Bisnis.com, SEMARANG — Rooms Inc Hotel Semarang, sebagai bagian dari jaringan Artotel Group, menghadirkan program Rebellious Hunger. Program yang dijalankan oleh Artotel Group melalui pilar Food & Beverages Artotel Dine ini merupakan inisiatif yang fokus pada pengembangan praktik penyajian hidangan untuk para tamu yang lebih berkelanjutan dan bertanggung jawab.

Keberlanjutan dalam dunia kuliner dimulai dari pemilihan bahan baku yang sadar dan transformasi menu. Sebagai langkah awal, Artotel Dine memprioritaskan integrasi menu berbasis nabati (plant-based) dalam operasional kulinernya.

Untuk merealisasikan inisiatif ini, seluruh properti Artotel akan berkolaborasi dengan Burgreens dan Green Rebel. Burgreens, sebagai brand restoran plant-based terkemuka di Indonesia, akan mendukung pengembangan konsep menu berbahan dasar nabati yang mudah diterima pasar dan tetap memiliki nilai komersial. Sementara itu, Green Rebel akan berperan sebagai pemasok utama bahan baku.

Eduard Rudolf Pangkerego, Chief Operating Officer Artotel Group, mengatakan bahwa kolaborasi antara kedua belah pihak berlaku di seluruh properti Artotel. “Menu plant-based akan diintegrasikan ke dalam menu reguler maupun pilihan buffet, sebagai fondasi menuju target keberlanjutan yang lebih luas dalam kerangka ESG Artotel Group,” ujarnya dalam siaran pers, Selasa (21/4/2026).

Melalui program ini, Artotel Group ingin menunjukkan bahwa praktik bisnis kuliner yang berkelanjutan dapat diterapkan secara praktis, mudah diakses, serta tetap sejalan dengan performa bisnis.

Diluncurkan secara nasional pada April 2026, inisiatif ini menandai komitmen jangka panjang Artotel Group dalam membangun ekosistem dining yang lebih berkelanjutan di seluruh propertinya di mana tanggung jawab terhadap lingkungan menjadi bagian dari pengalaman hospitality.