Stok Daging di Surabaya Dipastikan Aman Jelang Lebaran, Harga Diprediksi Naik Tipis
Stok daging di Surabaya aman jelang Hari Raya IdulFitri 2026, harga diprediksi naik tipis Rp5.000/kg. Masyarakat diimbau tidak panic buying.
(Bisnis.Com) 26/02/26 16:52 148454
Bisnis.com, SURABAYA – Ketersediaan pasokan daging sapi di Surabaya, Jawa Timur dipastikan dalam kondisi aman jelang perayaan Hari Besar Keagamaan Nasional (HBKN), khususnya Hari Raya IdulFitri 2026/1447 H.
Direktur Utama Rumah Potong Hewan (RPH) Surabaya Perseroda Fajar Arifianto Isnugroho menjelaskan pasokan daging dalam kondisi stabil. Pihaknya telah menjalankan sejumlah kebijakan strategis guna mengantisipasi peningkatan kebutuhan masyarakat selama bulan puasa.
Fajar juga membeberkan pihaknya bersama segenap mitra jagal juga telah melakukan koordinasi intensif guna membahas berbagai langkah antisipatif guna memastikan distribusi daging berjalan lancar di pasar-pasar.
"Pasokan sapi hidup saat ini dalam kondisi cukup dan terjaga. Ketersediaan ini penting agar harga daging tetap stabil dan kebutuhan masyarakat selama Ramadan hingga IdulFitri tahun ini masih dapat terpenuhi," ujar Fajar, Kamis (26/2/2026).
Ia juga menyatakan segenap proses pemotongan ditempuh sesuai standar aman, sehat, utuh, dan halal (ASUH), sehingga kualitas daging yang beredar di pasaran tetap terjamin.
“Masyarakat dapat memilih daging hasil pemotongan RPH Surabaya yang kualitasnya terjaga dengan harga yang tetap terjangkau,” tegasnya.
Berdasarkan pemantauan terbaru melalui Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Pokok Jawa Timur per hari ini, rata-rata harga komoditas daging di sejumlah pasar Surabaya terpantau stabil.
Secara rata-rata, harga daging sapi paha belakang di Pasar Wonokromo, Pasar Soponyono, Pasar Genteng, Pasar Pucang Anom, Pasar Keputran, dan Pasar Tambahrejo tercatat berada di angka Rp116.111 per kilogram.
Fajar mengungkapkan harga daging sapi jelang lebaran diprediksi akan meningkat tipis karena permintaan yang signifikan oleh masyarakat. Namun begitu, penyesuaian harga tersebut masih dalam batas wajar dan terkendali.
“Jelang IdulFitri, diperkirakan terdapat penyesuaian bertahap sekitar Rp5.000 per kilogram. Namun demikian, penyesuaian ini dinilai masih dalam batas wajar dan terkendali, didukung oleh ketersediaan pasokan sapi hidup yang mencukupi sehingga stabilitas harga tetap terjaga," ungkapnya.
Oleh sebab itu, Fajar pun mengimbau masyarakat Kota Pahlawan untuk tidak risau ataupun melakukan pembelian secara berlebihan (panic buying). Dengan stok yang tersedia dan pola distribusi yang terpantau, suplai daging diharapkan tetap terkendali.
“Kami mengimbau masyarakat untuk berbelanja sesuai kebutuhan. Tidak perlu melakukan pembelian berlebih karena suplai sapi hidup aman,” pungkasnya.
#stok-daging-sapi #harga-daging-lebaran #pasokan-daging-sapi #daging-sapi-surabaya #harga-daging-stabil #distribusi-daging-surabaya #kualitas-daging-asuh #harga-daging-idulfitri #pasokan-sapi-hidup #ha