari berbagai inovasi yang terus bermunculan, mulai dari teknik penyeduhan, praktik budidaya, hingga meningkatnya perhatian terhadap aspek kesehatan.

Nantinya, selama expo akan ada beberapa program kunci. Dimulai dari Indonesia Brewers Cup Championship (IBrC), kompetisi bergengsi yang menguji keterampilan manual brewing para barista terbaik Indonesia melalui sistem kualifikasi regional menuju babak final nasional.

Selain itu, terdapat Experience Area “Origin Trip”, program interaktif yang mengajak pengunjung menelusuri perjalanan kopi dari biji hingga menjadi minuman siap saji. Lalu, akan ada pula sesi workshop bertajuk The Coffee Lab SCAI Lecture dan terakhir akan ada Roaster Alley.

Presiden Direktur Dyandra Promosindo Daswar Marpaung menambahkan ada alasan khusus di balik pemilihan tiga kota untuk menjadi tuan rumah penyelenggaraan tahun ini. Surabaya dipilih sebagai gerbang perdagangan Indonesia Timur, Medan merepresentasikan kekuatan kopi Sumatra, dan Jakarta menjadi episentrum pertemuan industri, investor, serta konsumen urban.

Sementara itu, Direktur Utama PT Bank Tabungan Negara (Persero) Tbk. (BBTN) Nixon LP Napitupulu mengatakan bahwa konsumsi kopi domestik terus meningkat setiap tahun. Hal ini menunjukkan pasar dalam negeri sangat kuat dan berkembang.

Menurutnya, hal ini menunjukkan bahwa kopi bukan lagi semata komoditas ekspor. Namun, juga telah menjadi bagian penting dari budaya dan ekonomi kreatif nasional

Selain itu, katanya, secara data Indonesia secara konsisten juga masuk lima besar produsen kopi dunia. Produksi nasional mencapai ratusan ribu ton per tahun, dengan jutaan petani menggantungkan hidup pada sektor ini.

“Nama-nama seperti Kopi Gayo, Toraja, Flores, Kintamani, hingga Mandailing sudah dikenal luas di pasar global. Tak hanya unggul dari sisi volume, specialty coffee Indonesia juga memiliki reputasi sangat baik karena kualitas dan cerita asal-usulnya,” kata Nixon.

Dia pun berharap ajang pameran ICX dapat menjadi platform kolaboratif yang menghubungkan petani, roaster, barista, pelaku UMKM, brand lifestyle, hingga institusi keuangan dalam satu ekosistem terintegrasi.